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NOUVEL APPAREIL DISTILLATOIRE. 



et au traitement de la levure. Cette eau partait à la rivière chargée 

 d'environ 300 litres d'alcool pur. — Eviter cette perte, c'était réaliser 

 chaque jour pour 180 fr. d'alcool, c'était augmenter la recette brute 

 de l'usine de 60,000 fr. par année. Le but valait donc la peine que 

 nous nous sommes donnée pour arriver au résultat. 



Distillée par les appareils qui traitent la matière fermentée des grains, 

 cette eau de lavage si faiblement alcoolique dépensait beaucoup de 

 charbon, et ne fournissait en fait de produit qu'une eau à 5 degrés 

 d'alcool ; ce travail était impraticable. Par l'appareil représenté par 

 les figures 61 et 62 que nous avons spécialement combiné pour ce cas 

 particulier, nous obtenons à volonté, de l'alcool à 90 degrés, et la dé- 

 pense de combustible est très-minime, parce que l'appareil reprend 

 en grande partie à son profit toutes les chaleurs perdues, tant des 

 vapeurs d'alcool que de l'eau épuisée d'alcool qui sort de l'appareil. 



Nous avons observé, pendant le fonctionnement, la dépense de va- 

 peur à quatre atmosphères et demie. Elle est celle qui s'écoule par 

 une section de 140 millimètres carrés — ce qui représente une dépense 

 de 6 kilog. 500 de vapeur, ou le produit de 1,250 grammes de houille 

 par heure. 



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Fig. 62. — Plaa du même appareil 



Les résultats parfaits et même inespérés de ce nouveau système, 

 nous ont conduit à l'appliquer également à la distillation des matières 

 fermentées. Nous avons distillé des matières épaisses provenant de 

 grains, elles contenaient environ 4 pour 100 d'alcool et nous ont 

 fourni de l'alcool brut à 94 degrés centésimaux. 



Notre nouvel appareil s'applique indifféremment à la distillation des 

 grains, des pommes de terre ou des mélasses. Il est appelé à rendre 

 de grands services par la qualité supérieure du produit obtenu comme 

 alcool brut et par l'économie de combustible qu'il réalise. En Alle- 

 magne, en Autriche et en Russie, il recevra de nombreuses et utiles 

 applications. D. Savalle, 



Ingénieur-constructeur. 



SEANCE PUBLIQUE ANNUELLE DE LA SOCIÉTÉ D'ENCOURAGEMENT 



POUR L'INDUSTRIE NATIONALE. 



La séance pubhque de la Société d'encouragement pour l'industrie na- 

 tionale a eu lieu, le 1 5 juin, dans l'hôtel de la Société, au milieu d'une 

 grande affluence. La séance était présidée par M. Dumas, qui a pro- 

 noncé quelques paroles très-applaudies, sur le rôle de la Société, dans 



