DES DENRÉES AGRICOLES (5 MAI 1877). 195 



Blés. — La situation reste la ra^me : la hausse est le dernier mot de ton.s les 

 marchés. Mais hâtons-nous d'ajouti^r que, dans la plupart des centre.?, les transac- 

 tions sur le>^ blés paraissent exemptes de la fièvre de s,,écu1ation qui domine les 

 affaires sur les farines. Les prix s'élèvent plus lentement que pour celles-ci, mais 

 ils seront à l'abri des brusques fluctuations dont les cours des farines nous don- 

 nent aujourd'hui l'exemple. — A la halle do Paris, les affaires ont été restreintss 

 le mercredi 2 mai ; les offres de la culture ont été limitées, surtout à cause de la 

 baisse qui se manifestait sur les farines de consommati(m. La culture se montre, 

 avec raison, très-réservée. Les pri.x se sont établis de 33 à 36 fr. par 100 kilog. 

 suivant les qualités, ou en moyenne 34 fr. 50. C'est une hausse de 2 fr. 25 sur le 

 prix moyen du mercredi précédent. — A Mar.seille, après une semaine très-agi- 

 tée, et des prix toujours cotés en hausse, le marché est devenu plus calme. La 

 hausse acquise se maintient néanmoins. Au dernier marché, on payait par 100 ki- 

 log. : Berdianska, 38 fr. 75; Marianopoli, 38 fr. ; Irka-Âzoff, 36 à 37 fr. 50; 

 Taganrokdur, 32 à 33 fr.; Danube, 32 fr. 50. — Au 28 avril, le stock était de 

 134,020 quintaux métriques, avec une nouvelle diminution de 36,000 quintaux 

 depuis huit jours. — A Londres, les arrivages de blés étrangers durant la se- 

 maine dernière, se sont élevés à 187,314 quintaux, provenant principalement des 

 Indes. Le marché est très animé ; les cours s'établissent en hausse. On paye de 

 31 fr. 70 à 35 fr. 25 par 100 kilog. suivant les qualités et les provenances. 



Farines. — La hausse se produit encore cette semaine pour toutes les catégories, 

 — La tableau suivant résume le mouvement de ia halle de Paris: 



Restant disponible à la halle le 25 avril 7,660.04 quintaux. 



Arrivages officiels du 26 avril au 2 mai 4,323.18 



Total des marchandises à vendre 11, 983 . 22 



Ventes officielles du 26 avril au 2 mai 7,7!)7.13 



Restant disponible le 2 mai 4,186.09 



Les affaires ont été très-actives dnraint cette semaine ; le stock a dioainué de 

 3,500 quintaux environ depuis huit jours. On a payé par quintal métrique : le 

 26, 41 fr. 31; le 27, 40 fr. 96; le 28, 42 fr. 52; le 3 J, 44 fr. 26; le l"", 

 44 fr. 26 ; prix moyen de la semaine, 42 fr. 65; c'est une haus.-e de 2 fr. 40 sur le 

 prix moyen de la semaine précédente. — Quoique la boulangerie se montre très- 

 réservée, les prix des farines de consommation sont toujours en haus^^e, mais ils 

 ont un peu diminué depuis deux jours. On payait à la halle de Paris, le mer- 

 credi 2 mai : marque D, 74 fr.; marques de choix, 73 à 74 fr. ; bonnes marques, 

 71 à 72 fr.; sortes ordinaires et courantes, 69 à 70 (r.; le tout par sac de 

 159 kilog. toile à rendre ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix ex- 

 trêmes de 43 fr. 95 k 47 fr. 10 par 100 kilog., ou en moyenne 45 fr. 50. 

 C'est une hausse de 2 fr. 50 depuis huit jours. — Pour les larmes de spécula- 

 tion, il faut se borner à enregistrer les cours. On cotait à Paris, le mercredi 

 2 mai, au soir : farines huit-marques , courant du mois, 69 fr. 7 5 ; juin, 70 fr. ; 

 juillet et août, 71 fr.; quatre derniers mois, 70 fr. 50; farines supérieures^ cou- 

 rant du mois, 66 fr. 75; juin, 67 fr. 25; juillet et aoijt, 68 fr.; quatre derniers 

 mois, 67 fr. 50; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue, ou 157 kilog, net. 



