DES DENRÉES AGRICOLES (28 AVRIL' 1877). 157 



rons de Garcassonne dans l'Aude, de Bézicrs dans l'Hérault seraient couvertes 

 de neige, et le therraoraètre, ces jours- ci, serait descendu à deux degrés. 

 Mais ajoate-t-oo, et ceci est un correctif consolant, il faut espérer que le 

 Midi n'aura pas à souffrir, et que la lune rousse n'aura aucune influence sur la 

 végétation de nos vignobles. Une gelée serait, en effet, nn grand désastre, car ac- 

 tuellement dans nos départements méridionaux, les jeunes pousses ont déjà acquis 

 un grand développement, et les germes des fruits à venir, formnnces, se mon- 

 trent nombreux, d'une végétation vigoureuse et luxuriante. Il n'en est pas encore 

 de même dans l'Est, dans le Genire et dans l'Ouest, où quelques bourgeons ont 

 seulement pris l'avance, si bien qu'en supposant une gelée priutanière, celle-ci 

 ne ferait en somme qu'un très-faible dommage. N'importe, et ceci est à prendre 

 en considération, nous n'avons pas encore franchi la période des saints de glace 

 11, 12 et 13 mai, et, en attendant, la situation au point de vue d«.s cours, varie 

 peu; il n'y a aucune tendance vers la hausse, cela est vrai, et nous dirons même 

 qu'il y en aurait plutôt une vers la baisse, car on nous signale de différentes loca- 

 lités, des concessions de la part de la propriété. Reste à savoir si ces concessions 

 sont le résultat de besoins d'argent, ou seulement la conséquence de la situation 

 vinicole : beau temps, belle préparation de la vigne, stock encore considérable, 

 et rapprochement du moment de la récolte future. Ces tendances vers la baisse 

 ne sont pas aujourd'hui assez accentuées, pour qu'il nous soit possible de signa- 

 ler quelques changements dans les cours. 



Spiritueux. — Il s'était manifesté ces jours derniers, une certaine activité dans 

 le cours des 3/6; ce cours, pour le disponible, avait atteint le chiffre de 60 fr. 25. 

 Au moment où nous écrivons ces lignes, cette hausse est reperdue et le cours est 

 redescendu à 59 fr. ; et cependant, le stock depnis notre dernier Bulletin a di- 

 minué, il n'est plus actuellement que de 16,050 pipes. Lille se maintient et le 

 Midi a des tendances à la fermeté. — A Paris, on cote: esprit 3/6 betteraves, 

 1" qualité, 90 degrés disponible, 59 fr. ; mai, 59 fr. ; quatre chauds, f 9 fr. 25 

 à 59 fr. 50; quatre derniers, tO fr. 25. — A Pezénas (Hérault), le cours 

 du3/6 bon goût disponible a été fixé à 80 fr. ; mai en aoîit, 82 fr.; 3/6 marc, 

 60 fr. — A Béziers (Hérault), on a coté le disponible, 80 fr. ; mai en août, 

 82 fr. ; 3/6 marc, 60 fr. — A Cette (Hérault), voici les cours : disponible, 78 à 

 80 fr. ; 3/6 ma'c, 61 fr. — A Montpellier (Hérault), le cours est fixé à 80 ir. — 

 A Nîmes (Gard), le 3/6 disponible est coté 81 fr. — A Narhonne et à Lunel, les 

 cours sont nuls. 



Vinaigres. — A Orléans (Loiret), les vinaigres de vin nouveau logé valent, 

 l'hectolitre, 2s fr.; le vinaigre nouveau de vin vieux logé, 31 fr.; le vinaigre 

 vieux, 45 fr. 



Cidres. — Les cidres sont sans affaires : cours nominaux , tendance à la baisse. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 

 Sucres. — Les ventes ont continué à être actives durant celte semaine sur 

 toutes les sortes de sucres bruts, et les pri:^ sont cotés en hausse, d'autant plus que 

 les offres sont toujours restreintes. Les cours s'établissent comme il suit, à Paris: 

 sucres bruts 88 degrés S8c:harimétriques, n°* iO à 13, 73 tr, ; n°» 7 à 9, 79 fr. 

 50; sucres blancs en poudre, n° 3, tS T. 25 à 83 fr. 50; le tout par 100 kilog. 

 — Au 25 avril, le stock de l'entrepôt à Paris était de 478,000 sacs, tant en 

 sucres françai-^ qu'en sucres étrangers et coloniaux, comme la semaine précédente; 

 les entrées, pendant la semaine, ont compensé les sorli'^s. — Pour les sucres 

 raffinés, il y a maintien des prix, avec une tendance à la hausse. On paye par 100 

 kilog. de 161 fr. 50 à 164 fr. à la consommation. Pour l'exportation, les prix 

 s'établissent de 87 fr. cO. à 89 fr. — On paye les sucres bruts sur les marchés 

 du Nord : Lille, n*' 10 à 13, 71 fr. 50; n'»7 à 9, 77 fr.; Valenciennes, n»' 10 à 

 13, 71 fr.; n-' 7 k 9, 77 fr. ; moins sept, 86 fr. 75; — Péronne, n"' 10 à 13, 

 71 fr. 75; sucres blancs, 81 fr, 50. — La hausse est générale sur les marchés 

 étrangers, ainsi que dans les ports pour les sucres coloniaux. A Marseille, les 

 sucres bruts sont cotés de 68 a 69 Ir. par 100 kilog. pour les n" 10 à 13, aux 

 conditions des marchés de l'intérieur. 



Mélasses. — Les cours sont aussi établis en hausse. On paye les mélasses de 

 fabrique, 12 fr. ; celles de raffinerie. 12 fr. 50. A Valenciennes, on cote 12 fr. 50 

 pour les mélasses de fabrique. 



Fécules. — Les affaires sont calmes sur tous les marchés. A Paris, les prix des 

 fécules premières du rayon se fixent de 44 à 45 fr. par 100 kilog. Sur les lieux 

 de production on paye : Epinal, fécules des Vosges, 44 fr. ; Compiègne, fécules 

 de l'Oise, 43 à 44 fr. 



