DES DENRÉES AGRICOLES (17 JANVIER 1880). 119 



12 iV. ; — à Gamlwai, colza, 17 à 17 Tr. 50; oeillette, 25 fr. ; lin, 28 à 28 fr. 50 ; 

 cameline, 18 fr. 



Noirs. — Les prix sont les mêmes à Valenciennes; noir animal neuf en graini, 

 30 à 35 fr. les luO kilog. ; noir d'engrais, 10 à 14 Ir par heftolitre. 



Vil. — Matières résineuses , colorantes et tannantes, 

 f^Malières résineuses. — Les cours continuent à s'établir en hausse sur les mar- 

 chés du Sud-Ouest. On paye à Bordeaux, 7ï< ir. par 100 kilog. pour l'essence pure 

 de térébenthine ; à Dax, 73 fr. 



Gaudes. — Les cours sont très fermes. On paye dans le Languedoc, 20 à 22 fr. 

 par 100 kilog. 



Tartre. — Prix sans changements dans l'Hérault : crème de tartre, 218 à 220 ir. 

 par 100 kilog.; tartre brut, 180 à 190 fr. 



Vill. — Suifs et corps gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Il y a peu de hausse depuis huit jours. On paye à Paris 86 fr. par 100 

 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



Cuirs et peaux. — On cote à Poitiers : vache lissée, 3 fr. 20 à 3 -ir. 50 par 100 

 kilog. ; veaux gris, 4 fr. 80 à 5 fr. ; à Lille, vache en croûte, 3 à 3 fr. 10; taureaux, 

 2 ir. 65 à 2 fr. 70. 



X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. — L'>rjumes. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Pans, •.;06,535 kilo^. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog. ; en demi- 

 kilog. 2 fr. 20 à 3 fr. 78 ; petits-beurres, 1 fr. 92 à 2 fr. 62; (iournay, 2 fr. 

 02 à 5 fr. 22; Isigny, 2 fr. 04 à 7 fr. 36. 



Œufs. — Ha 6 au 12 janvier, il a été vendu à la halle de Paris 3,353,815 œufs. 

 Au dernier jour, on payait parmiUe: choix, 146 à 156 fr.; ordinaires, 70 à 143 fr.; 

 petits, 58 à C6 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine, Brie, 10 à 38 fr ; 

 Montlhéry, 15 fr.; —par cent. Livarot, 27 à 101 fr.; Mont-d'Or, 25 à 27 fr. ; 

 Neuchâtel, 6 fr. 50 à 24 fr. 50 ; divers, 15 à 71 fr. —Les 100 kilog. ; Gruyère, 128 

 à 154 fr. 



Fruits. — Noix, l'hectolitre 25 à 30 fr.; poires, le cent, 3 fr. 90; le kilog., 

 fr. 20, à 1 fr. : pommes, le cent, 2 fr. à luO fr. ; le kilog., 15 à 90 fr.; raisins 

 communs, le kilog., 2 à 7 fr. ; noir, 2 â 7 fr. 



Gros légumes — Betteraves, la manne, bQ centimes à I fr. 50; carottes com- 

 munes, les 100 bottes 25 à 40 fr.; carottes d hiver, l'hectolitre, 4 à 6fr. ; carottes 

 de chevaux, les 100 bottes, 16 à 24 fr. ; choux communs, le cent, 5 à 35 fr. ; 

 navets nouveaux, les 100 bottes, 25 à 40 fr. ; navets communs, les 100 bottes, 

 25 à 35 fr ; navets de Freneuse, les 100 bottes, 4 à 6fr. ; oignons communs, les 100 

 bottes, 20 à 30 fr.; oignons en grains, l'hectolitre, 16 à 20 fr.; panais communs, 

 les 100 bottes, 25 à 35 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 50 à 100 fr. 

 X. — Chevaux — Bétail — Viande. 



Chev.'uv. — Au marclié du 10 janvier, à Paris, on comptait 358 chevaux. Sur 

 ce nombre, 1 11 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. 

 Gaavauï de cabriolet 8S 



— de irait 121 



— hors d'âge 115 



— à l'enchère 4 



— de lioucberie • « >• » 



Anes el chèvres. — Au même marclié, on comptait 3 ânes qui ont été vendus 

 de 40 à 90 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Yillette du jeudi 8 au mardi 13 janvier : 



Poids Prix da kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyea au marché du landi tî janvier. 



Pour Pour En k -quartiers. 1" 2» 3" Prix 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. ({uaU quai. quai. moyen; 



Boeufs 6.19'J 3.179 1,434 4,613 330 1.68 1.52 1.20 1.35 



Vaches 2,308 923 731 1,674 230 1.34 1.34 1.10 1.29 



Taureaai 308 177 63 24.2 390 1.44 1.36 1.16 1.27 



Veaui 3.287 2,247 '833 S.eSSit 80 2.08 1.88 1.48 1.74 



Moutons 4!, 091 31,044 9,373 40,617 20 1.80 1.48 1.20 1.53 



Porc5gra5 7,416 2,615 4,801 7,416 86 1.36 1.32 1.28 1.33 



— maigres. 6 » 6 6 30 1.10 » » l.lO 



Les ventes ont été, pour toutes les catégories plus nombreuses tjue pendant la 

 semaine précédente; mais sous l'influence d'arrivages encore plus considérables 



