DES DENRÉES AGRICOLES (28 FÉVRIER 1880). 33? 



une grande fermeté. On piye les farines de gruau 50 à 62 fr. par 100 kilog. à 

 Paris; les farines deuxièmes, aux cours de 35 à 41 fr. 



Seigles. — Il n'y a pas d? changements dans les prix de la semaine dernière. 

 On paye à la halle de Paris, de 22 fr. à 22 fr. 50 par 100 kilog. pour les seigles, et 

 de 32 à 3t fr. pour les farines. 



Onjfs. — Les cours se maintiennent avej peine. On cote à la halle de Paris, 

 pour les orges, de 21 fr. à 22 fr. 25 par 100 kilog., et pour les escourgeons, 

 21 fr. à 21 fr. 75, avec des ofl'res peu nombreuses. — A Londres, les affaires 

 sont difficiles, avec de très laiblçs arrivages d'orges étrangères. On paye de 20 à 

 23 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Mail. — La situation est la même que la semaine dernière. On paye, à Paris, 

 de 33 à 36 fr. par 100 kilog., suivant les provenances, pour les malts d'origine 

 française. 



Avnnes. — Il y a un peu plus d'activité dans les transactions, et les prix sont 

 plus fermes à la halle de Paris. On paye les avoines de 19 fr. 7 5 à 22 fr. par 

 lOO kilog., suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, quoique les importa- 

 tions soient restreintes, les transactions présentent aussi beaucoup de calme. Ou 

 cote de 19 fr. 20 à 21 fr. par 100 kilog., suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les ventes sont peu impoi tantes à la halle de Paris, et les cours 

 accusent une certaine fermeté. On cote de 22 fr. 50 à 23 fr. 50 par 100 kilog. sui- 

 vant les sortes. 



Maïs. — Les cours sont fermes, au Havre, de 15 à 16 fr. par 100 kilog. pour les 

 maïs d'Amérique. 



Issues. — Prix fermes. On paye à la halle de Paris : gros son seul, 15 Ir. 25 à 

 15 IV. 50; son trois cases, \k fr. 75 à 15 fr.; sons fins, 13 fr. 75 à 14 fr. 50; re- 

 coupettes, 14 fr. à 14 fr. 50; remoulages bis, 16 à 19 fr.; remoulages blancs, 

 21 à 23 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères, légumes secs. 



Fourrages. — Les cours accusent toujours beaucoup de fermeté. On paye 

 dans Paris, par 1,000 kilog. : foin, 100 à 140 fr.; luzerne. 110 à 132 fr.; regain, 

 100 à 126 fr.; paille de blé, 74 à 88 fr.; paille de seigle, 88 à 108 ir.; paille d'a- 

 voine, 60 à 72 IV. 



Graines fourra i/i'res. — Les prix sont plus faibles pour quel(|ues sortes. On paye 

 à Paris par 100 kilog. : trèlle violet, 1Û5 à 120 fr.; Irèlle de clioix^ 125 à 130 fr.; 

 luzerne de Provence, 158 à 175 fr.; d'Italie, 150 à 165 fr ; de Poitou, ilOà 1351V.: 

 trèfle blanc, 150 à 2i0 fr.; ray-prass d'Italie, 52 à 54 fr.; ray-grass anglais, 48 à 

 £0 fr.; vesces de printemps, 24 à 25 fr. 



IV. — Vins, spiritueux, vmaigres, cidres. 



Vins. — A moins de nous répéter, nous n'avons rien de nouveau aujourd'hui 

 à enregistrer.' C'est toujours le même calme, le même courant; ce sont toujours 

 les mèm'es reventes avec bénéfice et les mêmes tendances. Dans le vignoble, le 

 travail commence à prendre une allure des plus actives. Au midi la taille touche 

 à sa fin, on enfouit les engrais additionnés de potasse et de superphosphate. On 

 continue à traiter les vignes phylloxérées au sulfure de carbone, afin de piolon- 

 ger, autant que possible, l'existence des vignes atteintes et retarder l'envahisse- 

 ment de celles qui ne sont pas encore attaquées par le fléau. On se plaint dans 

 toute la région méridionale de la sécheresse; partout ailleurs : à l'Est, au Centre, 

 à l'Ouest, c'est l'humidité qui domine. Dans ces régions, la taille est également 

 commencée, on rabat les sarments gelés, mais c'est plutôt un élagage qu'une 

 taille, il faudra y revenir en avril ou en mai. Cette année, la lune rousse commen- 

 cera le 9 avril et finira le 8 mai; c'est à cette époque qu'on arrêtera définitivement 

 la taille, et nous approuvons fort cette manière de procéder, surtout a[irès les 

 terribles gelées qui ont caractérisé l'hiver de 1879-I8fc0. 



Déjà le Midi commence à se plaindre ; ainsi on écrit de Narboone que : 

 « les viticulteurs sont inquiets, du fait de la sécheresse. Que si les pluies ne vien- 

 nent pas bieutôt imbiber le sol, les craintes à l'égard de la prochaine récolte 

 vont être très sérieuses. » Et ceux qui expriment de semblables craintes, ont 

 récolté en lb79 : 3,477,412 hectolitres de vin, représentant pour le seul départe- 

 ment de l'Aude un capital d'environ 182,277,184 francs. Ce langage est d'autant 

 plus inconsidéré, qu'il est tenu en vue de la hausse des cours actuels et non en 

 vue de la prochaine récolle. 



Spiritueux. — Quoiqu'avec peu d'affaires, les alcools sont bien tenus. La 

 semaine a débuté au cours de 74 fr. 75 et a fait successivement 74 fr. 50, 74 fr. 25, 



