58 LE SULFURE DE CARBONE ET LES ENGRAIS. 



Le n° 2 ne présente que de très rares phylloxéras et promet plu- 

 sieurs récoltes, sans pouvoir affirmer cependant qu'on prolongera 

 indéfiniment son existence. Docteur A. Menudieu, 



Membre de la Commission supérieure du phylloxéra. 



PISCICULTURE. — FEVRIER. 



La loutre est particulièrement à surveiller dans ce mois, ses goûts 

 de carnage, augmentés par l'approche du temps de ses amours, la 

 rendent fort dangereuse. Finir les expéditions d'œufs embryonnés, 

 donner toute son attention aux jeunes alevins des salmonidés, et pen- 

 ser au brochet ce chevalier des eaux dont il n'est langage fleurdelisé 

 à part que le détrousseur de grands chemins, tel est le devoir du pis- 

 ciculteur. 



Lorsque le célèbre physiologiste Bloch préparait son histoire des 

 poissons, il sollicita une entrevue de Frédéric le Grand, afin d'obte- 

 nir de son gouvernement protection pour ses travaux. 



« Il m'est agréable que tu t'occupes des poissons; mais ce que tu 

 demandes de mes employés est une bêtise mon cher savant; est-ce 

 que nous ne connaissons pas tous les poissons de notre Prusse, 

 carpes, brochets, barbes, sandres, anguilles, voudrais-tu par hasard 

 compter leurs arêtes? » Telle fut la réponse de l'ami de Voltaire. 



La suite de cet entretien donnera preuve qu'ils parlent et agissent 

 autrement, ceux qui aujourd'hui commandent aux Allemands. 



fj'ichthyologiste Bloch ayant le mieux étudié le brochet, nous 

 avons à cette intention cru devoii' rappeler le fait ci-dessus en com- 

 mençant cette petite étude. L'édition de 1785, contenant l'histoire de 

 500 poissons seulement, se vendait 900 francs; elle est aujourd'hui 

 presque introuvable. 



Les jeunes devront être garantis des inartins-pêcheurs au moyen 

 d'épines placées sur les rigoles et d'abris artificiels dans l'eau faits 

 avec des tuyaux de drainage fendus dans l'axe et posés sur le sol. De 

 petites chutes artificiellement provoquées pour aérer et augmenter le 

 courant d'eau devront aussi leur être ménagées. 



Si Ton s'apercevait que les poissons viennent en trop grand nombre 

 près des trous faits dans la glace, ce serait l'indice qu'ils manqueraient 

 d'air, ce à quoi alors il faudrait immédiatement obvier. 



La neige sur les étangs gelés ne nous déplaît pas comme préservatif 

 du froid. Les premières glaces fondues, il faut songer à nourrir les 

 poissons, on sait qu'au-dessous de zéro aucun poisson ne prend de 

 nourriture, pas même le salvellin, le plus robuste, à l'habiat le plus 

 élevé de tous les poissons. Le fumier de mouton à dissolution la plus 

 lente aurait notre préférence. 



La glace fondue et les premiers rayons du soleil venant réchauffer 

 et le sol et les eaux, l'on peut voir s'avançant lentement par couple et 

 dans les eaux tranquilles, près des bords, le confiant brocliet qu'en 

 ce moment on pourrait prendre avec la main. 



En temps de frai, on sait que tous les poissons perdeut leurs habi- 

 tudes défiantes et vagabondes. 



Le brochet, ce requin des eaux douces, est tellement armé pour l'at- 

 taque, que seul, le palais de sa terrible bouche porte plus de 700 dents. 



Comme à propos de notre causerie sur le grossissement des pois- 

 sons, tome IH, n* 534 du Journal, nous avons longuement parlé d©ce 



