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au prix de sacrifices moins considérables qu'on ne le craignait d'abord. 

 Cette communication est suivie d'une intéressante discussion à laquelle 

 prennent part, avec M. Barrai, MM. Bouley, des Cars, Dumas, de 

 Dampierre, Tisserand et Duchartre. 



La Société procède à l'élection de deux membres associés régnicoles. 

 Sont élus M. Chauveau, professeur-directeur à l'Ecole vétérinaire de 

 Lyon, et M. Mathieu, sous-directeur à l'Ecole forestière de Nancy. La 

 Société nomme ensuite 51 correspondants dans les départements, et 20 

 correspondants dans divers pays étrangers. 



La Société se forme enfin en Comité secret. Henri Sagnier. 



LES VINS DALMATES. 



La Dalmatie, qui de bon gré se rappelle la domination française, s'est aperçue 

 l'année dernière que son plus important produit, le vin, pouvait faire dignement 

 concurrence sur les marcnés français aux vins de l'Italie méridionale, de la Sicile, 

 de l'Espagne et du Portugal. 



Pendant les trois années que j'ai passées àl'Ecole d'agriculture de Montpellier et 

 à celle de Grignon, j'ai pu étudier plusieurs échantillons de nos vins dans les la- 

 boratoires du savant professeur de technologie, aujourd'hui directeur de l'Ecole de 

 Montpellier, et me convaincre ainsi que les vins T)almates ont une place marquée 

 sur les marchés français, et cela parce que, au fort degré alcoolique, atteignant 

 plusieurs fois 14 pour 100, ils réunissent une richesse en couleur peu commune, 

 et une grande ahondance en tannin, ce qui leur donne une forte stabilité. 



Avec un vin semblable, il est bien sûr qu'on puisse réussir dans l'importante 

 opération du coupage, qui devient chaque jour plus nécessaire, à mesure que les 

 vignes gagnent les plaines et que le Phylloxéra détruit les vigQobles du Midi où 

 se produisait du vin coloré. 



Plusieurs maisons françaises ont reconnu les qualités incontestables de nos 

 vins; elles en ont même acheté beaucoup l'année dernière et cette année. 

 Malheureusement n'ayant pas des relations directes avec la Dalmatie elles ont été 

 obligées de s'adresser au marché de Trieste, où bien rarement il arrive du bon vin, 

 et plus tard elles ont envoyé des Triestins en Dalmatie pour leur compte ; mais eux 

 aussi, ne connaissant pas le pays et n'étant pas de bons dégustateurs, ont fait 

 fausse route, et c'est pour cela que les commissions ont été suspendues. ^ 



Dans l'intérêt de mon pays et du commerce, je crois qu'il serait à souhaiter que 

 les maisons françaises s'adressassent aux propriétaires eux-mêmes, qui ont tout 

 intérêt à donner un élan à ces nouvelles relations. Pour ma part, comme ancien 

 élève de Grignon, et comme producteur, je suis très-disposé à donner toutes les 

 informations possibles, et même envoyer des échantillons aux personnes qui vou- 

 draient bien m'honorer de leur demande. Toni Deskovic, 



Ancien élève de Grignon, à Spalato. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENREES AGRICOLES 



(26 MAI 1877). 

 I. — Situation générale. 



La situation s'est modifiée depuis huit jours. Les marchés agricoles ont pré- 

 senté beaucoup moins d'activité, et les affaires sont difficiles, pour la plupart des 

 denrées. 



II. — Les grains et les farines. 



Les ventes sont moins actives, et dans un grand nombre de régions les prix sont 

 cotés en baisse. Pour le blé, il y a baisse dans les régions du Nord-Ouest, du 

 Nord-Est, de l'Est et du Sud-Ouest; le prix moyen général se fixe à 31 fr. 70, avec 

 une différence de 3 centimes sur celui de notre dernière revue. — Pour le seigle, 

 le prix moyen général reste fixé à 22 fr. 32, les régions du Nord, du Nord-Est, de 

 l'Ouest, du Sud-Ouest et du Sud -Est accusant de la baisse. — Il y a plus de 

 fermeté sur les prix des orges qui sont en hausse dans toutes les régions, à l'ex- 

 ception de celles du Nord-Est, du Centre et du Sud-Est ; le prix moyen général 

 s'arrête à 20 fr. 87, avec 18 centimes de hausse depuis huit jours. — Pour les 

 avoines, les prix sont faiblement tenus ; le prix moyen général s'arrête à 22 fr. 18, 

 avec 9 centimes de baisse. — Sur la plupart des marchés étrangers, et sauf en 

 Angleterre et quelques parties de l'Europe centrale, les cours des hlés sont aussi 

 cotés en hausse. — Les tableaux suivants résument les cours, par qnintal mé- 

 trique, sur les principaux marchés: 



