DES DENRÉES AGRICOLES (13 MARS 1880). 437 



Depuis huit jours, la baisse est de plus de 1 fr. pour les farines supérieures, 

 comme pour les huit-marques. — Les farines de gruau soat cotées de 55 fr. à 

 62 fr. par 100 kilog. ; les farines deuxièmes, de 34 fr. à 40 fr. — Dans les dépar- 

 tements, on paye les farines premières : à Nancy, 44 fr. ; à Toulouse, 45 fr. ; le 

 tout par 100 kilog. 



Seigles. — Les cours sont en baisse à la halle de Paris. On paye de 21 fr. 50 à 

 22 fr. par lOOkilog. à la halle de Paris. Le même mouvement se produit sur les 

 farines qui sont cotées de 31 fr. à 33 fr. parquinfal métrique. 



Orges. — Quoique les affaires soient assez calmes, les cours accusent une 

 grande fermeté. On cote de 21 fr. à 22 fr. 50 par 100 kilog. pour les orges de 

 brasserie, à la halle de Paris, et de 20 fr. à 20 fr. 50 pour celles de moulure. Les 

 escourgeons se vendent de 21 tr. à 22 (r. — A Londres, les importations d'orges 

 étrangères sont faibles; les cours sont les mêmes que la semaine dernière ; on paye 

 de 20 fr. à 23 fr. par 100 kilog., suivant les sortes. 



Malt- — Il y a peu de variations dans les cours. Les mahs d'orge valent de 

 27 ir. à 37 fr. par 100 kilog. à la halle de Paris, suivant les qualités ; ceux d'es- 

 courgeon, de 30 fr. à ?6fr. 



Avoines. — Les cours accusent plus de fermeté que la semaine précédente On 

 cote à la halle de Paris de 20 fr. à 22 fr. 25 par 100 kilog suivant poids, couleur 

 et qualité. — A Londres, il n'y a que des affaires peu importantes, aux cours de 

 19 fr. 50 à 21 fr. 65 ]iar 100 kilog , suivant les sortes. 



Sarrasin. — Peu d'ofl'res et cours en hausse à la halle de Paris, où l'on paye 

 de 23 fr. 50 à 25 fr. par 100 kilog., suivant les provenances. 



Maïs. — On cote dans le Midi, par 100 kilog. : Toulouse, 21 fr. 50 à 25 ir. ; 

 Mirande, 21 ir.; Agen, 24 fr. 60. . — On paye au Havre de 15 fr. 50 à 19 fr. par 

 100 kilog , pour les maïs d'importation. 



Issues. — Les offres sont rares et les prix en hausse. On paye à Paris, par 

 100 kilog. : gros son seul, 1 i tr. 50 à 17 fr. ; son trois cases, 15 fr. 50 à 16 Ir. 

 sons fins, 14 fr. 50 àlSl'r. ; recoupettes, I5fr. à 15 fr. 50; remoulages bis, 15l'r. 

 à 19 fr. ; remoulages blancs, 21 l'r. à 23 fr. 



IV. -.- Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — On commence à soutirer les vins de la récolte dernière; vers la fin du 

 mois on connaîtra leur qualité, et le parti qu'on pourra en retirer. En attendant, 

 le calme domine en général la situation, le Midi seul vend, achète, revend sans 

 discontinuité. Ces ventes et reventes ont lieu dans dans des conditions toutes par- 

 ticuHères : Ainsi, les vins, objets de ces marchés, sans quitter la cave, ni la foudre 

 oîi ils sont logés, ont obtenu depuis la vendange et successivement jusqu'à ce 

 jour une prime de 10 à 12 fr. par hectolitre. C'est là de la spéculation, un véri- 

 table jeu de Bourse. — Nous n'avons rien à dire de plus, aussi terminerons-nous 

 notre chroniipie en donnant le cours officiel des vins à Bercy et à l'Entrepôt. — 

 Vins rouges, en entrepôt, droits d'entrée en sus : Auvergne, la pièce, 110 à 

 115 fr. — Basse-Bourgogne, le muid, vieux, 150 à IéO fr.; — Bayonne, 

 l'hectolitre, nouveau, 52 à 60 fr. — Bordeaux, la pièce, vieux 140 à 180 fr.; nou- 

 veau 140 à 160. — Cher, la pièce, vieux, 120 à i5 > fr.; nouveau, 1 10 à 1 ;0 fr. 

 — Chinon, la |)ièce, vieux, 165 à 175 fr. — Fitou, l'hect., vieux, 60 à 65 fr.; 

 nouveau, 58 à éi. — Gaillac, la pièce, nouveau, 125 à 140 fr. — Maçonnais et 

 Beaujolais, la pièce, vieux, 150 à 170 fr.; nouveau, 123 à 135 fr. — Montigne du 

 Var, l'hect., vieux, 48 à 50; nouveau, 48à52fr. — Montagne, l'hect., vieux, 40 à 

 45 fr.; nouveau, 43 à 46 fr. — Narbonne, l'hect., vieux, 48 à 66 fr ; nouveau, 52 à 

 56 fr. — Renaison, la pièce, nouveau, 120 à 130 fr. — Roussillon, l'hecto-- 

 litre, vieux, 58 à 65 fr.; nouveau, 60 à 65 fr. — Espagne, l'hectolitre, vieux, 

 15% 48 à 60 fr.; nouveau. 46 à 60 fr. — Italie, l'hect., vieux, 45 à 60 fr.; nou- 

 veau, 46 à 62. fr. — Portugal, l'hectolitre, vieux, 55 à 60 fr.; nouveau, 55 à 

 60 fr. — Sicile, l'hectolitre, vieux, 45 à 18 fr.; nouveau, 46 à 58 fr. — Vins 

 blancs ; Anjou, la pièce, vieux, 105 à 125 fr. — Basse-Bourgogne, le muid de 

 272 litres, vieux, 130 à "165 fr. — Bergerac, Sainte-Foy, la pièce, vieux, 140 à 

 170 fr.; nouveau, 140 à 150 fr. — Cliablis et environs, le muid vieux, 175 à 

 19J fr. — Pouilly-Fuissc, la pièce, vieux, 160 à 180 fr.— Picqnepoul, l'hectolitre, 

 vieux, 50 à 68 fr. — Pouilly-Sancerre, la pièce, vieux, 150 à 160 fr. — Sologne, 

 la pièce, vieux, 105 à 1 5 fr. — Vouvray, la pièce, vieux, 130 à 180 fr. — 

 Comme on le voit, en comparant nos derniers bulletins à celui-ci, les prix sont en 

 hausse. De plus un grand nombre de vignobles man(|uent à l'appel, et leurs vins 

 ne sont cotés ni à Bercy ni à l'Entrepôt. 



