LE MAÏS ENSILÉ COMME NOQRRITURE DES JEUNES ANIMAUX. 333 



48". 500 de maïs. Enfin, si vous estimez le mais 20 fr. les 1,000 kilog. 

 et 80 centimes le kilog. de viand'' produit, il en ressort que le kilog. 

 de viande, qu'on ne peut estimer plus de 80 centimes, a exigé en maïs 

 une dépense de 97 centimes, ce qui établirait une perte de 17 cen- 

 times par kilog. de viande produit. 



L'écart d'une jeune bete à l'autre dans l'accroissement de poids 

 produit pendant ces 153 jours est souvent considérable. 



Ainsi Lafarette, dont le poids à l'arrivée était de 172 kilog. seule- 

 ment, pesait au 28 avril 1877, 230 kilog.; elle avait réalité un accrois- 

 sement de poids de 58 kilog. 



Léoparde, dont le poids initial était de 182 kilog., ne pesait le 28 avril 

 que 200 kilog.; elle avait augmenté de 18 kilog. seulement. 



Les agriculteurs ont souvent à constater de pareilles anomalies. 



En résumé, le maïs ensilé que les bêtes à l'engrais m'avaient payé 

 plus de 45 fr. les 1,000 kilog , m'est à peine payé 17 fr. parles jeunes 

 bêtes en question. Il convient de dire toutetois que si ces jeunes 

 bêtes n'ont pas gagné autant qu'elles auraient pu le faire, il faut l'attri- 

 buer à plusieurs causes. Elles venaient, au début de l'expérience, d'exé- 

 cuter un voyage long et fatigant; elles ont hésiîé, pendant plusieursjours, 

 à manger le maïs qui était pour elles une nourriture nouvelle. 

 Enfin, le changement de climat produisit sur elles une aftection des 

 yeux qui ne dura pas moins d'un mois et dut exercer une influence 

 lâcheuse sur leur croissance. 



Toutes ces circonstances ont certainement contribué à rendre la 

 consommation du maïs moins fructueuse qu'elle n'aurait pu l'être. 

 J'estime que, avec de jeunes bêtes acclimatées, l'accroissement de 

 poids eût été d'un quart plus élevé avec la même dépense de maïs qui 

 eût alors été payé 20 fr. environ, par 1,000 kilog. Je considère ce prix 

 comme à peu près normal et je l'adopte comme point de départ lors- 

 que je veux me rendre compte de mes opérations agricoles. 



Je viens de teraiiner mes ensilages de seigle vert; ils ont porté sur 

 plus de 50,000 kilog. Mon puissant hache-maïs et mon ascenseur lé- 

 gèrement modifié ont fait toute la besogne en moins d'une journée. 



Moti hache-maïs est vraiment un instrument insatiable. Sa puis- 

 sance de travail paraît sans limites; il dévore en un clin d'œil tout ce 

 que trois hommes vigoureux peuvent jeter dans la trémie. La grande 

 difficulté, c'est de l'alimenter suffisamment; si nombreuses qu'arrivent 

 les voitures chargées, elles ne par\iennent pas à le rassasier. 



Lorsque le monde agricole aura compris la supériorité de l'ensi- 

 lage sur la conversion en foin des herbages par les moyens actuels, 

 on verra pendant tout l'été et l'automne des entrepreneurs d'ensilages 

 parcourir les campagnes, et aller de ferme en ferme sauver les ré- 

 coltes de fourrages de toutes espèces, au moyen de troi^ instruments 

 qu'ils amèneront avec eux, la locomobile, le hache-fourrage et l'as- 

 censeur. J'appelle ce moment de tous mes vœux. Je voudrais que tous 

 les cultivateurs de France pussent venir à Burtin, comme l'ont fait déjà 

 un si grand noinbre d'entre eux, afin de s'assujer par eux-mêmes des 

 résultats qu'on obtient d'un ensilage bien exécuté. Mes silos de maïs 

 ne seront pas vides avant la fin de juin et après eux viendra le seigle 

 vert récemment ensilé. 



A coup sûr, ceux qui disposent de quelques ressources n'hésiteraient 

 pas à entrer dans la voie que j'ai ouverie, ils feraient eux-mêmes jus- 



