DEUX NOUVELLES MACHINES DE LA MAISON ALBARET. 



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Cette vis tourne dans une enveloppe percée à la partie inférieure de la 

 caisse, et c'est par cette ouverture que s'introduit le grain. La quan- 

 tité prise par la vis est donc toujours la même; mais une seconde ou- 

 verture, ménagée dans l'enveloppe de la vis, à la partie supérieure de 

 la caisse, sert au dégagement d'une partie du grain monté. Une petite 

 vanne permet de varier la dimension de cette ouverture et même de 

 la fermer complètement. Il en résulte qu'il est très facile de 

 régler la quantité de grain, montée par la vis suivant les besoins, et 

 la distribution se fait d'une manière parfaitement régulière et continue, 

 comme on peut le constater en ouvrant le petit regard qui se trouve 

 sur le conduit allant du haut de la vis au moulin. Ce dernier est formé 



Fig. 13. — Conoasseur Eurêka de M. Albaret. 



d'une noix conique placée horizontalement, laquelle porte des canne- 

 lures Ones à arêtes vives, dans le sens -des génératrices. Cette noix est 

 faite en fonte blanche excessivement dure; elle n'est pas taillée. L'en- 

 veloppe porte aussi intérieurement des plaques cannelées faites de la 

 même fonte que la noix et sur une partie de son pourtour est un filet 

 en hélice, dont la fonction est de faire circuler la marchandise que 

 l'on écrase, et d'en faciliter le dégagement qui se fait à l'extrémité de 

 l'enveloppe. Un petit volant avec vis permet d'approcher ou d'éloigner 

 la noix pour obtenir un concassage plus ou moins fin. La vis verticale 

 est commandée par une poulie placée sur l'arbre du moulin au moyen 

 d'une courroie passant sur deux galets. L. de Sardriac. 



SUR LES VINS ARTIFICIELS. 



En Allemagne, où les vignobles n'occupent qu'une étendue très 

 limitée, on fabrique depuis longtemps des vins artificiels. Il en est de 



