DES DENRÉES AGRICOLES (28 FKVRIER 1880). 359 



Engrais. — Prix très fermes. On paie par 100 kiiug. : Guano du Pérou, 32* 

 35 fr. ; phospho-gnano, 29 fr. ; engpdis Coignet, 30 fr. ; nitrate de soude, liS fr.l 

 sulfate d'ammoniaque, 54 à 55 fr. ; superphosphate 85 à fr. 95 le degré d'a- 

 cide phosphorique soluble; nitrate de potasse, 58 à 58 fr. 50; sang desséché, 26 

 h 30 fr. Eq Angleterre, à liverpool, on cote le nitrate de soude, kl ir. 50 à 48 fr. ; 

 les cendres d'os, 12 fr. 50 à !2 Ir. 80; le guano dissous, 31 fr. 25. 

 VtlI. — Matières résineuses , colorantes et tannantes. — Suifs. 



Matières résineuses. — Laliausse continue. Oq paye à Bordeaux, 81 fr. par lOOki- 

 log., pour l'essence pure de térébenthine. 



Gaudes. — On paye toujours dans l'Hérault, 20 fr. par 100 kilog. 



Crèmes de tartre. — On paye dans le Languedoc : Crème de tartre, 219 iV. ; 

 sans lies, 185 fr. Le tartre de lie vaut 88 fr. par degré. 



Suifs. — Les prix sont ceux de la semaine dernière. On paye à Paris 80 fr. 

 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 

 IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 188,562 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog.: en demi-kilog. 2 fr. 06 à 

 4 fr. 20; petits beurres, 1 fr. £6 à 3 fr. 20; (journay, 2 à 5 fr. 76; Isigny, 

 2 fr. 04 à 7 fr. 90. 



Œufs. — Du 17 au 23 février, il a été vendu à la halle de Paris, 5,837,530 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille: choix, 100 à 110 fr.; ordinaires, 69 à 

 104 fr.; petits, 60 à 67 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine. Brie, 8 à 



20 fr.; Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 32 à 102 fr. ; Mont-Dore, 15 à 



21 fr.; Neufcbâtel, 3 fr 50 à 20 fr. 50; divers, 7 à 65 fr. ; — par 100 kilog., 

 Gruyère, 130 à 168 fr. 



Volailles. — On vftid à la balle de Paris : .\gneaux de 15 à 25 fr. ; bécasses, 



2 fr. 50 à 5 fr. 50; bécassines, 1 fr. 50 à 1 fr. 76; cailles étrangères, 1 fr. à 

 ! fr. 25; canards barboteurs,l fr. 75 à 4. fr. 50; canards gras, 4 fr. 50 à 10 fr. 50; 

 canards sauvages, 1 fr. 60 à 5 fr. ; cochons de lait 00 à 00; crêtes en lots, 1 fr. 50 



à 12 fr.; dindes gras ou gros, 6 fr. '5 à 15 Vr. 50; dindes co nmuns, 3 Ir. 80 

 à 9 fr.; lapins domestiques, l fr.*50 à k fr. 75; lapins de garenne, 1 fr. 30 à 



3 fr.; oies grasses, 6 ir. 50 à 1 1 fr. 50; oies communes, 3 fr. 80 à 6 fr. 10; 

 pigeons de volière, fr 90 à 1 fr. 90; pigeons bizets, de fr. 70 à 1 fr. 15; 

 pilets, 1 Ir. 75 à 3 fr.; pluviers fr. 55 à fr. 60; poules ordinaires, 3 fr. 10 

 à 5 fr. 10; poulets gras, 4 fr. 65 à 7 fr. 75 ; poulets communs, 1 fr. 55 à 3 fr. 10 ; 

 rouges, 1 fr. 50 à 2 fr. 75 ; sarcelles, 1 fr. 05 à 2 fr. 50 ; vanneaux, fr. 50 à 

 fr. 85; pintades, 2 fr. 50 à 5 fr. 50; pièces non classées, fr. 35 à 4 fr. 75. 



X. — Chevaux. — Bétail. — i'iande. 



Chevaux. — Aux marchés des 19 et 21 février, à Paris, on comptait 1,114 che- 

 vaux; sur ce nombre, 457 ont été vendus comme il suit. : 



Amenés. Vendus. Priic extrêmes. 



Chevaur de cabriolai. . 



— lie Irait 



— hors d'âge. .. 



— à l'e-ichère. . . 



— da bouctierie. 



Anes el chèvres. — Aux mêmes marchés, oa comptait 19 ânes et 11 chèvres; 

 8 ânes ont été vendus de 32 à 115 fr.; 7 chèvres, de 15 à 60 fr. 



Bétail. — fje tableau suivant résume le mouvemeat du marché aux bestiaux de 

 la Villetfe du jeudi 19 au mardi 24 février : 



Bœufs .... 



Vaches 



Taureaux.. . 

 Veaux ..... 

 Moulons... 

 Poros gr»3. 

 — maigres. 



Amenés. 



G, 2:52 



1,402 



233 



3,430 



38,425 



5,303 



14 



Vcndas 



Pour Poar 

 Paris. l'exteriear. 



2,971 

 813 

 I,=,3 



2,439 



27,29.1 



2,170 



2 



1,323 



2.)!) 



33 



67.1 



8,130 



3,133 



12 



En 



totalité. 



4,294 



1,072 



186 



3,114 



3.'>,42i 



5,303 



14 



La vente a été assez dilticile pour la plupart des catégorios, notamment pour le 

 gros bétail, et les cours ont perdu ce qu'ils avaient gagné depuis plusieurs mar- 



