332 LE MAÏS ENSILE COMME NOURRITURE DES JEUNES ANIMAUX. 



LE MAIS ENSILÉ GOMME NOURRITURE DES JEUNES ANIMAUX. 



Mon cher directeur, ma dernière lettre contenait le compte détaillé 

 d'un essai d'engraissement fait récemment à Burtin, L'opération avait 

 été fructueuse, puisque, le tourteau payé ce qu'il avait coûté, il restait 

 pour le maïs consommé 45 fr. 75 par 1 ,000 kilog» 



Voici maintenant le compte d'une autre opération que j'ai arrêtée le 

 28 avril dernier. J'avais fait acheter par un commissionnaire, vers la 

 fin de novembre, douze jeunes génisses de race hollandaise, à la foire 

 de iVlalines (Belgique). Ces jeunes bêtes, âgées de 6 à 10 mois, pesaient 

 à leur arrivée chez moi, le 25 novembre à elles douze, 2,207 kilog., 

 soit une moyenne de 184 kilog. par tête. Elles me coûtaient, achat, 

 commission, transport jusqu'à la gare de Nouan-le-Fuselier compris, 

 1,861 fr. 80, soit 155 fr. 15 par bête ou environ 85 centimes par 

 kilog. sur pied. 



Ce prix n'a rien d'excessif et très-probablement de jeunes bêtes 

 achetées dans mon voisinage m'auraient coûté au moins aussi cher, 

 quoique n'ayant pas à supporter les frais de transport et les droits 

 d'entrée en France. Les bestiaux de cette catégorie étaient, lorsque je 

 les ai fait acheter, à un prix très-bas en Belgique, à cause de la rareté 

 des fourrages. 



Quant aux frais de transport, ils sont très -peu élevés lorsqu'ils se 

 font par wagons complets pouvant contenir 30 jeunes bêtes. Le prix 

 du transport, pour les douze que j'ai reçues, n'a été que de 10 francs 

 et quelques centimes par bête; elles avaient voyagé avec dix-huit au- 

 tres génisses destinées à un fermier du val de la Loire. 



Pesées au jour de leur arrivée à Burtin (25 novembre 1876)^, leur 

 poids total avait été trouvé de 2,207 kilog. Pesées de nouveau le 

 28 avril 1877, elles pesaient 2,951 kilog. Différence ou accroisse- 

 ment, 504 kilog., que j estime au prix de 80 centimes le kilog., soit 

 /i 03 fr. 20 obtenus en 153 jours, période pendant laquelle ces douze 

 jeunes bêtes ont vécu exclusivement de maïs ensilé. 



Leur poids vif, moijen, pendant cette période, se compose naturel- 

 lement du poids initial trouvé au jour de la première pesée, soit 

 2,207 kilog., augmenté de la moitié de la différence entre les deux 

 pesées, soit 252 kilog. Il a donc été, pendant les 153 jours ci-dessus, 

 de 2,459 kilog Maintenant si je suppose, et ma supposition se rap- 

 proche certainement beaucoup de la vérité, que 100 kilog. de poids 

 vif absorbent G kilog. 500 de maïs ensilé par jour, mes douze jeunes 

 bêtes ont dû consommer journellement 159". 835 et pendant les 

 153 jours de l'expérience 24, 454". 755. 



Ces 153 journées multipliées par 12, nombre des jeunes bêtes, 

 donne 1,275 rations journalières, lesquelles ont produit l'accroisse- 

 ment de poids signalé plus haut de 50^i kilog. 



11 en résulte que l'accroissement de poids moyen, par jour et par 

 tête, n'a été que de 253 grammes, ce qui est à coup sûr^ fort peu, 

 car à ce compte l'accroissement moyen par année et par tête, ne serait 

 que de 92^.345, tandis qu'à Burtin même cet accroissement dépasse 

 presque toujours 130 kilog. 



Il en résulte encore que les 24,454 kilog. de maïs consommés 

 n'a}ant produit que 504 kilog. de viande, un kilog. a été produit par 



