224 LES AMMAUX AU r.ONCOURS DE PARIS. 



L'examen comparatif des animaTix exposés dans les autres eatngories' 

 est tout aussi concluant et tout aussi instructif. D'ailleurs les avantages 

 du sang durham comme élément de croisement, en dehors même de 

 ces chiffres, sont plus éloquemment encore démontrés par la prépon- 

 dérance de plus en plus marquée du sang durham dans tous nos con- 

 cours, et si nous sommes fondés à regarder ces expositions agricoles où 

 s'étalent les richesses de notre agriculture, comme le reflet fidèle de la 

 situation de notre élevage et de l'économie de ses progrès, n'est-on pas 

 conduit à en conclure que la majorité de nos éleveurs reconnaissent 

 enfin que le recours au sang de cette race généreuse, quia maintenant 

 gagné son droit décile chez nous et peut être regardée comme une race 

 tout à fait française par une longue et heureuse acclimatation, est un 

 moyen puissant de donner à notre élevage un caractère plus élevé aux 

 points de vue de l'esthétique et d'un rendement plus rémunérateur. Il y a 

 bien quelques chauvins ignorants qui ne puisent leurs opinions que dans 

 une inexpérience qu'ils devraient au moins reconnaître sans vergogne, 

 car il n'est pas donné à tout le monde d'avoir nettoyé les étables, trait 

 les vaches, soigné les veaux, et en un mot, fait de l'élevage pratique 

 en vivant avec les bêles, qui jettent les hauts cris quand on parle de 

 Durham. Mais ces chiffres proclamés dans nos concours parlent plus 

 haut que tous ces destructeurs et leur imposent un silence qu'ils de- 

 vraient avoir le bon sens de maintenir. En dehors des catégories exclu- 

 sivement spéciales aux pures races françaises, les cinq dixièmes des 

 animaux exposés sont indiqués par le mot Durham en regard de leur 

 numéro d'ordre, et la proportion est la même pour les récompenses 

 que je compte plus tard examiner. 



Si la précocité et l'amélioration par le croisement durham, 

 en ce qui regarde l'espèce bovine telle qu'elle nous est apparue au 

 concours du palais de l'Industrie, sont les faits saillants de ce con- 

 cours, à un degré que nous n'avions point encore constaté, ces deux 

 Hxits caractéristiques ne sont pas moins péremptoirement manifestes 

 et clairement démontrés par l'exposition des espèces,ovine et porcine. 

 Qu'on jette un simple coup d'œil sur le catalogue, en dehors même 

 de l'aspect des animaux exposés, et on verra qu'au point de vue du 

 nombre, c'est le sang des races anglaises qui domine dans une pro- 

 portion accablante. Puis, qu'on examine les travées, il n'est pas diffi- 

 cile, même à ceux qui sont le moins initiés à la connaissance des ani- 

 maux, d'indiquer celles où sont les bons sujets et où le jury a su trouver 

 les lauréats. On me reproche quelquefois d'être anglomane, mais les 

 faits mis en évidence par nos concours agricoles le sont bien plus que 

 moi, car leur proclamation est brutale, absolue et sèche comme un 

 chiffre, tandis que derrière mes indications et mes panégyriques il y 

 a le sentiment d'un cœur français, le patriotisme d'un vieux lutteur 

 qui n'a jamais eu d'autre objet que le progrès national et pratique do 

 l'agriculture de son pays. La récompense approche, car chaque expo- 

 sition nouvelle proclame hautement que le sien a été le bon combat. 

 [La suiic prochainement.) F.-R. de la Tréhoinnais. 



CONCOURS GENERAUX AGRICOLES DE PARIS- 



Les portes du concours général d'animaux gras, de volailles, de pro- 

 duits, de machines et instruments, viennent de sefermer. Cette solen- 

 nité, comme les concours locaux qui l'ont précédée, s'est un 



