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LE FROMENT DES INDES- 



Les Indes anglaises qui, au point de vue de la grande production 

 du froment, sont depuis longtemps déjà, après les Elats-Unis de 

 l'Amérique du Nord, la contrée la plus imporl;uUe du monde, seront, 

 dans un temps plus ou moins proche, vraisemblablement I une de 

 celles qui fourniront le plus le marché européen de cette espèce de 

 grains. Quoique les données statistiques que nous avons sous les 

 yeux, relativement à cette production, puissent n'être pas absolument 

 exactes, on peut néanmoins évaluer approximativement la produc- 

 tion totale du froment, dans les parties des Indes qui se trouvent sous 

 la domination directe de l'Angleterre, à 135 ou à 157 millions et 

 demi de quintaux, et celle des Etats indiens qui ne subissent que le 

 protectorat des Anglais à environ 22 millions et demi de quintaux, 

 ce qui ferait, par conséquent, un total d'à peu près 180 millions de 

 quintaux de froment produit par les Indes, en général. Les chiffres 

 les plus exacts sur leur production vont être fournis et probable- 

 ment sous peu publiés par la Commission récemment instituée par le 

 gouvernement des Indes pour étudier les causes delà famine, qui con- 

 stitue un fléau pour ainsi dire permanent, tantôt dans l'une, tantôt 

 dans l'autre partie de ce pays. 



En attendant les résultats de cètte'^ enquête,'' le chiffre précité de 

 180 millions de quintaux se répartit pour les diverses provinces des 

 Indes à peu près comme suit : 



La production du Penjab peut être évaluée à. 47,250 0(10 quintaux de froment. 



— des provinces du Nord-Ouest il^î.SO.OOO — 



— de l'Ouiie lo.lfiO.OOO — 



— du Bengale '.....1»... 18,0u0,0n0 — 



— des provinces du Centre ,..,.,.,-.... 13,500,(100 — 



— de la présidence de Bombay ..1.'.'.'. . .. . 13,500,000 — 



— du Sind 2,250,000 — 



— des Etats snus la protection anglaise (Rajpoo- 



tanah, Malva, Patni et Bendeikund).. ...'.. . 22,500,600 — 



L'une des principales tâches que poursuit la Commission dont nous 

 venons de parler, consiste à déterminer quelles sont les parties de 

 l'Inde qui, grâce à de bonnes ou médiocres récoltes, peuvent satis- 

 faire leurs propres besoins par leur production de froment; quelles 

 sont celles qui en produisent au delà de leurs besoins, et celles qui 

 ont recours aux pays voisins, pour subvenir à leurs besoins. 



Quant à la qualité du froment indien, les résultats obtenus par 

 l'estimation faite lannée passée à Londres, par M. le docteur Forbes- 

 Waston, sur plus de 800 échantillons reçus de différentes régions des 

 Indes, parlent assez hautement en faveur de cette provenance. Voici les 

 résultats de cette estimation : 



NOMBRE T1 ES ÉCHANTILLONS DB FROMENT. 



Blanc BUi.u Kouge Kuuge Total, 



mou. diîr. mou. dur. 



Supérieur au prix moyen fr. 12.75 le quintal. 101 — — — 101 



N" 1, îu prU moyen (Ifi fr. 11.70. 1?3 13 10 — 146 



2, — 11 10 73 83 .56 — 2|2 



Ordinaire, — 10.. 55 51 61 74 68 2&4 



Inférieur 9 1 20 75 114 



Nombre des échantillons 357 1 K7 ICÔ T43~ "h27~^~ 



Prix moyen du quintal anglais : 11 fr. (»3, 10 fr. 97, 10 fr. To, 

 10 fr. 88 c. 1/2. 



La comparaison des chiffres susnaentionnés avec les prix noti's, à 



