DES DENRÉES AGRICOLES (6 MARS 1880). 397 



a pas de changements dans les prix de gruaux qui sont vendus de 50 à 62 fr. 

 par 100 kilog., ni dans ceux aes farines deuxièmes qui s'établissent de 35 à 

 41 fr. 



Seigles. — Prix sans changements depuis huit jours. On paye à la halle de Paris 

 les seigles de 22 fr. à 22 fr. 50 par 100 kilog.; les farines, de 32 à 34 fr. 



Orges. — Les cours varient peu. On paye à la halle de Paris, par 100 kilog., 

 21 fr. à 22 fr. 25 pour le.s orges de brasserie, 20 fr. à 20 fr. 50 pour celles 

 de moutures. Les escourgeons sont cotés au prix de 21 fr. à 22 fr. — A Lon- 

 dres, les importations sont restreintes, les affaires sont peu importantes et les 

 cours sont sans changements, de 20 à 23 fr. par 100 kilog. 



Malt. — Il n'y a que peu d'affaires sans changements aans les prix. Les malts 

 d'origine française sont cotés à Paris, de 33 à 36 fr. par 100 kilog. 



Avoines. — Les transactions sont restreintes et les cours ne présentent que peu 

 de variations à la halle de Paris. On paye de 19 fr. 75 à 21 fr. 75; par 100 kilog., 

 suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les demandes sont plus actives 

 et les cours sont en hausse On paye de 19 fr. 20 à 21 fr. 65 par 100 kilog., 

 suivant les qualités. 



Sarrasin. — Les offres sont restreintes. Les bonnes qualités du Limousin sont 

 payées facilement à la halle de Paris, 23 fr. 50 à 24 fr. 50 par 100 kilog. suivant 

 les sortes. 



3!aïs. — Les prix se maintiennnent bien sur les marchés du Midi. On paye dans 

 le Gers, 24 à 30 fr., par 100 kilog., suivant les qualités dans l'Hérault, 21 à 22 fr. 

 — Au Havre, les maïs étrangers valent de 15 fr. 50 à 19 fr., suivant les sortes. 



Issues. — Cours un peu plus faible. On paye à la halle de Paris : gros son seul, 

 14 Ir. 75 à 15 fr. 50; son trois cases, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; sons fins, 13 fr. 50 à 

 14 fr.; recoupettes, 14 à 14 fr. 50; remoulages bis, 10 à 19 fr. ; remoulages 

 blancs, 21 à 23 fr., le tout par 100 kilog. 



III. — Vourrages, graines fourragères, pommes de lerre. 



Fourroges. — A Paris, les prix sout ceux de la semaine dernière. Daijs la 

 Seine-Inférieure, on paye, par 1,000 kilog. : foin, 76 à 80 fr. ; paille, 70 à 84 fr. 



Graines fûurra(feres. — Pour quelques sortes, les prix sont plus faibles. On cote 

 à Paris p;ir 100 kilog.: trèfle violet, 100 à 120 fr.;luzerne de Provence, 158 à 

 175 fr.; d'Italie, 145 à 155 fr.; Minette, 50 à 65 fr.; trèfle blanc, 150 à 200 fr.; 

 ray-grass d'Italie, 45 à 52 fr.; ray-grass anglais, 48 à 60 fr.; sainfoin à une 

 coupe, 45 à 46 fr.; foin à deux coupes, 47 à 48 fr. 



Pommes de lerre. — On cote les qualités comestibles à la halle de Paris : 

 Hollande commune, 15 à 17 fr. l'hectolitre ou 21 fr. 40 à 24 fr. 30 par 100 kilog. 

 • — Jaunes. 11 à 13 fr.; par hectolitie ou 15 fr. 70 à 18 fr. par quintal métrique. 

 IV. — Vint, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins — La situation est toujours la même. Elle peut se résumer en quelques 

 mots : partout affaires lentes, continues mais sans entrain. Le Midi vit toujours 

 sur ses rev'enles, sur les vins de raisins secs et sur les vins étrangers d'Espagne 

 et d'Italie. Ailleurs le commerce vit au jour le jour, sans qu'il soit possible de 

 travailler en prévision de l'avenir Au vignoble, on travaille avec activité et cela 

 d'autant mieux que le temps est favorable. Le Midi seul se plaint plus que 

 jamais de la sécheiesse et, selon son habitude, prévoit déjà que la prochaine ré- 

 colle pourrait bien en souffrir. Nous sommes heureusement cuirassés contre les 

 plaintes intempestives des vignerons méridionaux et leurs doléances ne sauraient 

 aujourd'hui nous émouvoir. Les cours n'ont pas varié depuis nos derniers bulle- 

 tins, aussi ne voulant point nous répéter, sommes-nous forcés de dore ici notre 

 chronique de ce jour. 



Spirilveux. — Le marché aux alcools est en baisse : en clôture de semaine le 

 COU! ant du mois s'est traité pucccssivemcnt à74fr., 73 fr., 73fr. 75 et 72 fr. 50 ; avril 

 a vendeur à 72 fr. Les quatre en mai se tiaitcnt à 70 ir. et même à ô9 fr. 75 et 

 69 fr. 50, les quatre derniers mois sont offi'its ;i 64 fr. — Le stock a diminué, il 

 est actuellement de 6,600 pipes, contre 11,575 en 1879. — A Paris, on cote 

 3/6 betterave, l'« qualité, 90 degrés disponible, 74 fr.; avril, 72 fr. 75 à 73 fr.; 

 mai-août, 70 fr.; quatre derniers, 64 fr. 



Vinair/res. — Sans changement. Pendant le mois de janvier, il est entré dans 

 Paris 2,572 hectolitres de vinaigre comestible à tous degrés d'acidité. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article. Pendant le mois de janvier, il est 

 entré dans l'aris 4,306 hectolitres de cidre. 



V. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — lloublotis. 



Sucres. — Les affaires sont toujours aussi calmes; les offres sont toujours res 



