286 CHRONIQUE AGRICOLE (26 MAI 1877). 



ture aux lauréats. M. le comte de Moustier, président de la Société, y 

 a fait ressortir, en excellents termes, l'importance de ces concours 

 spéciaux. Tous ceux qui ont été organisés à Meaux, et ils sont déjà nom- 

 breuk, ont toujours porté les meilleurs fruits. 



X. — Conférences agricoles à Yincennes. 



Les conférences agricoles que M. G. Ville fait chaque année au champ 

 d'expériences de Vincennes, depuis 1861, auront lieu, cette année, les 

 dimanches 27 mai, 3, 10, 17 et 24 juin, 1, 8 et 15 juillet. Elles auront 

 pour objet l'exposition des applications les plus récentes de la science 

 aux intérêts agricoles. Le champ d'expérience est situé à l'extrémité de 

 l'avenue la Tourelle, près de la redoute de Gravelle. 



XL — La falsification des vins. 



Les jugements contre ceux qui colorent frauduleusement les vins, 

 notamment au moyen de la fuchsine, se multiplient à tel point qu'il 

 faut espérer que les tribunaux en auront bientôt débarassé la viticul- 

 ture française. Nous devons citer un jugement qui vient d'ôtre récem- 

 ment rendu par le tribunal de Montpellier, et qui a produit un grand 

 effet dans le midi. A cette occasion, on a soutenu que la fuchsine n'est 

 pas un poison, assertion tout au moins singulière. Mais là, à nos yeux, 

 n'est pas la vraie quescion ; dès qu'on introduit dans le vin autre chose 

 que ce que la nature y a mis, il y a falsification et une condamnation 

 doit survenir. 



XIL — Le Phylloxéra. 



Nous avons parlé du Phylloxéra avec assez de détails à la Société cen- 

 trale d'agriculture, en rendant compte de ce que nous avons entendu 

 et pu voir pendant notre dernier voyage dans le midi. On peut considérer 

 comme acquis que la submersion sauve la vigne partout où on peut 

 l'appliquer, avec le procédé Faucon; que les plants américains peuvent 

 être employés avec succès dans les contrées envahies par l'insecte ; 

 que plusieurs insecticides, notamment le sulfure de carbone et le sul- 

 focarbonate de potassium, réussissent, et qu'il n'y a à résoudre, pour leur 

 emploi, que la question de la réduction du prix de revient; que dans 

 tous les cas le traitement d'une vigne malade doit être accompagné de 

 fortes fumures. C'est ce dernier point que M. Mouillefert met en évidence 

 dans une communication récente à l'Académie des sciences. Il est 

 inutile d'en parler davantage, car le Journal de V Agriculture a déjà in- 

 sisté sur ce fait des centaines de fois. 



XIIL — La peste bovine. 



L'Angleterre paraît ne pas pouvoir se débarrasser de la peste bovine. 

 Un nouveau foyer de contagion a été constaté la semaine dernière dans 

 Londres, à Whitechapel,dans une étable renfermant cinq vaches. L'une 

 d'elles a été reconnue atteinte du typhus, et les cinq bêtes ont été im- 

 médiatement abattues. Ces réapparitions successives du fléau inspirent 

 de graves inquiétudes à tous les agriculteurs anglais qui sont étonnés 

 de cette persistance. 



XIV. — U industrie sucrier e. 



L'humidité est en ce moment nuisible aux betteraves, comme elle 

 l'est à tant de cultures, en favorisant surtout la pousse des herbes ad- 

 ventices. On aura de grands travaux de sarclage à effectuer. Quant à 



