38 REVUK GOMMERG[AJ/E ST PRIX-COURANTS 



III. — Vins, sinritueiir, i inaigres, cidres. 

 Vins. — Nous n'avons absolument rien à dire de la situation. Partout les- 

 affaires sont forcément suspendues. Les canaux, les rivières sont gelés, les che- 

 mins de fer n'acceptent que sous réserve les marchandises qui leur sont confiées, 

 quand, toutefois, les garés ne ferment pas leurs portes par suite d'encombrement 

 et ne remettent pas à un meilleur temps la réception des colis qu'on veut expé- 

 dier. A cet état de chose, et pour bien expliquer le- calme général, qui règne sou- 

 verainement partolit, il convient d'ajouter les fètei5 de fin d'année, qui malgré tout 

 ont touj()Urs une certaine influence sur les transactions, puis l'échéance du 31 dé- 

 cembre qui est toujours très lourde et d'autant plus difficile, c'eut qu'à Paris, 

 notamment, cette échéance est immédiatement suivie par le terme de janvier. En 

 dehors du présent, si noirs jetons les yeu^x sur l'avenir, l'horizon vinicole ne nous 

 paraît pas brillant. Les vins changent de place : de la propriété ils ont été à la 

 spéculation et aujourd'hui ils sont revendus au commerce avec une hausse formi- 

 dable et, le mauVois temps aidant : gelé et dége4, nous avons encore en expecta- 

 tive une rude saison à traverser et encore neuf grand mois, avant d'arriver aux 

 vendanges. La concurrence et la spéculation agissant, nous aurons certainement, 

 sinon disette, au moins une hausse considérable des cours, et boira du vin qui 

 pourra le payer. Gomment en serait-il autrement, avec la récolte imprévue qui 

 nous incombe et qui a déjoué toutes les prénsions? Récolte si réduite du fait des 

 gelées automnales, qui malgré sa faible qualité, elle sera insuffisante à nos 

 besoins, même en y ajoutant les vieux stocks, les vins d'importation, les vins de 

 raisins secs et autres choses encore. Dans ces mauvaises conditions, la hausse ne 

 peut manquer de venir et elle viendra. 



Spiritueux. — Pendant la semaine écoulée, les affaires sont restées calmes ; 

 mais en clôture, les cours sur le disponible et le livrable ont eu beaucoup de fer- 

 meté. Ils ont débuté à 68 fr. 75, ont fait 69 pour finir à 69 fr. 25. Il est donc 

 difficile d'indiquer une tendance. Cependant nous croyons plutôt à la hausse qu'à 

 la baisse, surtout eti présence du stock, qui, à cette époque de l'année, n'est (jue 

 de 7,275 pipes, contre 9,775 l'an dernier à la même date. La circulation est con- 

 sidérable. Lille reste sans affaires avec maintien dans les prix à 68 fr. La fer- 

 meté domine sur les marchés du Midi. Le 3/6 de vins est à 105 fr. , 3/6 marc se 

 Cote ) 05 fr. à peu près partout. Les marchés allemande sont très fermes. — A. 

 Paris, on cote 3/6 betterave 1" qualité 90 degrés disponible ^ S fr. 50 à 68 fr. 75, 

 janvier 68 fr. 50, quatre premiers 6(8 h. 75, quatre d'été 68 fr. 50. 



Vinaigres. — Cet article est sans ehangeiaeiit. mais les tendances sorrt à la 

 hausse. 



Cidres. — Pas de noUTClles sur le cours des cidres, ni sur les disposïtioiM de 

 la 'place, 



IV. — Suores, — Mélasses. — Fécules, — GluoOses. t- Amidons. — IIouHons. 



Sucres. ■ — Les cours se maintiennent sur la plupart des marchés aux taux d e 

 Is semaine d,ernière pour les sueres bruts, il y a même un peu de reprise. On 

 paye à Paris par 100 kilog. «ucres bruts 88 degrés saccharimétriques : n»" 10 à 

 13, 64 fr. 25; n»^ 7 à 9, 70 fr. 50; sucres blancs n» 3, 74 fr. 75; sur les mar- 

 chés du Nonl, on paye paT quintal métrique . Vaknciennes, n'" 10 à 13, 63 fr.; 

 n°' 7 à 9, 69 fr. 50; à Lille, n"* 10 ii 13, 63 à 63 fr. 50. Le stock de l'entrepôt 

 réel des sucres à Paris était, au 31 décembre, de 504,000 sacs, tant an sniores 

 français qu'en sacres coloniaux. — Les cours desraffine's sont faibles : on les 

 paye de 151 à 152 fr. par 100 kilog. suivant les sortesà la consommation, et 

 pour l'exportation 75 à 78 fr., avec une baisse assez sensible dans les ports, peu 

 d'affaires sur les sucres coloniaux, avec maintien des anciens cours. 



Fécules. — Les prix continuent à accuser une grande fermeté. On paye à Paris 

 45 à 45 fr. 50 par 100 kilog. poar les fécnles premières du rayon; à (jompiègne, 

 45 fr. pour celles de l'Oise. 



Glucoses. — Les sirops ont des prix très fermes pour toutes les sortes. 



Haublons. — _ Les transactions sont très calmes; les prix se maintiennent aux 

 taux de la semaine dernière. 



V. — lluiles et graines nliia{),im ises , tourieaur, noirs . 



Huiles. — Les affaires Sont très calmes sur toutes les sortes d'hniles de graines 

 à Paris et sur les marchés du Nord. Les cours se maintiennent néanmoins avec 

 une grande fermeté. On cote par 100 kilog. huile de graines : colza en tous fûts, 

 80 fr. ; dégelée, 80 fr. 50; en tonties, 82 fr. ; dégelée, 82 fr. 50; épurée en 

 tonnes, 91 fr. 50; huile de lin en tous fûts, 74 fr. ; en tonne 76 fr. — Sur les 



