DES DENRÉES AGRICOLES (20 MARS 1880). (i77 



La baisse, sans prendre des proportions importantes, se maintient pour les 

 diverses sortes. — Les cours des farines de gruaux sont toujours fermes de 55 à 

 62 fr. par luO kilog. Quant aux farines deuxièmes, elles sont cotées, en baisse, 

 de 35 à 3d Ir. 



ScKjks. — Les cours sont un peu plus fermes. On paye facilement à la halle de 

 Paris, par 100 kilog. Quant au\ larines de seigle, elles soit cotées de 31 à 33 fr. 

 avec des prix faibles. 



Orijes. — Les transactions sont calmes; il y a de la fermeté dans les jirix. On 

 paye, comme la semaine précédente, de 2i ! à ii fr. 50 par quintal métii{[ue suivant 

 les q' alités. Il y a très peu d affaires sur les escourgeons (|ue l'on cote de 21 fr. 50 

 à 22 fr. 25. — A Londres, les importations d'orges étrangères sont très faibles; 

 les couis accusent une grande teriueté de 20 fr. à 23 fr. par 100 kilog., suivant 

 les sortes. 



Malt — Maintien des prix. On paye à la halle de Paris de 27 à 37 fr. par 

 100 kilog. Pour les malts d'oige, et de 3ii à -lO fr., pour ceux d'escourgeon. 



AvuiufS. - Qiioiijue les ventes soient assez peu importantes, les cours se main- 

 tiennent bien à la halle de Paris. On cote de 20 fr. à 22 fr. 25 par 100 kilog, sui- 

 vant poids, couleur et qu:ilité. — A Londres, les ventes sont plus actives et les 

 prix soiil en hausse. On paye de 19 fr. 80 à 22 fr. par 100 kilog., suivdnt les sortes. 



Sarriiiiiii. — Les offres sont très restieintes. Les prix se maintiennent bien à 

 la halle de Paris. On cote de 23 à 25 fr. par 100 kilog., suivant les ^'ortes. 



AJah. — Dans le Midi, les cours du mais sont toujours fermes. — Au Havre, 

 on paye de 15 fr. 50 à 19 Ir. par 100 kilog , pour les mais d'Amérique suivant 

 les sortes. 



Issues. — Il y a toujours une grande fermeté dans les ])rix. On paye à la halle 

 de Paris: gros son seul, 16 ir. 5U à 17 fr.; son trois cases, 15 fr. 50 à 16 fr. ; 

 sons fins, lu fr. 50 à 15 fr. ; recoupettes, 15 fr. à 15 fr. 50; reraoulages bis, 15 à 

 18 fr. ; remoulages blancs, 21 à 22 Ir.; le tout par luO kilog. 

 m. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les C' urs continuent à accuser une grande fermeté. Dans le 

 Midi, on paye : foin, 8b à 105 tr.; luzerne, 100 fr ; paille de blé, 50 fr. 



Graines j urroyere^. — Les belles qualités sont recherchées à des prix fermes. 

 On paye à Paris: luzerne de l'rovence, 160 à 180 fr.; de Poitou, 110 à l;^5 fr.; 

 trèfle violet, lOO à 130 fr.; ray-Krass d'Italie, 47 à 52 fr.; ray-grass anglais, 

 48 à 50 Ir,; vesce, 23 à 25 fr.; sainfoin à une coupe, 50 à 52 fr.; sainfoin à deux 

 coupes, 57 il 58 ir. • 



IV. — Vins, spintueuj:, vinaigres, cidres. 



Vins. — En général, on se plaint du calme des affaires, et le vigneron s'occupe 

 plus, en ce moment, de son vignoble que de l'écoulement de son vin; celui-ci 

 ne peut i|ue gagner au repos, en perdant de sa verdeur, tandis que la vigne ré- 

 clame les soins les plus assidus. On nous écrit d'Auvergne i|u'on termine la taille, 

 qu'on déchausse les ceps, ma s que plus on avance dans ces différents travaux, 

 plus on se plaint des terribles effets de la gelée. Dans le ,Iura le temps est satis- 

 faisant, on taille avec activité mais plus on avance, plus on constate que les dora- 

 mages causés par la gelée sont considérables ; beaucoup de ceps n'offrent que 

 peu ou pas de taille, d'autres n'ont de sain que ce qui est resté en terre, ou ce 

 que la neige a préservé ; de cet état de chose, il résulte ([u'à peine, en su|)posant 

 un tera|is favorable, si l'on aura une récolle moyenne. La récoke prochaine, nous 

 mar.de-t-on du Bugey, dépaitement de l'Ain, est entièrement compromise, on 

 craint r|ii(! la pousse ne se lasse que par' le pied. Du Loir-et-Cher, les nouvelles 

 sont des |ilus trisies, les vignerons s'occupent activement de la taille mais à 

 mesure ipie le travail avance on s'aperçoit du mal causé ])ar les gelées d'hiver, 

 le bois qui n'a pas été préservé par la neige, est gelé, on ne compte pour légé- 

 nérer les vignes que sur les sarments qui sortent de terre, mais ce n'est cepen- 

 dant cjuà la iiousse, qu on pourra juger sainement de la récolte future. On nous 

 écrit du Midi : La température qui règne est délavorable à la culture de la vigne. 

 La lerr esl extièmemenl sèche et le vent qui soulffe la dessèche encore davan- 

 tage. Les conditions cliiuatériipies ne sont p:is de nature à affaiblir la tenue des 

 cours. En P.iiioti on commence à profiler des premiers beaux jours ])our pousser 

 vigoureusiMiient les trava x vilicoles et réparer autant que possible les dégâts 

 occasion iii's pai' les geltes. Eu Touraiiie, les dommages, assure-t -on, sont con- 

 sidérables, tout le bois (l('|iassant la couche de neige, parait en giarule |)artie 

 perdu. Tels sont les seuls renseignements, qui nous soûl parvenus des pays 



