L'HORTICULTURE AU CO.XCOURS GKNÉRAL AGRICOLE. 289 



les fruits dont la possession leur a donné un mal incroyable^ celui 

 d'échanger quelques pièces de leur cofiVe-fort contre les produits qui 

 viennent se ranger d'eux-mêmes sur leur comptoir. 

 Commençons par ces derniers. 



— M. Hédiard, comme toujours, est en tète des importateurs; des fruits des 

 colonies et de l'Algérie ne manquent jamais à ses expositions, et les Grenades, les 

 Cocos, les G-ingembres, les Cannes à sucre, puis les Patates, Oignons, Choux- 

 caraïbes, Ignames, etc., y figurent régulièrement à côté de ses collections de 

 Citrons et d'Oranges. Médaille d'or. Pour lui, comme pour d'autres exposants, je 

 passe sous silence l'article Conserves, qui, pour moi, ne fait plus partie de l'hor- 

 ticulture. Quant aux racines, je ne m'occupe non plus que de celles qui se ratta- 

 chent à la culture maraîchère. 



— M. Bareste, également marchand, n'a pas été jugé bien sévèrement. Une 

 médaille de bronze n'est certainement pas une haute récompense, mais quelques 

 Oranges et des Noix ne représentent' pas grand'chose. 



— M. Laurent-Noël expose de grosses BeUe Angevine, avec lesquelles les res- 

 taurateurs attireront les innocents, et deux fort beaux Ananas qui, eux, attireront 

 tout le monde. Médaille d'argent. 



— M. Cardinet; médaille d'argent. — Très belles Oranges et très belles Grenades. 



— M. Çeaudoin a groupé des grappes, faisant beaucoup d'effet, d'un Chasselas 

 à grains allongés, dit Chasselas de Valence. Je voudrais en connaître au juste la 

 qualité, pour juger si, ajoutées à sa rangée de Pamplemousses, elles ont bien 

 gagné la médaille d'or qu'a décernée le jury. ,Ie ne dis pas le contraire, mais ces 

 diables de grains ont tellement l'air de Verjus non mûrs, que je redoute une 

 déception. 



— M. Laurent, en échange d'une médaille d'argent, a étalé deux ou troi? gros 

 tas d'Oranges ordinaires, accompagnées de beaucoup de petits tas d'Oranges plus 

 ordinaires encore. En ces temps où les Oranges foisonnent dans les caisses qui 

 arrivent journellement aiix environs des Halles, il me semble que les belles 

 Oranges ne sont pas si extraordinaires que cela. 



— J'aperçois un fort lot marchand, se distinguant de tous les autres ; c'est 

 celui de Al. Bertrand. Ici, Ton sent non seulement le désir de présenter de beaux 

 types, mais encore celui de bien choisir la qualité des fruits. Si M. Bertrand n'est 

 pas un tant soit peu pomologue lui-même, il doit être bien guidé par queli{u'un 

 qui l'est. Ses fruits sont bien choisis, bien conservés, d'un beau volume, appar- 

 tenant à des variétés recominandables, et bien dénommés. 



Etant donné qu'il puisse y avoir un réel mérite à exhiber des fruits 

 qu'on n'a pas cultivés soi-même, et qui n'ont donné d'autre peine que 

 celle de les acheter pour les revendre, la médaille d'or accordée à 

 M. Bertrand serait bien justifiée. Ce qui ne m'empêchera pas de me refu- 

 ser, jusqu'à la fin des siècles, à trouver dignes de la même récom- 

 pense, et celui qui a su soigner et diriger ses arbres, choisir ses 

 variétés, amener les fruits à acquérir tout leur développement, les 

 cueillir au moment voulu, les conserver en bon état durant l'hiver, et 

 celui qui n'aura eu qu'à les faire venir chez lui par un commission- 

 naire, et qui, sur la table d'exposition, aurait pu tout aussi bien poser, 

 à la place des fruits, son porte-monnaie, plus ou moins gonllé selon 

 les besoins de la chose. 



— M. Brice est aussi, si je ne me trompe, un marchand fruitier. Son lot tient 

 beaucoup de place, mais certaines corbeilles sont répétées jusqu'à six fois; les 

 Poires sont généralement petites, et les Pommes ne sont pas grosses. Bien certai- 

 nement, pour obtenir l'écriteau : Médaille d'or, M. Brice a présenté au jury d'au- 

 tres produits, ([u'il se sera hâté, par modestie, de cacher ensuite aux regards des 

 visiteurs. Autrement, je n'y comprends plus rien. 



— Je crois no pas me tromper en considérant M. François Battut comme mar- 

 chand; un liorticuUeur n'étiquelterait pas Passc-CrasuDie de simples C?Y(i-.sa;u'S 

 d'automne. Les Poires et les Pommes sont assez belles, mais quelle différence 

 avec le lot de M. Bertrand 1 Et cependant j'aperçois là une médaille d'or, comme 

 la sienne. 



