150 LA SCIURE DE BOIS DANS L'ALIMENTATION DU BÉTAIL. 



Strict nécessaire dépassait en valeur le tiers du coût total de la nour- 

 riture. On cherchait donc d'autres matières ligneuses pour remplacer 

 la paille et parmi celles-ci ce fut surtout la sciure de bois qui attirait 

 l'attention; il s'agissait de répondre aux quatre questions suivantes : 



1" Les animaux de la race bovine mangent-ils î-ans y être forcés par la faim la 

 sciure de bois comme complément de nourriture? 



2° La sciure de bois peut-elle remplacer en partie la paille ? 



3° La quantité de résines et d'essences contenue dans la sciure du bois de pin 

 et de papin a-t-elle une iDfluence sur le lait et le beurre? 



4° Quels sont les efi'ets d'une nourriture prolongée avec la sciure sur la santé 

 générale des bêtes? 



Pour pouvoir donner des réponses satisfaisantes à ces questions, on 

 expérimentait sur un lot de onze vaches pesant ensemble 5,400 kilog., 

 et on donnait à ces bêtes par i ,000 kilog. du poids vivant : 



34''. 7 Turneps coupés en morc^'aux ~' 



2.2 Balle de paille d'avoine i 



3.5 Paille d'avoine hachée j 



5.3 Résidus de la fabrication de hière ^- mélangé d'eau tiède. 



5.0 Son de blé 



3 . 3 Farine de colza deshuilée 



8.9 Paille d'avoine 



Après le repas et comme boisson de l'eau à discrétion. 



Après deux jours de ce régime, on remplaçait 1*^.4 de paille par la 

 même quanti lé de sciure et on allait ainsi en augmentant la sciure 

 jusqu'à 4. G et en diminuant la paille à 4.3. Au bout de quinze jours, 

 on ne constatait aucun changement dans l'état des bêtes ; la quantité 

 de lait restait la môme proportionnellement à la période précédente, 

 mais la matière gratse du lait avait augmenté et le goût du beurre 

 avait gagné. 



Un accident survenu dans la scierie obligea les expérimentateurs 

 de suspendre momentanément l'essai, Oq fut obligé de revenir à la 

 ration de 8.9 de paille, ce qui amena la constatation du fait intéres- 

 sant, que la quantité du lait et de la matière grasse dans celle-ci dimi- 

 nuait et que le goût du beurre perdait éiialement; on observa le fait 

 contraire en reprenant l'alimentation avec la sciure. 



Après cinq semaines, on remplaça les ré.sidus de brasserie par des 

 feuilles de betteraves conservées et on augmenta la quantité de sciure 

 à 7 kilog. en ne donnant plus que 1.9 de paille. Ce rationnement a 

 continué de donner de bons résultats, tout en réalisant une légère 

 économie ^ 



Des essais faits antérieurement paraissaient constater le fait que la 

 diminution de la matière grasse dans la nourriture des animaux se 

 traduisait par des poils ternes et une peau sèche et poussiéreuse, et 

 qu'au contraire une nourriture riche en matière grasse faisait luire le 

 poil et rendait à la peau sa propreté et sa finesse, il se produisait avec 

 le rationnement à la sciure de bois le fait curieux que, malgré le man- 

 que de matière grasse et la quantité relativement considérable de 

 résine, les bêtes olîraient l'aspect d'une grande prospérité, absolument 

 comme si la matière grasse se serait trouvée dans une grande propor- 

 tion dans les aliments. 



Chez une bête atteinte de tuberculose et toussant régulièrement 



1. S'-.O paille d'avoine à 0.55 le kilog. !. U. 49 contre l'.O de paille d'avoine à 055 fr. 0.105 



6 kilog. sciure à 0.135 0.095 



(I A:i Ir. 0.200 



Diiïérence en fateur de la sciure, 29 centimes par jour et par 1,000 kilog. de paille d'avoine. 



