CULTURE DE L'ORGE CHEVALIER EN ALSACE. 423 



tionner les récompenses au travail fourni, en aaoptant dans la répartition des 

 prix les bases des années précédentes. Malheureusement, elle a heurté contre un 

 obstacle sérieux : l'insuffisance des ressources mises à sa disposition. En effet, la 

 somme dont elle avait à disposer était égale au chitfre des années précédentes, 

 tandis que le nombre des lots était de 50 pour 100 supérieur à celui de 1878. 



Dans ces conditions, elle a dû supprimer les prix de 200 francs et elle a réparti 

 les 155 lots en quatre groupes que voici : 



1" Catégorie. — Les 7 premiers lots parmi lesquels ;i hors concours, deux de 

 M. Gruber et celui de M. Triozon sont de qualité tout à fait hors ligne, présen- 

 tant un total de points de 89 et au-dessus. La commission les considère comme 

 ex œquo et leur attribue des prix de 100 francs. 



2" Catégorie. — Environ 70 lots constituant tous des orges de belle qualité et 

 possédant tous les caractères de l'orge Chevalier type. Nombre de points, 78 à 80. 

 l'rix : 50 francs. 



3" Catégorie. — Environ 50 lots présentant encore une somme de points supé- 

 rieure à 78. Prix : 25 francs- 



4" Catégorie. — Enfin, voulant tenir compte des conditions défavorables, et cette 

 fois-ci exceptionnellement, la commission attribue aux autres lots, qui ne raan- 

 ([uentpas de qualités, des primes de 12 fr. 50. 



Il ne sera pas sans intérêt de connaître plus partirulièreinent les procédés de cul- 

 ture, le mode de fumure, la nature du terrain, etc., relatifs à quelques-uns des 

 premiers lots. 



Le n" I du concours de 1879 a été présenté et cultivé par M. J. Fritsch, fils 

 de notre collègue, M. Fritscli, maire de Goxwiller. Il est le produit d'un essai 

 de culture hivernale. Le terrain aft'ecté à cet essai n'était pas des mieux choisis 

 comme situation : il a été en partie sous eau pendant l'hiver et le commencement 

 du printemps, circonstance qui a amené la destruction de grand nombre de plants. 

 Aussi, plus d'un sourire moqueur a-t-il dû effleurer les lèvres des passants qui, 

 voyant le triste état du champ, croyaient la récolte entièrement compromise. ^lais 

 rira bien qui rira le dernier, s'est dit M. Fritsch, et il a eu la sagesse de résister à 

 cette pression, et d'attendre le moment de la récolte et il a bien fait. Un vigoureux 

 tallage a rempli en partie les vides, et les fortes tiges qui ont poussé en consé- 

 quence ont très bien épié. J'ai eu occasion de visiter les champs quelques semaines 

 avant la moisson : le coup d'œil était splendide ; de grands et beaux épis bien 

 fournis, réunis par fortes touffes, se balançaient sur des chaumes longs et vigou- 

 reux et portaient de gros. grains ronds et bombés. Malheureusement, aux endroits 

 où l'eau avait longtemps séjourné, les tiges étaient trop clair semées et le rende- 

 ment a dû en soutî'rir. Ce résultat vient à l'appui de la recommandation faite pius 

 haut, de ne pas essayer de culture hivernale sur les terres sujettes à être envahies 

 par l'eau. La pesée d'expertise a assigné à l'orge de M. Fritsch un poids de 

 73 kilog. 370 par hectolitre. 



Le n" 2 est l'orge hivernale du Schnackenloch, culture de M. Gruber. En- 

 semencé le 14 novembre 1878, à la volée sous scarificateur, suivi d'un coup de 

 herse, à raison de 40 litres par 20 ares, le champ du Schnackenloch a une super- 

 ficie de 88 ares, est dénature argilo-calcaire avec sous-sol de même composition, 

 11 avait été cultivé deux années de suite de pommes de terre, lesquelles avaient 

 reçu 25,000 kilog de fumier de ferme. La récolte a donné 2,270 kilog. de grain et 

 2,370 kilog. de paille, le tout rapporté à l'hectare. Le poids de l'hectolitre est de 

 76 kilog. 500. 



Le n" 3 a été produit par M. \\'uillemin, de RoulTach, et présente un poids de 

 70 kilog. 750 à l'hectolitre. Grain de toute beauté un peu petit, mais irréprocha- 

 ble sous le rapport de la couleur, de l'odeur et de la conformation; il a toutes les 

 qualités de la plus belle orge de brasserie La terre qui a produit ce lot était en 

 friche jusqu'en 187 7, époque à laquelle ^L \\'uillemin en a fait l'acquisition et l'a 

 mise en rapport. 



Cultivé en pommes de terre en 1»78, le champ, d'une superficie de 40 ares, a 

 été ensemencé en orge Chevalier le 6 février 1879 La récolte s'est faite du 20 au 

 23 juillet et a donné un rendement de 3 2 hectolitres 50 à l'hectare. 



N" 4. — Orge de culture hivernale de M. Gaessler, d'Ostholî'en : grain de bonnii 

 conformation et extrêmement uni, pesant 75 kilog. 250 à l'hectare. C'est le grain 

 le plus lourd du concours. Les données culturales me manquent pour ce lot. 



N" 5. — Orge de MM. Muller, de Ballbronn: poids à l'hectolitre, 72 kilog. 500 

 atec de bons caractères extérieurs. 



