78 REVUE GOMMJBRGUXE ET PRIX-GOURANTS 



Régnié, 95 fr.; 1878 : 140 fr.; Believille, 85 fr.; 1878 : 130 fr.; Lancié, 85 fr.; 

 1878 : 130 fr. — A Chtray-d' Oléron (Gliarente-Iaférieure), les vins valent, le 

 tonneau de 912 litres nu : ls78, rouges 360 fr.; blancs, 275 fr.; 1879 : rouges, 

 30-) fr.; blancs, 225 fr. — A Cour-Clieve.rny (Loir-et-Glier), on cote : Gros noirs, 

 1879, la pièce nue de 228 litres, 100 à 105 fr.; Selle, 95 à 100 fr.; Gamay, 68 à 

 72 fr.; Sologne, 63 à 66 fr. — A Orléans (Loiret), vin rouge du pays, 1879, le 

 poinçon de 228 litres, 80 à 100 fr.; vin blanc de Sologne. 1879, 75 à 78 fr.; 

 vin blanc des île=, 1879, 7^ à 75 fr. — Vin de Poitou, 70 à 71 fr.; vin blanc de 

 Blois, 66 à 68 fr. 



Spiritueux. — Grand calme sur les 3/6. Les prix ae maintiennent avec des 

 fluctuations de 25 à 50 centimes. La semaine a débuté à 69 fr. 25, pour clôturer 

 à 69 fr. Le stock est stationnaire à 7,3 pipes, soit par rapport à l'année der- 

 nière, un différence en moins de 3,000 pipes. Le marché de Lille n'offre rien de 

 nouveau : l'alcool betterave vaut 68 fr. 50 à 68 fr. 75, le livrable est sans affaire. 

 Quant aux marchés du Midi, ils restent fermes, mais avec peu d'affaires. A^ Paris, 

 on cote : 3/6 betterave, 1" qualité, 9J degrés disponible, 69 fr.; janvier, 69 fr.; 

 quatre premiers, 69 fr. à 69 fr. 25; quatre d'été, 69 fr. 



Vinaigres. — Rien de nouveau sur cet article. 



Cidres. — A Viinoutiers (Orne), on cote les pommes de 2 fr. 50 à 2 fr. 75. 

 L'eau-de-vie de cidre vaut : 250 à 275 fr. l'hectolitre, Iraiche nature. 



IV. — Suci'i'i!, — Mél isse^s. — Fécuies. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — Après quelques semaines de calme, les affaires pour les sucres bruts 

 ont repris beaucoup d'activité, et les pris des diverses sortes sont fermes sur tous 

 les marchés. On paye à Paris par 100 kilog. sucres bruts 8S degrés saccharimé- 

 triques : u»'' 10 àl3, 64 fr. 25; n"" 7 à 9, 70 fr. 50; sucres blancs en poudre, 

 n" 3, 75 fr. 25. Sur les mâchés du Nord, on paye par quintal métrique : Lille, n"* 

 10 à 13, 62 fr. 75 ; à 63 fr ; n°^ 7 à 9, 68 fr. 7o à 69 fr.; à St-Q lentin, u"^ 7 à 

 9, 69 fr. 25 ; à Valenciennes, n°= 10 à 13, 62 fr. 50 ; n"* 7 à 9, C9 fr. Le stock de 

 l'entrepôt réel des sucres à Paris était, au 7 janvier, de 5 ••4, 000 sacs, avec une 

 augmentation de 20,000 sacs depuis huit jours. — Les sucres des raffinés sont 

 maintenus aux mêmes cours de 151 à 152 fr. par 100 kilog. ; à la consommation ; 

 quant aux cours pour l'exportation, ils sont plus fermes, de 75 à 78 £r. — Da.ns 

 les ports, les prix sont sans changements pour les sucres coloniaux.. 



Mélasses. — Les prix se maintiennent. On paye à Paris 16 !r. 5ûpir 10 J kilog.. 

 pour les mélasses de fabrique, 18 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — La fermeté des cours, se maintien.!. On paye à Paris 45 fr. 5t} à 46 

 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon; à, Ge-mpiègne, 45 fr. pour 

 celles de l'Oise. 



Glucoses. — Les sirops; ont des prix en hausse pour la plupart des sortes. Oa 

 paye par quintal métrique : sirop premier blanc de cristal, 65 à 66 fr. ; massé, 55 

 à 56 fr.; sirop liquide, 51 à 52 fr. 



Amidom. — Les cours accusent une grande fermeté. On cote à Paris : amidons 

 de pur froment en paquets, 84 à 86 fr. ; amidons de province, 70 à 72 fr. ; amidons 

 d'Alsace, 68 à 70 fr. ; amidons de maïs, 54 à 53 fr.; le tout par loO kilo.,'. 

 . Houblons. — Les cours sont très fermes pour toutes les sortes sur le plus grand 

 nombre des marchés. Mais que pai-tout, il n'y a, pour toutes les catégories q.ue des 

 aJïaires restreintes. 



V. — Huilescl graines oléagvic>.i.ies , tourlfaux, noirs. 



Huiler,. — Quoique les offres pour presque .toutes les sortes J'hailes de graines 

 soient assez restreintes, les prix accuseat une assez grande fermeté. Oa paye à 

 Pai-is par 100 kilog. : huile de colza en tous fûts gelée, 80 fr. 50; dJgeloc, 81 fr.; 

 en tonnes dégelée, 82 fr. 50 ; dégelée, 83 fr. ; épurée en tonnes, 9 2 fr.; huile 

 de lins en tous fûts, 72 fr. ; entonnes 74fr. — Sur les marchés des départements, 

 on paye ponr les huiles de colza : Rouen, 79 fr. 50; Gaen, 75 fr. 50; .Arras, 80 

 à 80 fr. 50; et pour les autres sortes : œillette, <72 fr.; pavot, 95 fr.; lin de pays, 

 74 fr. 50; cameliue, 78 fr. — A Marseille, les affaires sont assez calmes sur les 

 huiles de graines, sans changements dans les anciens prix. Dans les Alpes-Mari- 

 times, le froid paraîtavoir fait moins de mal qu'on ne le craignait, aux olives. Les 

 transactions sur les huiles nouvelles continuent à présenter une assez granda 

 activité avec maintien des cours On cote 155 à 160 fr. par quintal métni([ue. 



Graines oléagineuses. — Il y a peu d'affaires sur les' marchés du Nord. Ou paye 

 à Rouen, 34 fr. par 100 kilog. pour les colzas indigènes. 

 :_ Tourteaux. — Gours fermes. Oa paye à Arras psîi- 100 kilog. : tourteaux d'oeil- 



