PISCICULTURE. — TRAVAUX DE MARS. 187 



La science donnant la main à la gastronomie, n'est-ce pas le oom" 

 mencement d'un idéal rêvé et appelé par beaucoup d'entre nous, depuis 

 de bien longuesannées î* est-ce qu'il n'en vaudrait pas beaucoup d'autres ? 



C'estdans ce mois que l'on devra faire cesser l'assèchementiles étangs 

 après les avoir hersés et ensemencés légèrement de festuca fluiktns; sur- 

 tout iaireuneimpitoyable guerre aux grenouilles et à leur fraie dans les 

 viviers de reproduction, au double point de vue de la conservation des 

 œufs adhérents et de la nourriture des jeunes truitons auxquels, au 

 bout de 12 à 18 jours, on peut donner les Jeunes létarts. 



Si l'on nourrissait les poissons, ce serait toujours avant le lever du 

 soleil qu'il importerait de leur donner à manger. 



La pèche et l'exploitation des étangs seront l'objet d'une partie de 

 notre prochain entretien, ainsi que de quelques notes sur l'anguille du 

 Coste, de la pisciculture américaine, du professeur Mather, et de M. le 

 docteur Syrskys de Trieste. 



Quoique méritant la plus sérieuse attention, et se rapprochant sin- 

 gulièrement des idées que si souvent nous avons exprinaées sur ce 

 mystérieux sujet depuis tant d'années, ces faits ne nous semblaient 

 pas assez mûrs et précis pour pouvoir être annoncés comme faits. Apres 

 réflexion , ils nous semblent cependant d'une telle importance et 

 d'une si haute actualité que nous ne croyons pas devoir les taire plus 

 longtemps. 



— Les journaux anglais nous apportent une bien grave nouvelle. 



Lorsque dans notre causerie du 15 novembre dernier, n° 553, nous 

 parlions du fungus, nous étions loin de penser que la terrible bête ferait 

 si vite parler d'elle. Le Daily ISetvs du 15 janvier nous apporte le 

 cri d'alarme jeté à toute l'Angleterre par M. l'inspecteur général des 

 pèches Franck Buckland qui vient de constater sa présence dans la ri- 

 vière Lune. 



Le fait est d'autant plus inquiétant ([ue les eaux de la rivière Lune 

 sont parfaitement pures jusqu'à la mer et que, point essentiel à préciser, 

 ç'çst un des districts de pêche des moins empoissonnés. 



Encore une prophétie de notre Coste qui s'acHioraplit! 



Il y a plus de vingt-cinq ans que dans une de ce.'î causeries intimes, 

 où en deliors de Toussenel nous ne lui connaissions point d'ég£^l, il 

 nous disait: h Les petits, les tout petits, de partout ils nous envahiront, 

 et nous surtout, pisciculteurs, préparons- uous à ce rude combat! » 



Le maërle et le fungus étaient dès ce temps ses deux bêtes noires! 



Les Anglais en tiennent une, espérons qu'ils ne la lâcheront pas si vite. 

 A quand la notre, si inquiétante pour nos richesses huîtrières des côtes 

 de Bretagne? Chabot-Kaklen, 



Thiin, Suisse. Correspondant Je l.i Société niitioiinle d'agriculture. 



LES VKIXES PHYLLOXÉRÉES DE L'ERMITAGE (DROAIE). 



III — Effets raisonné:! des trailcnwiil.s au sulfure de carbone. 



L;i première observation se rapporle aux trailemenUs d'été, dont rLnsulfjsg;p.ce a 

 été remarquable. Je les ai abandonnés alissilôi i|ue l'elficacité de ceux d'hiver a 

 été reconnue. Ils sont d'ailleurs pénibles et surtout difficiles à mettrç à exéxîijtion 

 dans nos contrées où, à ce moment, les vignerons sont absorbég par d'autres tra- 

 vaux agricoles. 



On remarquera ensuite que, malgré les soins apportés dans les injections, nous 

 trouvons encore, dans quelijues parties, des phylloxéras qui paraissent se dévelop- 

 per après le mois de juin. 



Au:î jeunes plants des anciennes taches de la Villârde, l'inlection a été coi^mu- 

 niquée par de vieilles racines échappées au dét'richeraent du sol et qui ont été 



