DES DENRÉES AGnlCOLES (12 MAI 1877). 237 



V. — Fins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Le seul vignoble atteint par la gelée, au moment où nous (écrivons ces 

 lignes est cejui des Riceys, qui a été sen>ibleraent éprouvé, dans les nuits du 2 et 

 3 mai. Il a également fjelé sur certains peints de la Bourgogne et des côtes châ- 

 lonnaises, mais ces gelées n'ont causé aucun dommage. Partout ailleurs il n'y a 

 rien à signaler en ce genre de sinistre. Les affaires continuent à être à peu pr^s 

 nulles, et cela un peu partout. Quant aux prix, on nous signale des baisses dans la 

 région du Sud-Ouest, et même des tendances très-accentuées dans l'Ouest La 

 Bagse-Bourgogne, la Bourgogne, le Maçonnais, le Beaujolais, restent stationnaires. 

 Le Midi, s'il faut en croiro les feuilles locales, est favorisé, les affaires sont actives 

 les transactions sont nombreuses et se traitent, en général, à des prix en hausse! 

 Quatre mois nous séparent encore des vendanges, et d'ici-là on craint que les cel- 

 liers ne soient épuisés. Malheureusement, s'il faut an croire nos correspondances, 

 et un ou^deux journaux de la contrée, il faut lire tout le contraire de ce que nous 

 venons d'avancer. . Qui vivra, verra. » Aujourd'hui, nous donnons les cours pra- 

 tiques à Bercy et à l'Entrepôt de Paris, cours auxquels il convient d'ajouter 23 fr 

 875 millièmes par hectolitre, pour droits d'entrée dans Paris. Nous engageons nos 

 lecteurs, à comparer les cours ci-dessous, avec ceux que nous avons publiés dans 

 notre Bulletin du 14 avril dernier. — Ces vins s'entendent à la pièce de 223 litres, 

 au muid de 272 litres et à l'hectolitre, fût comoris. — Auvergne, la pièce, 90 k 

 95 fr. — Basse-Bourgogne le muid, 85 à 130 fr. — Blois la pièce, 75 à 80 fr. — 

 Blois, VIES dus noirs, la pièce, ICO à 110 fr. — Bordeaux, la pièce, 1 !5à 150 fr. 



— Cahors, la pièce, 105 à 140 fr. — Charente, la pièce, de 85 à 95 fr. — Cher, la 

 nèce de 95 a 125 fr.— Ghinon, la pièce, de 110 à 130 fr. — Côtes châlonnaises, 

 la pièce, de 9o a 100 fr. — Fitou, l'hectolitre, 45 à 50 fr. — Gaillac, la pièce, de 

 105 à 115 fr. — Gâtinais, la pièce, de 65 à 80 fr. — Mâcon et Beaujolais la pièce, 

 de 1P5 à UO Ir -- Marseille, la pièce, de 95 à 100 fr. — Montagne, l'hectolitre, 

 35 à 40 fr. — Narbonne, l'hectolitre, 40 à 48 fr.— Orléans, la pièce, 75 à 100 fr. 



— Renai^on, la pièce, 90 à 100 fr. — Roussillon, l'hectolitre, 48 k 58 fr. — San- 

 cerre, la pièce 75 à 90 fr. — Selles-sur-Cher, la pièce, 105 à 110 fr. — Tavel 

 (façon) 1 hectolitre, 35 à 38 fr. — Touraine, la pièce, 70 à 90 fr. — Espagne, 

 1 hec'.oli re, 45 a 52 fr - Portugal, l'hectolitre, 50 à 55 fr. - Italie, l'hectolitre; 

 50 a 55 tr. — Sicile, 1 hectolitre, 50 à 55 fr. — Vnici maintenant le cours des vins 

 i) an^îs : Anjou la pièce, 110 à 150 fr.— Basse-Bourgogne, le muid, 115 à 140 fr. 



— Bergerac, Saint-Foy, la pièce, 105à 135 fr. — Chablis, le muid, 130 à 160 fr. 



— Lntre-deu.K-Mers, Ja pièce. 70 à 75 fr. — Picpoul, l'hectolitre, 30 à 40 fr. — 

 \ouvray, Ja pièce, 105 à 135 fr. — Tous ces vins, récolte de ls76. 



bpirHueux — Les transactions sont difficiles et la faiblessse des cours persiste. 

 Ajoutons qu il y a actuellement autant de réserve chez le vendeur que cez l'ache- 

 teur, et cela dautant plus, c'est que les événements politiquesont eu, jusqu'à pré- 

 sent peu d action sur les cours. Le chiffre du stock de notre dernier Bulletin estait 

 de 16,225 pipes, il n'est plus aujourd'hui que de ! 5,975 pipes contre 13,800 l'an 

 dernier à la même date. — A Fam, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 

 90 degrés disponible, 58 fr. 50 ; juin, 58 fr. 50; juillet et août, 58 fr. 50; qua- 

 tre derniers, 59 fr. — Sur les autres marches : Pezénas, Béziers, Cette, Nîmes, 

 IS ar bonne, Lunel, Montpellier, le cours du 3/6 reste nominal, à 80 fr., avec ten- 

 dances à la hausse. — A Lille (Nord), on cote 3/6 bon goût disponible, 57 fr. 50 ; 

 mélasse, 58 fr. 50; quatre d'été, 57 fr. 50 à 58 fr.; quatre derniers, 58 fr. 



Yinaigres. — Cours sans changaments (voir notre Bulletin du 5 mai). 



Lidres. — Rien de nouveau sur cet article. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidon* - houblons. 

 Sucres. — Quoique les affaires n'aient pas présenté beaucoup plus d'activité que 

 durant les semaines précédentes, les prix s'établissent en hausse pour les diverses 

 sortes de sucres bruts, lee vendeurs se tenant toujours sur une très-grande ré- 

 serve. Un pa}c à Pans par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés sacharimétri- 

 ques, n" 7 à 9, 80 fr. ; n»' 10 à 13, 74 fr. ; sucres blancs en poudre, n" 3, 

 8J tr. /5. Le .stock de l'entrepôt réel des sucres était, au 9 mai, de 458,000 sacs, 

 avec une dio^mution de 12,000 ?a:s seulement depuis huit jours, tant pour les 

 sucres français que pour les sucres coloniaux et étrangers. Le mouvement est ana- 

 ,?^n^V marchés du Nord ; on paye les sucres bruts : Valenci-nnes, n"' 10 à 

 lt\n ^ lo^aV?^'-'^ ^" 7 à 9, 78 fr. 50 à 79 fr.; sous-sept, 88 fr. 50; Lille, 

 n w a 13, 67 Ir. ; n"' 7 à 9, 79 fr. — Les prix des sucres raffinés, sont égale- 

 ment cotes en hausse à Paris, où l'on paye de 162 à 164 fr. par 100 kiloe. sui- 



