220 MOYEN PBATIOUE D'ATTKNUER LES GELÉES PRINTANIÈRES. 



La plante étant déterminée, voyons comment on devra procéder 

 pour l'application du moyen que je préconise aujourd'hui. 



Le semis doit être effectué aussitôt les vendanges faites. Une année 

 même nous avons semé avant : le seigle doit être confié au sol avant 

 le 15 octobre, si on veut obtenir un bon résultat. Entre deux lii^nes, 

 un enfant ou une femme, répand au milieu une bande de semence de 

 25 à 30 centimètres de largeur. Le vigneron, ou tout autre journalier, 

 suit avec un bident pour enterrer la "semonce, il attaque d'abord le 

 milieu de la ligne pour élargir la bande, puis il donne un coup à 

 droite et à gauche. En agissant ainsi, la bande qui primitivement était 

 de 25 centimètres je suppose, est doublée, il reste ainsi une surface 

 de 25 centimètres environ entre la bande de seigle et la ligne de 

 ceps. On obtient une bande de seigle entre deux rangées de ceps. Le 

 seigle ne se trouve pas en contact direct avec la vigne, son enfouisse- 

 ment ou ramassage sera facilité de beaucoup. 



Les avantages de ce procédé sont nombreux : 



r Economie de semence, 1 hectolitre suffit pour 1 hectare; ■ 



2" Facilité d'exécution et la taille de la vigne peut être faite à n'im- 

 porte quelle époque sans crainte de briser le seigle; les 20 ou 30 cen- 

 timètres réservés de chaque côté de la ligne suffisent pour le passage 

 de l'homme employé à ce travail ; 



3° L'air circule plus facilement, la lumière frappe le cep malgré la 

 présence du seigle, on évite ainsi l'étiolement signalé plus haut;" 



4° La plante peut rester plus longtemps sur le'sol et attendre ainsi 

 jusqu'au mois de juin, chose indispensable; 



5° L'opération culturale, pour enfouir la plante, ne porte pas pré- 

 judice aux jeunes pousses de vignes, il n'y a pas de crainte de les 

 briser. 



En agissant ainsi, le prix de revient est nul. On peut récolter le 

 seigle comme le fourrage vert, en commençant par les parties hautes. 

 Si on attend jusqu'au 1 5 juin, on en retire d'excellents liens qui ser- 

 viront pour les céréales. Enfin on peut enfouir. Dans les vignobles, 

 dont les vins atteignent un grand prix, nous ne conseillerons de n'en- 

 fouir que ime année sur trois, la qualité du vin pouvant en souffrir. 

 Dans les pays de qualité ordinaire, on peut enfouir tous les ans, la 

 diminution de qualité est loin de compenser la quantité obtenue. 



Le procédé est donc bien simple, tout le monde peut l'appliquer et 

 cela dans n'importe quelle condition que l'on se trouve placé. On ne 

 change rien au système de culture employé. L'opération qui est exécu- 

 tée en octobre, est très favorable à la vigne ; plus le sol est cultivé, 

 plus il produit. p. Séguin, 



Ancien élève de Grignon- 



LES ANIMAUX AU CONCOURS GÉNÉRAL DE PARIS 



Les concours périodiques ont cela de particulier, c'est que, à un 

 an de distance, on rencontre des hommes de connaissance, des amis, 

 des physionomies familières qu'on ne voit que dans ces occasions, 

 dans ces mêmes lieux, et auxquels une fois la solennité évanouie, on 

 ne pense plus guère, jusqu'au jour où le cycle routinier ramène la 

 cérémonie et en même temps la circonstance. Hélas! chaque année 

 quelques traits ont disparu, on ne les voit plus, mais leur souvenir 

 lui-même s'est éteint, ne les voyant plus on les a oubliés et le vide 

 quils ont laissé passe inaperçu. Les jeunes ont peu changé, mais les 



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