DESjDENRÉES AGRICOLES (2 JUIN 1877). 353 



ceux-ci contribueront à donner à la situation une allure plus franche et plus ac- 

 centuée. Avant que nous soyons tout à fait ea belle saison, il nous parait intéres- 

 sant, de jeter un rapide coup d'oeil sur l'ensemble de nos vignobles. Voici à ce 

 sujet, un résumé exact de nos correspondances dont la dernière porte la date du 

 30 mai dernier. — A. Nantes (Loire-Inférieure), la température pourrait être plus 

 favorable. On s'accorde dès aujourd'hui pour annoncer un petite récolte de Mus- 

 cadet. Kn présence du mauvais temps, les prix sont fermes. — A Cognac (Cha- 

 rente). Retardée par les pluies continuelles, la vigne ne semble cependant pas 

 avoir éprouvé de bien sérieux dommages. — A. la Rochelle (Charente-Inférieure), 

 le*temps n'est pas favorable à la vigne, le fruit est peu nombreux, la récolte sera 

 peu abondante. — A Bordeaux (Gironde), les espérances très-belles d'abord, ont 

 été réduites d'un tiers, par les escargots, la récolte sera un peu au-dessous de la 

 moyenne. — A Condom (Gers), du l'ait des temps pluvieux, la vigne n'a pas belle 

 apparence, les travaux sont en reard, la récolte sera peu abondante, les cours sont 

 en baisse. — A Fronton (Haute-Garonne), les pluies ont contrarié le développe- 

 ment de nos vignes, il faut joindre à cela l'a'onie complète des affaires. — A 

 5a/cc5 (t^yrénées-Oiientalcs), la végétation est en retard, la vigne promet cepen- 

 dant une récolte bonne moyenne. Quant aux affaire", il n'en est pas question elles 

 prix fléchissent. Des départements de l'Aude, de l'Hérault et même du Gard, les 

 coirespondances sont tellement contradictoirei^, qu'il est impossible de formuler 

 une opinion. — A /55oire (Puy-de-Dôme), la vigne n'a pas une belle apparence, 

 les travaux sont en reiarJ, cependant, jusqu'à ce jour, il n'y a rien de compromis. 



— A ViUié-Morgo7i, dans le Beaujolais, les pampres sont rabougris, il faudrait du 

 soleil; la vigne est dans la boue. — A Beauiie, dans la Bourgogne, le temps est 

 pluvieux, mais rien ne souffre encore, les cours sont fermes. — Aux Riceys, dans 

 la Basse-Bourgogne, les bourgeons poussent maigres, il y a peu de fruits, mais 

 la chaleur peut changer tout cela. — A Epernay, dans la Champagne, les temps 

 humides ont retardé la végétation; on craint la couL.re, mais cependant rien ne 

 vient encore justifier cette crainte. Telle est lasitualion générale, ou au moins celle 

 qui nous est indiquée par nos correspondances, au moment oii nous éciivons ces 

 lignes. Il n'y a jien aujourd'hui de nouveau au sujet des cours. 



Spiritueux. — Les cours oscillent à Paris avec des écarts de 1 fr. et 1 fr. 50, 

 soit en h lusse soit en biisse. Le retour d'une température plus favorable à la 

 vigne, paraîi être la cause de la dépréciation des prix. Le stock a Paris est ac- 

 tuellement do 15,525 pipes contre 13,325 à la même date l'an dernier. Le Midi 

 est au calm ■ , et si ce n'était l'approche de la saison des fruits, les cours faibliraient 

 infailliblement. — A. Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 de- 

 grés disponible, 59 f r ; juin, 58 fr. 75 à 59; juillet et août, 60 fr. ; quatre der- 

 niers, 60 fr. 75. — A Pezénas (Hérault), le cours du 3/6 bon goût disponible, 

 a été fixé à 82 fr. ; juillet et août, 84 fr. ; 3/6 marc, 62 fr. Eau-de-vie, 65 fr. 



— A Béziers (Hérault), on a coté le disponible, 82 fr. ; juin en août, 83 à St fr.; 

 3/6 marc, 62 fr. — A Montpellier (Hérault), on paye : /ô bon goût disponible, 

 81 fr. — A Celle (Héraul ), le cours du disponible est de 8i fi'. — A A'imes(Gard), 

 le disponible a été fixé à 83 fr. ; 3/6 marc, 60 fr. — A LiUe (Nord), on cote 

 3/6 bon goût disponible, 57 fr. tO; mélasse, 57 fr. 50 à 58 fr.; quatre derniers, 

 58 fr. 50. 



Vinaigres. — A Nantes (Loire-Inférieure), les vinaigres valent l'hectolitra, nu en 

 entrepôt, 18 à 20 fr. — kOrlèanSj le cours des vinaigres nouveaux est de 28 fr. 

 rheciolilre logé. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 



Sucres. — Les transactions sur toutes les sortes de sucres ont encore présenté 

 beaucoup de calme duraLt cette semaine; les ventes sont dilficiles et les prix se 

 maintier.nent avec peine, quoiqu'il n'y ait pas de baisse notable h signaler. On 

 cote h Paris les sucres bruts 88 degrés sacharimétriques, n"' 7 à 9, 80 fr. ; 

 n"" 10 à 13, 74 fr. ; sucres blancs en poudre, n" 3, 82 à 82 fr. 25; — à 

 Lille, 0°» 7 à 9, 79 fr.; n»' 10 à 13, 73 fr. ; — à Péronne, n" 7 à 9, 79 fr. 50; 

 sucres blancs, 82 fr. ; — à Valenci.nnes, n<" 10 à 13, 73 Ir. ; n»' 7 à 9, 79 fr.; 

 sous-sept, 89 fr. — Le stock de 1 entrepôt réel des sucres, à Paris, était au 

 30 mai, de 413,000 sacs, avec une nouvelle diminution, de 13,000 sacs depuis 

 huit jours, tant en sucres français qu'en sucres étrangers et coloniaux. — Les 

 demandes sont très-limitées sur les sucres raffinés, et les prix sont faiblement 

 tenus. On paye à Paris, de 163 fr. 50 k 165 (r. par 100 kilog. à la consomma- 

 tion, et pour l'exportation, de 89 à 90 fr. 50. — A Londres, les prix sont fermes 



