PtSClCULTUKE, — FIOVKIKU. Ul 



Si l'oij voulait, iiuurrii' les alevins des salmonidés, nous recom- 

 manderions comme le plus hygiénique et le plus pratique, le système 

 préconisé parle dernier de nos successeurs à Huningue. 



Le Prussien M. J. Meyer, jettant par-dessus bord tous les procédés 

 en usage à ce jour : foie, sang, viande, chair de poisson, bouilli cuit, 

 haciié et tamisé, etc., etc.; bref, tout : « Vieux habits, vieux galons », 

 pour lesquels tant d'encre a été employée, dit dans sa pisciculture 

 pratique, p. 62, 2" édition, Stuttgard, chez Ebnert, 1877 : Mettez de 

 la Jiente de vache par couche de 7 à 8 centimètres alternant a\ef 

 feuilles fraîches ou autres plantes vertes dans un vase en verre 

 hermétiquement clos et expose au grand soleil, le tout baignant dans 

 l'eau, mais non délayé. 



Au bout de quelques jours, selon la chaleur du soleil, bien entendu, 

 il s'y développe une masse d'infusoires et de crustacés dont les jeunes 

 sont excessivement friands. 



Aux faits la parole, avons-nous toujours dit à nos lecteurs, alors 

 même qu'ils rappelleraient en nous ce qu'il pourrait y avoir de plus 

 agréable ou de plus amer ! ! ' 



M. Meyer ne pourra donc nous accuser, et bien que les Vosges 

 soient entre nous et Die Stanimutler lluningcn {la créatrice mère 

 iluningue), p. 12, ci-dessus cité (mot à mol); 



Nous n'hésitons pas à dire à nos compatriotes que ce que ce mon- 

 sieur fait là est bien. Les Faass, Ruof, Sclieifelhut; Siebold surtout, 

 cette grande étoile de la pisciculture d'outre-Rhin, vinrent aussi à 

 noire Huninrjup. Ils retournèrent en Allemagne, y imprimèrent Costf 

 (Leipzig, Basse, 1853); ils en tirent bon profit, soit, nous y applau- 

 dissons, leur donnant encore une fois de plus la preuve de cette justice 

 dont envers notre passé piscicole ils semblent si avares. Nous ajoute- 

 rons même que le travail de M. le professeur de Siebold sur l'an- 

 guille est, avec celui de Coste, ce que nous tenons pour le plus sérieux 

 sur ce délicat sujet. L'Allemagne compte, aujourd'liui 70 établisse- 

 ments offîciels de pisciculture, 38 en Prusse, 32 pour le reste d;' 

 l'empire, rayonnant sur plusieurs centaines d'établissements privés et 

 lie Sociétés par actions. 



N'avions-nous donc pas raison dédire, en commençant cet entre- 

 tien, que la fin démontrerait que ceux qui y gouvernent les Alle- 

 mands étaient loin de faire à la science la réponse de Frédéric au 

 grand naturaliste berlinois du dix-huitième siècle. 



Chabot-Kaulen, 



Thun, Suisse. r.orrespoad-inL do !;i Sociiiti^ iiutionaîe ffuLîr-icaltiira de Ki';um:>' 



LES MAGHINE8 A BATTRE DE M. ALBARET- 



La valeur des machines à battre construites dans les ateliers de 

 .VI. Albaret, à Liancourt (Oise), est aujourd'hui appréciée par tous les 

 agriculteurs. Nous n'aurions donc pas à y revenir aujourd'hui, si nous 

 ne voulions signaler une nouvelle petite batteuse économique à bras qui 

 sort de ses ateliers. Cette machine, représentée par la fig. 9, est 

 destinée à remplacer le tléau. La gerbe déliée est engrenée en bout. 

 L épi seul est atteint dans le système de dépiquage adopté, et lu paille 

 est peu froissée. D'ailleurs le batteur peut être à volonté rapproché 

 ou éloigné suivant la nature des céréales qu'il s'agit de battre. Toutes 

 les céréales peuvent être dépiquées avet; cette petite machine : elle 



