42i CONCOURS RÉGIONAL DE LYON. 



téroclite comprenait pour cette fois : l'Ardèche, la Creuse, la Loire, la Haute- 

 Loire, la Lozère, le Pay-de-Dôme et le Rhône. — Entre parenthèse, je répare ici 

 nn lapsus qui m'a fait dire, dans mes derniers Echos du Sud-Est, que l'Allier pren- 

 drait part k notre concours. 



Pour plusieurs des départements que je viens de citer, pour la Creuse et la Lo- 

 zère surtout, et aussi partie de la Haute-Loire, le midi de l'Ardèche et l'occident 

 du Puy-de-Dôme, Lyon est un point excentrique, et assurément maint agriculteur 

 de ces contrées n'a jamais fait le voyage de Lyon et mourra sans le faire, à cause 

 des difficultés qu'il présente, en l'absence d'un réseau suffisant de routes et de 

 chemins de fer, plus encore qu'à cause de l'éloignement. 



Malgré la mauvaise composition de la circonscription régionale, malgré aussi 

 la crise industrielle, qui a bien des inconvénients pour l'agriculture, et les circon- 

 stances politiques qui font naître tant de préoccupations, le concours de Lyon a 

 été assez brillant, quoiqu'il soit resté au-dessous de ce qu'il aurait pu être. 



L'Arièche s'était presque complètement abstenue. Deux autres départements 

 comptaient très-peu d'exposants. Néanmoins l'exposition, quoiqu'elle présentât des 

 lacunes, offrait un ensemble passable. L'espèce bovine surtout était représentée 

 par de beaux et nombreux spécimens des races nationales : cliarolaise, û'Aubrac, 

 de Salers, tarentaise, du Mézenc: puis, par toutes les catégories des races et 

 sous-races françaises diverses, pures ou croisées entre elles, des races étrangères 

 diverses, et enfin des métis les plus panachés provenant des alliances et même 

 des mésalliances de toute nature. 



Pour qui se prononcer, qui désigner comme réunissant le plus de qualités, 

 parmi tant de races et de sujets? La charolaise, le durham, comme races pures et 

 comme croisement, le durham -charolais? Ce serait, je crois, être trop absolu; car, 

 assurément, dans le choix de son bétail, l'agriculteur doit considérer avant tout 

 le milieu oià devra vivre le bétail dont il peuple ses étables. Le durham serait un 

 mauvais choix pour une maigre métairie de la montagne et on peut choisir mieux 

 que les salers pour les gras pâturages d'une fertiie vallée. 



L'espèce ovine offrait, comme la bovine, des spécimens très-variés, où les races 

 étrangères étaient aussi nombreuses que les races françaises, et en même temps 

 elles étaient assez généralement supérieures. De même pour l'espèce porcine. 



Point d'exemplaire de la caprine. Les montagnes du Vivarais, où, à côté des 

 châtaigneraies séculaires, s'étendent les agrestes pâturages où paissent tant de 

 chèvres fantasques et leurs chevreaux légers, qui fournissent les peaux à la gante- 

 rie d'Annooay, n'avaient pas envoyé un seul troupeau, pas une seule chèvre. 

 Esméralda eût fait la moue à notre concours. Rien ne manquait à la collection des 

 animaux de basse-cour, coqs, poules, dindons, oies, canards, pintades, pigeons; 

 et tout ce monde gloussait, cancanait, roucoulait à qui mieux mieux ; c'était à -se 

 croire dans une ferme. Il n'y manquait que la mère Jeanne, car, en passant il faut 

 le constater, le concours a été visité par de vraies paysannes. 



Quant aux lapins et aux léporides, ils étaient assez nombreux pour faire présu- 

 mer que l'art de se faire des rentes en les élevant commence à être en progrès. 



Mais maintenant que j'ai passé une rapide revue de tous les animaux de la 

 ferme exposés au concours, il me faut conclure que si dans toutes nos expositions 

 rurales on trouvait des bœufs, des vaches, des béliers, des brebis, des porcs, de la 

 volaille, etc., aussi généralement parfaits que ceux qui se voyaient à l'exposition, 

 ce serait l'indice d'une agriculture déjà bien avancée. Seulement, il faut bien le 

 reconnaître, c'est le dessus du panier qu'on présente aux expositions. Le dessous 

 est généralement imparfait. Raison de plus pour encourager les agriculteurs pro- 

 gressistes, qui nous présentent ce dessus de panier flatteur. En les récompensant, 

 on en décidera un plus grand nombre à entrer dans leur voie. Voilà un des bons 

 côtés des concours. 



L'exposition des produits agricoles était restreinte. J'y ai remarqué des fromages 

 façon Roquefort et façon Gruyère, fabriqués à Souzy (Rhône). C'est une industrie 

 nouvelle ici, qui pourra avoir un grand avenir. 



Parmi les vins exposés, on remarquait la collection des vins de 47 communes, 

 présentée par le Comice agricole du haut Beaujolais, que préside M. Sauzay. On 

 remarquait encore des vins du Midi et jusqu'à des vins de Sicile, ceux du domaine 

 de Zucco. appartenant au duc d'Aumale. 



Non loin de l'exposition des vins, M. Charmet, de l'Arbresle, exposait des ceps 

 de vignes guéries du Phylloxéra par son engrais sulfo-pyriteux. La démonstration 

 était intéressante, mais ce qui l'est davantage encore et ce à quoi nous engageons 

 les viticulteur?, c'est d'aller visiter, k Soucienx cn-Jarret, la vigne trait(^8 depiis 



