CHRONIQUE AGRICOLE (21 FÉVRIER 1880). 289 



VIII. — Concours d'animaux de boucherie. 



La Société d'agriculture de Montbrison (Loire), présidée par M. C. 

 Paye, tiendra à Montbrison, le 13 mars, son concours annuel départe- 

 mental d'animaux engraissés. Les bœufs seront divisés en deux caté- 

 gories : 1° catégorie spéciale aux bœufs de travail engraissés depuis 

 les semailles et présentés par paires ; 2° catégorie, animaux de toute 

 race présentés isolément. La Société qui, pour favoriser dans toutes 

 les exploitations l'engraissement des animaux destinés à la bouche- 

 rie, a institué des prix spéciaux pour les bêles de travail, a reçu une 

 subvention spéciale du ministère, qui lui permettra de consacrer à 

 cette catégorie une somme totale de seize cents francs répartie en un 

 assez grand nombre de prix. La Société maintiendra cette année le 

 nombre et la quotité des prix attribués aux vaches engraissées, sans 

 distinction de race. 



IX. — Concours pour l'ulilisalion des eaux. 



Le Comité central agricole de la Sologne a fait, depuis vingt ans, de 

 nombreux concours pour l'utilisation des eaux et leur emploi en irri- 

 gations. Un concours semblable sera ouvert, cette année, dans les li- 

 mites de la Sologne. Le prix consiste en une médaille d'argent accom- 

 pagnée d'une somme de 500 fr. Le délai pour les déclarations 

 qui doivent être adressées à M. Gaugiran, secrétaire-archiviste du 

 Comité, à Nouan-le-Fuselier (Loir-et-Cher), sera indiqué ultérieure- 

 ment. 



X. — Le vignoble bordelais en 1879. 



Chaque année, M. Petit-Lafitte, professeur d'agriculture dans la 

 Gironde, publie une brochure sur les résultats des vendanges dans le 

 vignoble de ce beau département. La notice sur les résultats de l'année 

 1 879 vient d'être publiée. On y trouvera un compte rendu intéressant 

 sur les conditions que la vigne a dû traverser, sur les causes qui ont 

 amené une maturation tardive et inégale, de sorte que, en (in de compte, 

 les vendanges ont été très jalouses. A côté de vignes presque sans 

 fruits, quelques-unes ont donné d'excellents résultats, mais c'est l'ex- 

 ception. Quant à la qualité, elle est très ordinaire. A ce tableau, il 

 faut ajouter les effets de l'invasion toujours croissante du fléau du 

 phylloxéra. 



XI. — L'origine de l'orge Chevalier. 



M. Topham Richardson nous envoie une intéressante note sur l'ori- 

 gine de l'orge Chevalier. Cette orge, qui est de la variété à deux rangs, 

 a reçu son nom de M. Chevalier, qui a créé cette variété d'un seul 

 grain, qu'il a trouvé dans un champ d'orge, lequel l'avait frappé par son 

 poids et sa grosseur. 11 a semé ce grain dans son jardin, récoltant et 

 resemant le produit d'année en année jusqu'à ce qu'il en eût assez 

 pour en ensemencer un petit champ. Le renom de cette orge s'est 

 répandu rapidement. Lord Leicester fut un des premiers à la propager 

 sur une grande échelle; en 1832, il ensemença un hectare, et le pro- 

 duit fut de beaucoup supérieur à celui de l'orge ordinaire récoltée sur la 

 même propriété. Le rendement ne fut pas supérieur à celui de l'orge 

 ordinaire, mais le poids de l'hectolitre atteint 72 kilog. contre 

 65 kilog. pour l'orge ordinaire. Depuis cette époque, l'orge Cheva- 

 lier a tenu la lète des orges de brasserie, et aujourd'iuii sa supério- 

 rité est un fait constant et bien établi. J.-.\. BARna. 



