DES DENRÉES AGRICOLES (9 JUIN 1877). 391 



^Blés. — La situation des marchés n'a pas beaucoup changé depuis huit jours. 

 On éprouve des craintes sérieuses pour la prochaine récolle, et par suite les culti- 

 vateurs s'eiTorcent, mais sans toujours y réussir, de relever les prix sur les mar- 

 chés. — A la halle de Paris, les ailaires ont ('té actives, la meunerie n'a que des 

 approvisionnements restreints, et elle est oblii,'ée d'acheter à des prix en liausse. 

 Ou payait le mercredi 6 juin, de 32 fr. 50 à 34 fr. 50 par 100 kilo.,', suivant 

 les qualit(''s; ou en moyenne 33 fr. 50, ce qui constitue une hausse de 25 centimes 

 sur le prix moyen du mercredi précédent. — A Marseille, il y a actuellement 

 la nullité la plus complète dans les afl'aires; les vendeurs, comme les acheteurs, se 

 tiennent sur la plus grande réserve. Les prix restent nominalement aux cotes de la 

 semaine précédente. Au 2 juin, le stock accusait 69,785 quintaux métriques, avec 

 une augmentation de 450 quintaux depuis huit jours. — A Londres, les arri- 

 vages de blés étrangers ont été cette semaine, de 90,443 quintaux métriques. Les 

 ventes sont actives, et les prix se sont maintenus avec une grande fermeté. Ou 

 payait, au dernier marché, de 30 fr. 85 à 34 fr. 10 par 100 kilog. suivant les 

 qualités. 



Farines. — Los prix offrent plus de fermeté pour les diverses sortes. — Lo ta 

 bleau suivant résume le mouvement de la halle de Paris : 



Restant disponible à la halle le 30 mai 4,383.14 quintaux. 



Arrivages officiels du 31 mai au 6 juin 934.(35 



Total des marchandises à vendre ii,317.79 



Ventes officielles du 31 mai au 6 juin 1,400.41 



Restant disponible le 6 juin 3,917.38 



Le Stock a diminué de 470 quintaux depuis huit jours. On a payé par quin- 

 tal métrique : le 31 mai, 43 fr. 18; le i" juin, 44 fr. 29;; le 2, 42 fr. 42; 

 le 4, 43 fr. 26; le 5, 43 fr. 26; le 6, 44 fr. 42; prix moyen de la semaine, 

 43 fr. 47; c'est une baisse de 1 fr. 85 sur le prix moyen de la semaine précédente. 

 — Les affaires ont été plus actives sur les farines de consommation , et les prix 

 sont fermes. On cotait k la halle de Paris le mercredi 6 juin : marque D, 72 fr.; 

 marques de choix, 71 à 72 fr. ; bonnes marques, 69 à 70 fr. ; sortes ordinaires 

 et courantes, 67 à 68 tr.; le tout par sac de 159 kilop. toile à rendre ou 

 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 42 fr. 65 ^ 45 fr. 85 

 ar 100 kilog. , ou en moyenne 44 fr. 25. C'est une hausse de 65 centimes sur 

 e prix moyen du mercredi précédent. — La tendance des prix est, au contraire, 

 plus faible sur les farines de spéculation. On cotait à Paris le mercredi 6 juin 

 au soir : fulmines huit-marques, courant du mois, 66 fr. 75 à 67 fr. ; juillet, 

 67 fr. 50; juillet et aoiàt, 68 à 68 fr. 25; quatre derniers mois, 68 Ir. 25; 

 farines supérieures, courant du mois, 64 fr. ; juillet, 64 fr. 25; juillet et août, 

 65 fr. ; quatre derniers mois, 65 fr. 50; le tout par sac 'le 159 kiiuii. toile per- 

 due, ou 157 kilog. net. — La cote oiticielle en disponible a été établie comme 

 il suit pour chacun des j-nirs de la semaine, par sac de 157 kilog. net : 



Dates (mai-juin) ... 31 1" 2 4 5 G 



Farines huit-marques,... 67.75 68.25 68.25 68.00 67.00 67.00 

 — supérieures 64.75 65.25 65.50 65.00 64.00 64.00 



Le prix moyen a été pour les farines huit-marques , de 67 fr. 50, et pour 

 les supérieures, de 64 fr. 75. C'est une hausse de 75 centimes pour les pre- 

 mières, et de 55 centimes pour les secondes comparativement aux prix moyens de 

 la semaine précédente. — Les prix des gruaux et des larines deuxièmes varient 

 peu; on paye les gruaux de 58 à 61 fr. par 100 kilog., et les farines deuxièmes, 

 de 34 à 38 fr. — Les ventes sont peu importantes sur la plupart des marchés 

 des départements, avec des prix sans changements. 



Seigles. — Les pri^ sont encore en baisse celte semaine à la halle de Paris; 

 on paye, suivant les qualités, de 20 IV. 75 à 21 fr. 25 par 100 kilo^. — Pour les 

 farines, elles se vendent dit'licilement de 28 à 31 fr. par quintal métrique. 



Orges. — Les transactions sont toujours faibles, et les prix se maintiennent mal, 

 particulièrement pour les belles qualités. On paye suivant les sortes, de 22 fr. 50 

 à 24 fr. par 100 kilog. à la halle de Paris. Les escourgeons sont vendus de 

 23 fr. 50 à 24 fr. — A Lon'ires, les artivaf?es d'orges étrangères ont été, durant 

 la semaine dernière, de 19,660 quintaux; les ventes sont actives, avec prix fer- 

 mes; on paye de 20 fr. 50 à 21 fr. 95 par quintal métrique. 



Avoines. — Il n'y a que des affaires restreintes à la halle de Paris. On paye, 



l 



