DES DÉNUÉES AGRICOLES (16 JUIN 1677). 435 



crise actuelle entre d'ailleurs en ligne de compte pour abaisser les prix. On paye 

 dans le rayon de Paris, de l Ir. 70 à 1 fr. 80 par kilog. en suint pour les laines- 

 mères; dacs les Vosges, de 2 fr. 80 à 2 fr. 90 par ki!og. de laine lavée à dos. — 

 Dans les porls, la vente est as?ez active pour le» laines colonialeo. On paye au 

 Havre : liuenos-A}rf s, 145 à -iOb fr. ; Monie\ii]eo, 175 Ir. 50 à 210 fr. ; le tout 

 par 100 kilog. eu suint. 



X. — Sxn'fs l'I corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les affaires sont calmes. On pa}e,-à Paiis, comme la semaine précé- 

 dente, 97 fr. par 100 kilog. pour les suifs purs de l'ahal de la boucherie. 



Cuirs et peaux. — Les transactions sont peu impririantes. Les ventes se font 

 saus changements dans les prix précédemment indiqués. 



XI. — Beurres — œufs — fromages — volailles. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 213,255 

 kilog. de beurres de toutes sorte». — Au dernier jour, on payait par kilog. ; en 

 demi-kilog., ordinaires et courants, 1 fr. 50 à 3 fr. 52; — petits beurres, or- 

 dinaires et courants, 1 fr. 60 à 2 fr. 50 ; — Gournay, choix, 3 fr. 70 à 4 fr. ; Gns, 

 2 fr. 80 à 3 fr. 4u; ordinaires et courants, 1 fr. 60 à 2 fr. 50; — Isigny, choix, 

 5 fr. 80 à 6 fr. 70; tins, 4 fr. 50 à 5 fr. 20; ordinaires et courants, 2 

 à 3 fr. 60. 



Œufs. — Le 5 juin, il restait en resserre à la halle de Paris, 356,185 œufs; 

 du 6 au 12 juin, il en a été vendu 4,822,122; le 12, il en restait en resserre, 

 575,020. Au dernier jour, on payait par mille : choix, 8i à 98 fr.; ordinaires, 

 62 à 92 (r.; petits, 44 à 63 fr. 



Fromages. — Derniers cours delà ballade Paris: par douzaine, Brie, fr. 

 50 à 2u tr. ; Monilhéry, 9 à 12 fr.; — par cent, Livarot, 1 à i4 fr.; Mont- 

 d'Or. 1 à 12 fr.; Neufchâtel, fr. 50 à 4 fr.; divers, fr. 50 à 30 fr. L'influence 

 de la chaleur se fait vivement sentir. 



Volailles. — On paye à la halle de Paris ; agneaux , 8 à 25 fr. ; canards 

 barboteurs, 1 fr. 60 à 4 fr. 10; canards gras, 4 fr. 75 à 6 fr. 75; chevreaux, 

 2 fr. 50 à 6 fr. 75; crêtes en lots, 1 à 13 fr. ; dindes gras ou gros, 7 fr. 10 à 15 fr. 

 25; dindes communs, 4 fr. 75 à 6 fr. 50; lapins domestiques, 1 tr. 45 à 5 fr. 50; 

 lapins de garenne, 1 fr. 25 à 3 fr. ; oies grasses, 5 fr. 75 à 8 fr. 25; oies com- 

 munes, 4 fr. 25 à 5 fr. 10; pigeons de volière, fr. 58 à 1 fr. 59; pigeons 

 bizets, fr. 41 à 1 fr. 24 ; poulets ordinaires, 1 tr. 90 à 4 fr. 25; poulets gras, 

 4 fr. 80 à S fr.; poulets communs, 1 Ir. 30 à 3 fr. 10; vanneaux, fr. 25 

 à 2 fr. 50 ; pièces non classées, 3 fr. 26 à 6 fr. 75. 



XII. — Ghevcmx — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 6 et 9 juin, à Paris, on comptait 930 chevaux; 

 sur ce nombre^ 289 ont été vendus comme il suit : 



Amené». 

 Chevaux de cabriolet 196 



— de trait 275 



— hors d'Age 392 



— à l'enchère 17 



— de bouctierie 60 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 28 ânes et 9 chèvres; 

 13 ânes ont été vendus de 35 à 105 ir.; 7 chèvres, de 32 à 70 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux 

 de la Viilette, du jeudi 7 au mardi 12 juin : 



Poids Prix <lii kilog. de viande snr pied 

 Veûdns moyen au marché du lundi il juin. 



Pour Pour En iquarliers. !'• s* 3» Pni 



Amenés. pariB. l'extérieur. totalité. kil. quai. quai. quai, œojen 



Bœufs 3,839 2..Î98 l,Ûii7 3.665 » 1.82 1.66 1 48 1 65 



Vaches 1,792 1,052 701 1,753 246 1.62 "1:50 130 1.46 



Taureaux >94 137 53 190 448 1.56 1.42 » 1 50 



Veaur 4,473 3,550 765 4,315 77 2.10 185 1.65 1.85 



Moutons 35,638 24,750 6,711 31,461 20 1.84 1.72 1.40 1.66 



Porc3gras 4,042 1,528 2,319 3,847 101 1.80 1.68 1.36 165 



— maigres. 16 5 11 16 20 1.30 » » 1"*" 



Les approvisionnements du marché ont été restreints durant cette femaine. Les 

 affaires sont caln es pour les diverses catégories, mais les prix ont été m'tintenus 

 avec beaucoup de fermeté. — A Londres, l'importation des animaux étrangers, 

 durant la semaine dernière, s'est élevée à 19,390 têtes, dont K2 moutons 

 venant de Boulogne; 1 bœuf, 181 veaux et 213 montons d'Amsterdam; 1,186 

 mou'.ons d'Anvers; 8,686'moutons de Brème; 33 bœufs, 30 veaux, 1,027 moutons 



