334 LE MAÏS ENSILÉ COMME NOUHRITURE DES JEUNES ANIMAUX. 



lice dés etreurs et dés intrigues par lesquelles on a égaré l'agriculture, 

 et arriveraient bien vite, en fait d'ensilages, à discerner les bons pro- 

 cédés qui ont fait leurs preuves depuis longtemps de ces publications 

 mensongères, qui ont déjà fait tant de dupes et causé des pertes trop 

 sérieuses dans nos campagnes. 



J'aborde un autre point : 



L'année dernière, une maison française établie au Nicaragua, avait 

 acheté pour moi, dans le pays, cinq sacs de maïs, dont un seul m'est 

 parvenu; les quatre autres avaient été volés avant l'embarquement par 

 des gens qui les avaient pris pour des sacs de café, ayant par consé- 

 quent une valeur bien supérieure à celle du maïs. Pauvres voleurs 1 



Cette année, la même maison m'avait acheté 1 sacs de maïs du 

 pays, c'est-à-dire de véritable Caragua, et je croyais les trouver chez 

 moi, à la campagne, lorsque j'y arrivai le i*'" mai. Voici la lettre datée 

 de Paris que j'avais reçue à ce sujet dès le 20 avril : 



« Monsieur, j'ai l'honneur de vous remettre ci-dessous copie de la lettre que je 

 viens de recevoir de ma maison de Nicaragua, au sujet de l'expédition des 10 sacs 

 de maïs que j'attends au premier vapeur. M. Paulardîy ajoint quelques détails qui 

 pourront vous intéresser. 



« Veuillez agréer, etc., « Em. Ghesnay. » 



« On vient de nous apporter (5 mars) le maïs de M. Goffart, et comme le va- 

 peur n'est pas encore signalé, nous nous bâtons de l'envoyer à Gorinto; nous 

 pensons qu'il arrivera à temps pour partir. Ces 10 sacs vous sont expédiés à Saint- 

 Nazaire, où veuillez dire immédiatement qu'on les fasse suivre à M. Goffart. 



Œ Nous espérons que M. Goâ'art sera satisfait de ces maïs ; ils sont bien choi- 

 sis, et bien séparés comnie espèse. Nous lui envoyons deux sacs n"' 9 et 10 en 

 tuza et mazorca, afin qu'il examine si, expédié ainsi, le maïs est mieux préservé en 

 arrivant. C'est un essai. Ces 2 sacs reviendraient un peu meilleur marché si on les 

 prenait tous ainsi. 



« Voici en outre quelques renseignements qui peuvent intéresser M. Goffart. 

 Cette année, la récolte du maïs s'est faite un peu tardivement par suite delà pro- 

 longation de l'hiver. Les pluies cessent habituellement vers le 15 novembre, il 

 pleuvait encore en janvier. 



« De là, le retard que nous avons mis à expédier ces sacs ; généralement on 

 pourrait parfaitement envoyer du maïs d'ici au commencement de février. 



« Les sortes que l'on cultive au Nicaragua, sont le jaune, le blanc et le noir. Le 

 maïs jaune et le blanc servent indistinctement à l'alimentation du peuple. Le noir 

 sert ordinairement à préparer une boisson qui est très-rafraîchissante et nutritive. 

 « On sème le maïs ici dès les premières pluies, qui ont lieu vers le 15 mai. Le 

 sol se trouve assez mal préparé. On laboure avec un simple morceau de bois pointu 

 que traînent deux bœufs. La herse inconnue est remplacée par de fortes branches 

 épineuses. L'Indien fait une petite enjambée, et creuse avec le doigt du pied un 

 trou profond de quelques centimètres, y laisse tomber trois ou quatre grains de 

 maïs, puis le recouvre avec le pied. Vous voyez que la préparation du sol et la 

 semaille se font d'une manière bien primitive. La récolte a lieu en juillet et août. 

 On refait immédiatement le travail de la semaille, et la seconde récolte a lieu en 

 novembre-décembre. 



« Nous apprendrons avec plaisir la réussite que M. Goffart espère de ce se- 

 cond essai. S'il a besoin de quelques renseignements, nous nous mettons à sa 

 disposition. » 



Le vapeur qui devait apporter le maïs est arrivé sans lui. Mais aux 

 derniers jours de mai, j'apprends que les sacs viennentenfind'être dé- 

 barqués au Havre. Je ne sais dans quel état le maïs me parviendra. 

 J'en suis d'autant plus contrarié, que j'avais promis des échantillons 

 à plusieurs agriculteurs, et qu'il me sera peut-être difficile de tenir 

 ma parole. 



Enfin, la morale de tout ceci, c'est qu'il ne faut pas compter de 

 longtemps sur le Nicaragua pour nos semences de maïs. Nos rapports 



