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40^000 huîtres. Chaque cadre contient un millier de ces mollusques 

 placés debout, l'ouverture des valves tournée vers le haut, et dix 

 cadres sont posés les uns sur les autres. Deux ou trois fois par mois 

 on les hisse hors de l'eau et l'on procède sans peine à leur nettoyage 

 et à l'espacement des huîtres qui ont pris de l'accroissement. Les 

 mollusques reçus d'Arcachon il y a neuf mois, ayant un diamètre de 

 0™.04 à 0^.05, ont aujourd'hui doublé et sont prêts à être livrés à la 

 consommation. Ce qui se paye 15 francs le mille à Arcachon vaut, au 

 bout de huit à dix mois, 40 francs à Cette. 



L'accroissement rapide dans la iMéditerranée est un des côtés les 

 plus intéressants de l'expérience. Selon le grand ouvrage de M. Coste 

 (Paris, 18GI, Imprimerie impériale), il faut à Marenncs trois à quatre 

 ans d'âge, y compris le séjour dans les claires, pour que les huîti'es 

 soient marchandes. 



La question de l'élevage des huîtres à Cette se trouve donc avoir fait 

 un grand pas. Il serait à désirer que le gouvernement encourageât cette 

 industrie naissante et bien certainement, après quelques nouvelles 

 études, on arriverait à créer des frayères artificielles. Le problème de 

 l'ostréiculture dans la Méditerranée serait alors complètement résolu. 



Valéry Mavet, 



Professear à l'Ecole nationaîe d'agriculture de Montpellier. 



LA POMME DE TERRE CHAMPION. 



Mon cher directeur, les différentes communications que j'ai faites 

 au sujet de la pomme de terre Champion, dans le Journal de t Agricul- 

 ture, m'ayant attiré de nombreuses demandes de semences, je ne puis 

 mieux faire que de prendre le même moyen de publicité pour faire 

 part, à ceux qui ont bien voulu s'adresser à moi, delà mésaventure 

 qui va sans doute m'empêcher do remplir la promesse que je leur 

 avais faite de leur faire expédier les quantités demandées. 



Pour faire face aux demandes qui m'ont été adressées, j'avais, dès 

 le mois de décembre dernier, passé un marché avec une maison 

 d'Ecosse pour me fournir les semences dont j'avais besoin pour mes 

 correspondants et pour moi-même, ayant eu l'imprévoyance de dis- 

 tribuer toute ma récolte aux premiers applicants. Mais les gelées de 

 décembre, de janvier et de la première (juinzainc de février, m'ayant 

 naturellement empêché de prendre livraison, mes vendeurs écossais 

 ont profilé de ce délai pour refuser l'expédition, lorsque je l'ai re- 

 quise vers la mi-février, à moins que je ne consentisse à payer une 

 surenchère considérable. C'est en vain queje me suis aussitôt adressé 

 à d'autres fournisseurs. Tous m'ont déclaré que le stock était complète- 

 ment épuisé. Le gouvernement anglais, dans l'intervalle, avait fait ache- 

 ter toutes les semences disponibles par toute l'Angleterre et en Ecosse, 

 pour envoyer en Irlande, là oi!i la famine se fait le plus sentir, afin 

 d'en conjurer les atteintes, en fournissant aux cultivateurs ruinés la 

 semence qui leur manquait. 



Dans ces conjonctures, je me trouve dans l'impossibilitéde remplir 

 mes promesses au prix que j'avais d'abord indiqué. J'espère cepen- 

 dant avoir réussi à m'assurcr un envoi de quelques tonnes au taux de 

 40francsles 100 kilog., rendus à Dunkerque. J'ai l'intention d'en faire 

 expédier à ceux qui m'en ont fait la demande en réduisant les quan- 

 tités afin que tous puissent on recevoir un échantillon et faire un 

 un essai. Comme il m'est impossible d'écrire à tous ceux qui se sont 



