DES DENRÉES AGRICOLES (5 MAI 1877;. 199 



Vcrdets. — Voici les derniers cours pratiqués dans le Languedoc ; extra sec or- 

 dinaire, 240 fr. ; sec marcliands, 185 l'r. 



Crème de tartre. — Les prix sont plus friILlas. On paye, dans l'Hérault, 212 fr. 

 par 100 kilog. pour le premier blanc de cristal. 



Soufre. — Les prix sontLien établis à G-^tte : soufre brut, 14 fr. 75 à 15 l'r. 25; 

 soufre trituré, 18 l'r.; le tout par 100 kilog. 



IX. — Textiles. 



Chanvres. — Les marchés de tous les centres sont très-peu approvisionnés 

 dans l'Ouest, et les cours n'ollreiit pas de changements sensibles. A Pari-*, les 

 prix ne varient pas. On paye de 90 à 115 fr. par 100 kilog. pour les chanvres de 

 cordage et de filature suivant les qualités. 



Lins. — Les allaires sont toujours restreintes fur les marchés du Nord, et les 

 détenteurs demandent des prix irè.s-élevés. On cotait au dernier marché de Ber- 

 guf s, de 160 à 175 fr. par KO ki'og. pour les lins de pays. 



Laires. — L'^^s \ entes ont été peu importantes doraut cette semaine dans les 

 ports sur les lainis coloniales, et les prix ont été faiblement tenus. On payait au 

 Havre, suivant les provenances : Buenos-Ayres , 140 k 170 fr.; Montevideo, 

 2*0 fr. ; le tout par 100 kilog. en suint. 



X. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les ventes sont actives, et les prix sout cotés en hausse. On paye, à 

 Paris, 99 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs da l'abat de la boucherie, ce qui 

 porte à 74 fr. 25 le prix des sufs en branches pour la province. 



Cuirs et peaux. — Les ventes mensuelles do la boucherie de Paris ont pré- 

 senté, le 3 J avril, assez d'animation. Les prix des diverses sortes ont été tenus avec 

 fermeté. On payait par 100 kilog. : bœufs, 115 à 130 fr. ; vaches, 109 fr. 50; 

 veau, 160 fr. 50 à 172 fr. Il y a seulement un peu de baisse sur les cours des 

 veaux. 



XI, — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 233,970 

 kilog. de beurres de toutes sortes. — Au dernier marché, on payait par kilog. ; 

 en demi-kilog., ordinaires et courants, 1 fr. 40 à 3 fr. 94; — petits beurres, 

 ordinaires et courants, 1 fr. 60 à 2 fr. 28 ; — Gournay, choix, 4 fr. 40 à 4 fr. 88; 

 fins, 3 fr. 40 à 4 fr. 30 ; ordinaires et courants, 1 fr. 80 à 3 fr. ; — Isigny, choix, 

 5 l'r, 50 à 6 ir. 98; tius, k k b fr. 40 ; ordinaires et courants, 2 fr. 60 

 à 3 fr. 60. 



Œufs. — Le 24 avril, il restait en resserre à la halle de Paris, 296,900 œufs; 

 du 25 avril au l'"' mai, il en a été vendu 6,20l,c;05; le 2 mai, il en restait, en res- 

 serre, 219,750. Au dernier jour, on payait par mille : choix. Si à 92 fr.; or- 

 dinaires, 58 à 87 tr.; petits, k8 à 58 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris: par douzaine. Brie, 6 à 

 67 fr. ; Montlhéry, 9 à 12 fr.; — par cent. Livarot, 47 à 97 fr. ; Mont-d'Or, 16 à 

 30 fr.; Neufchâtel, 5 fr. 50 à 15 fr. 50; divers, 16 à 100 fr. 

 XII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 25 et 28 avril, à Paiis, on comptait 1,069 che- 

 vaux; sur ce nombre, 349 entêté vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Cbevaux de cabriolet 2.'>3 W 2(X! à SnO fr. 



— de trait 278 89 380 à 10.30 



— hors d'âge 449 109 18 à 750 



— à l'enchère 7 7 60 à 215 



— de boucherie 82 82 32 à 110 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 21 ânes et 10 chèvres; 

 15 ânes ont été vendus de 28 à 85 tr.; 7 chèvres, de 20 à 70 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume Je mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Villette du jeudi 26 avril au mardi 1" mai : 



Poids Prit dn kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyeo au marche du lundi 3taTril. 



Pour Ponr En iquariiers. !»• »• 3» Prii 



Atnenés. Pan», l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai, moyen 



Bœufs 4.348 2,356 1,179 3,o:-5 350 1.76 1-64 1.46 ! 60 



Vaches 1,899 1,140 606 1,746 215 1.60 1.44 126 1.43 



Taureaux 379 246 51 297 440 1.48 1.30 1.20 1 25 



Veaux.., 3,8.52 3,020 692 3,712 78 2.30 2.20 1.90 2.05 



Moutons 30.011 23,626 4,665 28.291 21 2.15 1.95 1.75 1.95 



Porcs gras ... . 4,257 l,8l;9 2,381 4,2.50 93 1.62 1.50 1.30 1.49 



— maigres. 12 2 10 12 20 1.30 » » 1.30 



Les approvisionnements du marché ont été plus considérables que la semaine 



