SOJA HISPIDA. OU POIS OLÉAGINEUX. 33 



Les fanes hachées, sont mangées par les moutons qui en profitent 

 comme valeur alimentaire, presque autant que de celles du foin, du 

 trèfle, Eugène Vavin. 



UN CONCOURS COMMUNAL DE CIDRES. 



Nous avons annoncé que, sur l'initiative de M. Charles Carré, un 

 concours [communal de cidres était organisé à Rouperroux, com- 

 mune du canton de Bonnétable (Sarthe). Ce concours a eu lieu le 

 21 mars, avec un véritable succès, sous la présidence de M. Loison, 

 maire de Rouperroux; 17 échantillons de cidres y ont été envoyés par 

 quinze cultivateurs. Après la dégustation, les primes consistant en 

 une médaille d'argent accompagnée d'une somme de ^0 francs, ont 

 été décernées à MM. Isidore Guittoger, Louis Durfort et Jacques Greslet. 



A la suite du concours, un banquet a réuni les lauréats, les auto- 

 rités muicipales et les principaux agriculteurs de la commune. 

 M. Charles Carré y a prononcé une excellente allocution que nous 

 croyons devoir reproduire : 



« Je vous ai convié à ce dîner pour vous remercier, Messieurs, du généreux 

 appui que vous m'avez prêté dans la fondation de noire concours communal des 

 cidres; pour fêter en ce jour son avènement, porter un toast à son avenir et saluer 

 nos lauréats. Merci, Messieurs, d'avoir daigné répondre à mon invitation. L'ac- 

 cueil que vous me faites depuis trente ans m'a pénétré d'une reconnaissance telle 

 que les paroles, tant élogieuses qu'elles puissent être, ne sauraient être considé- 

 rées que comme un appoint d'une insuffisance notoire; une institution laissant 

 de son passage des traces viriles pouvait seule répondre à mes sentiments. Telles 

 ont élé les intentions qui m'animèrent le jour où je vous déposai [le projet de ce 

 concours que vous vouliites bien agréer et ratifier par votre vote. 



«Cette institution répondra-t-elleà votre attente*età mes aspirations? Je le pense, 

 ou tout au moins, je l'espère, car greffée sur le principe de l'intérêt général, elle 

 ne pouvait reposer sur des assises plus solides, plus durables et plus dignes de 

 respect. En effet, l'économie de notre système social est telle que le bienfait que 

 l'un de nous reçoit se communique d'une manière plus ou moins directe à tous 

 les membres de cette grande famille qui s'appelle la société. Et si par ce concours 

 nous arrivons à élever la rémunération de vos nobles labeurs, restez convaincus 

 que cette plus-value n'aura été que la conséquence de l'augmentation relative du 

 bien-être général, due à la qualité de la boisson que vous avez fabriquée ; car le 

 prix d'un produit étant en raison de sa demande, plus la consommation aura été 

 aiguillonnée par la qualité de votre cidre, plus la demande de cette boisson sera 

 répétée, et plus le prix en sera élevé. J'avais donc raison de vous dire en commen- 

 çant, Messieurs, que les intérêts du protecteur et du consommateur étaient con- 

 nexes, autrement dire subordonnés au grand principe de l'intérêt général. 



«'Quant à l'avenir de notre institution, restez, je vous prie, messieurs, sans 

 inquiétude. Est-ce que les lauréats que j'ai l'honneur de saluer en ce moment 

 n'attestent pas hautement la vitalité de notre concours? et ne sont-ils pas des 

 répondants sérieux de son avenir? Oui, ayons confiance dans notre œuvre, et 

 restons persuadés que ceux qui nous succéderont y apporteront de nouveaux 

 matériaux pour en vivifier la lécondité. Puissent ces lutte.s d'économie sociale qui 

 ont fait naître notre admiration, réchauffer le courage et raviver 1 énergie de 

 tous ceux qui pensent que du développement de l'agriculture et de l'industrie, 

 dépend la solution du gi-ave problème du bien-être généi\il. 



« Et nous, messieurs et amis n'oublions jamais que c'est par des actes, et 

 non par des paroles seulement, que les hommes sincèrement libéraux prouvent 

 leur dévouement à la société. Interprète de vos sentiments, je viens, en votre 

 ûom et au mien, porter un toast à nos lauréats, boire à l'avenir de notre con- 

 cours communal, à l'agricultui'e et à la France. » 



Les concours analogues à celui créé par M. Carré à Rouperroux, 

 ne peuvent qu'aider puissamment au développement de la production 

 agricole. 11 est du devoir de tous d'applaudir à ces généreuses initiatives. 



Henry Sagnier. 



