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 CHRONIQUE AGRICOLE (3 JANVIER 1880). 7 



]iulpe,les rognures de peaux, etc.,80nt des accessoires, des résidus de la 

 fabrication princijjale, et voilà toat. Une m&chine à faire une chose, di' 

 mèirw3 qu'uue usine à donner des produits, ont pour but principal 

 d'obtenir un objet qui vaut plus que la matière pretui-ère. Eh bien, de 

 «ïême qu'utie sucrerie doit surtout Voir toutes sfes dépenses payâtes 

 par le sucre, de même un animal doit voir ses dépensies payées par 

 des produits qui, comme le travail, le lait, la viande, etc., valent plus 

 que 'le fourrage consommé. Le fumier est un accessoire qu'il ne faut 

 pas prendre pour le principal. 



Nous dirons donc à M. Jacques Vincent que la vérité ne se trouve ni 

 à gauche ni à droite dans les aphôrismes qu'il a opposés les uns aux 

 autres; elle est ailleurs. 



Entre nous, ami lecteur, nous croyons que notre spirituel bordier de 

 . Touraiae avait bien vu la chose; ff voulait seulement nous la faire dire. 



III. — Prorogation de traités de commerce. 



Le Journal officiel du 29 décembre publie trois décrets qui prorogent 

 les traités de commerce actuellement en vigueur entre la France d'une 

 part, et la Belgique, l'Italie, l'Autriche-Hongrie d'autre part. Lesconvea- 

 tions conclues avec ces trois pays venaient à expiration le 31 décembre. 

 D'un commun accord, elles ont été prorogées à nouveau paur une période 

 dont le terme a été fixé à six mois cà partir de la promulgation du nou- 

 veau tarif général des douanes soumis à l'approbation des ChambresHi 

 françaises onde la dénonciation par l'un d^s pays. Cette prorogation. ; 

 était un acte nécessaire, afin de laisser au parlement letempsde discuter) I 

 et au gouvernement celui de mettre à exécution le nouveau tarif qui serai ., 

 adopté. 



IV. — La production des vins et rffls cidres en 1879. 



L'administration des contributions indirectes vient de réunir les-,;' 

 renseignements sur les résultats des vendanges dé 1879. Nous troxi- 

 Tons, à cet égard, dans le Tonps, des détails intéressants sur lesquels 

 nous aurons h revenir, lorsipie la publication officielle sex'a faite. 



La récolte des vins a produit un résultat plus faible encore que celui 

 sur lequel on avait compté. Elle n'aurait donné que Î25,500,.000 hec- 

 tolitres. C'est une différence en moins de 23 millions sur la récolte 

 de IS78 et do près de 30 millions sur la moyenne des dix dernières 

 années. Cette situation est due à des causes multiples. Le phylloxéra 

 et l'oïdium ont continué en 1879 leurs ravages. A cette influence per- . 

 sislante e't progressive sont venues s'ajouter des perturi^ations atmos- 

 phériques particulièrement désavantageuses. Sur certains points,, la 

 température humide, qui n'a cessé de régner pendant l'été, a empêché i 

 le raisin de se former et de se développer; dans d'autres i-égious, épar- 

 gnées par la pluie, les gelées su^rvenues en septembre et en oc'tobi'e ont 

 desséché les grains et mis obstacle h leur maturité. Les contrées les 

 plus particulièrement éprouvées sont; la Bourgogne et la Cbanipugne, 

 oîi la récolte a été nulle ou relativement insignifiante; les deux Cha- 

 rentes, où le rendement alteiut^i peine le tiers de celui de l'année der- 

 nière; les départements du (Centre, tek que le Cher, Loir ct-Chcr, 

 le Loiret, l'Indre, Indre-et-Loire, la Vienne, l'iVllier et- la Nièvre,,.,, 

 dont le production a baissé dans la même proportion. Dans les dépar- 

 lements do l'Est, k Doubs, la Meuïe, .Meurthe-et-Moselle, la recolle 

 représente à [)oine le dixième des quantités obtenues eu 1878. Le Midi 

 a moins souffert. L'Aude, l'Hérault et les Pyrénées- Orientales pré^en- 



