276 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Dates (avril-mai) 10 11 12 14 15 16 



Farines huit-marques.... » 70.00 71.25 71.25 69.50 68.50 

 — supérieures » 67.25 68.25 68,25 66.75 66.00 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques, 70 fr. 10, et pour les 

 supérieures, 66 fr. 10; ce qui correspond aux cours de 44 fr. 65 et de 42 fr. 10 

 par 100 kilog. C'est une baisse de 35 centimes pour les premières, et de 95 cen- 

 times pour les secondes sur ceux de la semaine précédente. — Les cours des 

 gruaux et des farines deuxièmes s'établissent encore en hausse celte semaine. On 

 paye les gruaux de 53 à 61 fr. par 100 kilog.; et les farines deuxièmes, aux cours 

 de 35 à 39 fr. — Il y a toujours une grande fermeté dans les prix des farines sur 

 les marchés des départements. 



Seigles. — Les prix sont plus faibles à la halle de Paris. On paye suivant les 

 sortes, de 23 fr. 50 à 24 fr. par 100 kilog., en baisse de 1 fr. depuis huit jours. — 

 Les farines de seigle sont cotées de 30 à 31 fr. par quintal métrique. 



Orges. — Les affaires sont toujours assez actives, et les prix varient peu à la 

 halle de Paris, où l'on paye de 22 fr. 50 à 24 fr. par 100 kilog. Les escour- 

 geons sont vendus fermement aux cours de 23 k 24 fr. — A Londres, les impor- 

 tations sont faibles; les prix se maintiennent aux cours de 20 fr. 50 à 21 fr. 55 

 par 100 kilog. 



Âvomes. — Les ventes sont faciles avec des prix fermes pour les qualités supé- 

 rieures; mais elles sont diffidles pour les sortes inférieures. On paye à la halle 

 de Paris, de 20 fr. 75 à 23 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, couleur et qua- 

 lité. — A Londres, les cours sont établis en baisse. On paye ^e 19 fr. 75 à 

 21 fr. 40 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les ventes sont peu nombreuses, mais les prix sont fermes. On 

 paye à la halle de Paris, de 22 à 24 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Issues. — Les prix sont plus faibles pour les diverses catégories , sans affaires 

 importantes. On paye à la halle de Paris : gros son seul, 16 à 16 fr. 50 ; son trois 

 cases, 15 à 16 fr.; recoupettes fines, 14 à 15 fr. ; bâtards, 15 fr. 50 à 16 fr. ; re- 

 moulages blancs, 17 à 19 fr.; le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages, graines fourragères, pommes de terre et légumes secs. 



Fourrages. — Les offres sont abondantes sur les divers marchés, et la vente est 

 difficile, avec des prix cotés en baisse. On paye à Paris par 1,000 kilog. : foin, 

 134 à 140 fr.; luzerne, 120 à 125 fr.; sainfoin, 116 fr. ; regain, 114 à 116 fr. ; 

 paille de blé, 85 à 90 fr. ; paille de seigle, 86 à 94 fr. ; paille d'avoine, 

 64 à 72 fr. 



GrainéS' fourragères. — Il n'y a que peu d'affaires aux cours suivants : trèfle 

 violet, 140 à 150 fr.; trèfle commun, 100 à 120 fr.; luzerne de Provence, UO à 

 200 fr.; de Poitou, 120 à 150 fr. ; de pays, 100 à 120 fr.; vesces de printemps, 

 24 à 25 fr.; ray-grass, 55 à 65 fr. ; sainfoin nouveau, 44 à 60 fr. 



Pommes de terre. — Les prix varient peu. On paye à la halle de Paris : pom- 

 mes de terre nouvelles, 3 fr. 50 à 4 fr. 50 le panier; Hollande commune, 12 à 

 14 fr. l'hectolitre, ou 17 fr. 15 à 20 fr. 15 par 100 kilog.; jaunes communes, 

 8 à 10 fr. l'hectolitre, ou 11 fr. 40 à 14 fr. 30 par quintal métrique. 

 lY. — Fruits divers et légumes frais. 



Fruits. — Cours de la halle du 17 mai : fraises de châssis, fr. 30 à fr. 70 

 le pot; id., 10 k 16 fr. le panier; poires, 2 fr. 50 à 40 fr. le cent; pommes, 

 2 fr. 50 à 50 t"r. le cent; raisins communs, 12 à 18 fr. le kilog. 



Gros légumes frais. — <Jn vend k la halle de Paris : aspetges aux petits 

 pois, fr. 50 k 2 fr. la botte; id., communes, 2 à 20 fr. la boite ; carottes nou- 

 velles, 60 k 120 ffo les cent bottes; carottes d'hiver, 11 k 25 fr. l'hectolitre ; ca- 

 rottes de chevaux, 25 à 35 fr. les cent bottes; choux nouveaux, 5 k 18 fr. le 

 cent; haricots verts, 4 k 8 fr. le kilog. ; navets nouveaux, 80 à 120 fr. les cent 

 bottes; navets de Freneuse, 50 k 70 fr. les cent bottes; id., 12 k 20 fr. l'hec- 

 tolitre; oignons nouveau^r^ 40 à 70 fr. les cent bottes; id. en grain, 33 k 50 fr. 

 l'htctolitre ; panais communs, 5 k 10 fr. les cent bottes; poireaux communs , 2 k 

 20 fr. les cent bottes; pois verts, ir. 55 k fr. 60. 



V. — Fins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La lune rousse n'a pas l'ait trop parler d'elle cette année, et nous en 

 voici débarrassée depuis huit jours; mais ce qui ne veut pas nous quitter, ce sont 

 les temps humides. Les terres sont inondées; on ne peut pénétrer dans les vi- 

 gnobles; aussi les façons sont-elles en retard, et forcément, on sera peut-être 



