LES CONCOURS GÉNÉRAUX AGRICOLES DE PARIS. 



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La section des huiles d'olive était bien remplie, aussi bien par les 

 producteurs directs d'huile que par les négociants. Deux producteurs 

 surtout méritent une mention spéciale, M. Jourdan de Jauffret, à Sa- 

 lon (Bouchos-du-Rhône), et M. Arnaud, à Maussanne dans le même 

 département. A côté de ses huiles, M. Jourdan avait une très belle 

 collection d'olives. 



Il y avait trois catégories dans les miels : miels en rayon dits de 

 luxe, miels coulés des pays de bruyères, miels coulés des pays à prai- 

 ries artificielles. C'est dans la troisième section que les échantillons 

 présentaient le plus bel aspect. Les miels en pots exposés par M. Four- 

 nier, à Ormoy (Oise), étaient tout particulièrement intéressants. Deux 

 exposants seulement figuraient dans la deuxième catégorie, et quatre 

 ou cinq avaient envoyé des lots dans la première. A côté des expo- 

 sants producteurs, venaient les négociants. Pour ceux-ci, qui sont 

 l'expression de la faveur publique, les miels du Gâtinais (continuent à 

 occuper le premier rang. 



Nous devons dire enfin un mot des expositions faites ùors concours. 



Flg4|23.. — Bande de porcs yorkskire-picards, appartenant k M. Leblond, 

 prix d'iionneur au concours du palais de l'Industrie. 



Une médaille spéciale a été attribuée au'peiisionnat des frères de Di- 

 jon. Ce pensionnat s'est placé à un rang distingué parmi les établis- 

 sements d'enseignement primaire où l'on donne uae large place aux 

 études agricoles. Les cartes qu'il exposait et qui sont relatives aux pro- 

 duits agricoles de la Côte-d'Or, à la culture de la vigne et aux vins, 

 ainsi qu'aux applications de la zoologie et des autres branches de 

 l'histoire naturelle aux études agricoles, prouvent le soin et le succès 

 avec lesquels les études des élèves sont tournées vers les applications 

 agricoles. Henry Sagmer. 



LE CHIENDENT. 



Dans les terres fortes et humides du centre, le chiendent est le plus 

 grand ennemi du froment, du seigle, du sarrasin, de toutes les viandes 

 selon ce vieux mot français comprenant la totalité de nos vivres. Loin 

 de décroître, cette herbe étend ses longues racines, partout oii la cul- 

 ture à bras chaque jour plus impuissante, n'a pas encore été suppléée 

 par la culture à attelages. Elle se ramifie à la faveur de tout le temps 

 perdu aux foires et aux miaweblésj qui se muttiplie à l'excès. 



