; DES DENRÉES AGRICOLES (16 JUIN 1877). 433 



moment, il se passe dans la région méridionale des faits inexplicables et en de- 

 hors de toutes prévisions. A'nfi, on nous e'crit des départements de l'Aude et de 

 l'Hérault que îa propriété n'a plus de vin excellent, que tout est entre les mains du 

 commerce, que les cours sont en hausse, qu'il se traite journellement des aflaires 

 coi'sidérables, que les piquettes, les marcs lavés, et les plus faibles Araraons 

 valent : 20 et 22 fr. l'hectolitre nu, et les vins noirs 25 fr. Cette faible ditïérence 

 entre deux qualités si extrêmes a lieu de surprendre; et encore prévoit-on, en 

 présence des nombreuses aHaires qui se traitent, une hausse nouvelle. D'autre 



f)art, on nous écrit des dépar ements qui forment les provinces de la Gascogne, de 

 a Guyenne, du Quercy, que le vin a diminué de 50 fr. par tonneai, et qu'on peut 

 trouver des vins de deux et trois couleurs au prix de 350 fr. les 912 litres. On 

 nous écrit aussi du Beaujolais, qu'on peut trouver des vins bons ordinaires 1875, 

 au prix de kO et 45 fr. les 215 litres. Les Gharenles tendent également à la baisse, 

 le Centre et la Basse-Bourgogne paraissent être sur le point de suivre ce dernier 

 mouvement. En présence de cette siluaùoa générale, on se demande ce que si- 

 gnifie cette aciivité dévorante, qui semble posséder le Miii? On se demande, s'il 

 n'existe pas dans ces cootrées, une vaste ligue qui a pour drapeau la spéculation? 

 Et on se pose d'autant plus ces questions, qu'on nous annonce en loème temps de 

 grands acnats devin sur souche, et cela, avant que la vigne soit en fleur. Nous 

 laissons à nos lecteurs le soin d'apprécier les faiis, que nous venons de relater, 

 car personnellement, nous ne saurions nous faire une opinion. Il y a un terme de 

 l'équation qui nous échappe, ou au moins, que noqs ne comprenons pas. Aujour- 

 d'hui, que le temps paraît définiiivemeut au beau, que la vigne va entrer en florai- 

 son, nous remettrons à notre prochain Bulletin, la nornsnclaturc des cours du 

 marché de Bercy. 



Spiritueux. — Les cours subissent l'influence du beau temps, chaque jour est 

 marqué par une nouvelle baisse, et la tendance reste faible ave; des affaires pres- 

 qiie nulles. Lille a fléchi dans la même proportion qne le marché de Pans. Le 

 Midi est très-calme et les prix restent stationnaires. Les marchés allemands indi- 

 quent aussi uue tendance faible. — A Paris, on cote : esprit 3/6 betteraves, 

 V qualité, 90 dfgrés disponible, 57 fr. ; courant, 57 fr.; juillet et août, 57 fr. 

 50 ; quatre derniers, 58 à 58 fr. 50. — A Pézenas (Hérault), le cours du 3/6 bon 

 goût disponible, a été fixé à 82 fr. ; juillet et août, 84 fr. ; 3/6 marc, 62 fr.; eau- 

 de-vie, 65 fr. — A Béziers (Hérault), on a coté le disponible, 82 fr. ; juillet et août, 

 84 (r.; 3/6 marc, 62 fr. — Les autres marchés sont stationnaircs. — A Lille 

 (Nord;, on cote 3/6 bon goût disponible, 55 fr.; mélasse, 56 fr.; quatre derniers, 

 57 fr. IDans les Charentes, les cours des eaux-de-vie fléchissent. Cognac cote ses 

 1876 ainsi qu'il suit: bons bois ordiuaires, 125 fr.; très-bons bois, 130 fr. ; fins 

 bois, 145 tr.; palite Champagne, 160 à 165 fr.; fine Champagne, 185 à 190 fr. ; 

 le tout à l'hectolitre. 



Vinaigres. — A Poitiers (Vienne), on cote \i vinaigre nouveau de vin vieux, 

 20 fr. l'hectolitre nu ; le vinaigre d'un an, 23 fr. l'hectolitre nu; et le vinaigre de 

 deux ans, 26 fr. l'hectolitre nu. 



VI. — Sucres — mélasses — fécules — glucoses — amidons — houblons. 



Sucres. — Les affaires sont toujours peu importantes sur les sucres bruts, avec 

 des prix assez bien tenus depuis huit jours. On paye par IGO kilog. à Paris : sucres 

 bruts 88 degrés saccharimétriques, n<" 7 à 9, 80 fr. 50; n"' 10 à 13, 74 Ir.; 

 sucres blancs en poudre, n° 3, 82 fr. — Le stock de l'entrepôt réel des sucres 

 était, au 13 juin, de 384,000 sacs, tant en sucres français qu'en sucres étran- 

 gers et coloniaux, avec une diminution de 13,000 sacs seulement depuis huit 

 jours. — Les aflaires sont des plus restreintes sur les sucres raffinés, avec des 

 prix qui demeurent sans changements aux anciennes cotes, de 16iifr. 50 à 164 fr. 

 par 100 kilog. à la consommation, et de 87 à 89 fr. 50 pour l'exportation. — Les 

 prix des sucres bruts s'établissent comme il suit sur la plupart des marchés des 

 départements : Valenciennes n" 10 à 13, 73 à 73 fr. 25;n'''7 à 9, 79 à 79 fr. 25; 

 sous-sept, 89 fr. 50; — Péronne, 7 à 9, 79 fr. 50; n° 3, 81 fr.;— Saint-Quen- 

 tin, 7 à 9, 85 fr. ; sous-sept, 90 fr. — Dans les ports, les transactions sur les 

 sucres coloniaux se bornent aux ventes des marchandises peu nombreuses immé- 

 diatement disponibles. A Marseille, ou paye les sucres bruts de toutes prove- 

 nances, aux conditions des marchés de l'intérieur, 7 2 fr. 50 par 100 kilog. Les 

 Havane sont payés de 80 à 82 fr. ; les Guadeloupe, suivant qualité, de 

 76 à 81 fr. 



Mélasses. — Les prix demeurent sans changements k Paris : 12 fr. 50 pour les 

 Tn°la«sfR de fabrique; 13 à 13 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



