ÉPOQUE DU BOURGEONNEMENT DES CÉPAGES. ',7 



Cépages dont les bourgeons ont atteint le 28 mai une longueur de O-.OS. 



Noms des cép;.ges. 



Augibi. 



Blanc copi. 



Boudalës. 



Maccabéa. 



Mansene. 



Miiscadelle. 



Tarnay coulant. 



Les études qui précèdent nous permettent de présenter les obser- 

 vations suivantes : 



1° On voit qu'il s'est écoulé environ 18 jours avant que les bour- 

 geons des divers cépages aient atteint successivement une longueur 

 de 0'".03. D'où il suit qu'il y aura avantage à choisir les variétés 

 dont la végétation est lapins tardive pour planter dans les localités les 

 plus exposées aux gelées printanières. Ces variétés, indiquées dans 

 nos listes, sont celles dont les bourgeons n'ont atteint la longueur de 

 0"'.03 qu'à partir du 23. Il est bien entendu que, dans le choix à faire 

 parmi les 60 variétés qui composent ce groupe, on tiendra compte des 

 besoins de chaque cépage à l'égard du climat. 



2° Quant à cette opinion que l'époque de la maturité des raisins est 

 en rapport avec le plus ou moins de précocité de leur végétation, on 

 voit, par nos observations, qu'il est loin d'en être ainsi. En effet, les 

 cépages suivants : 



Bromest de Nice. Ugni blanc de la Provence. 



Tibourin du Var. Venturiez de Nice. 



, Vernair de l'Isère. 



dont les bourgeons avaient atteint 0"\03 de longueur le 14 mai appar- 

 tiennent à la 3" époque de maturité. 



Les variétés suivantes indiquées pour la 1'" époque et la 1'" époque 

 tardive de maturité n'ont eu des bourgeons de ()"'.03 de longueur que 

 le 23 mai : 



Béclan du Jura. Pineau moure de la Bourgogne. 



Bourgeois noir de l'Alsace. Petit Danezy de l'Allier. 



Cliauclié gris du Poitou. Petit épicier du Poitou. 



Dégoutant de la Touraiiio. Poulsard blanc du Jura. 



Fumât du Tarn. Roth Silvaner de l'Alsacf. 



Gros verot de l'Yonne. Teinturier à bois rouge de la Bourgogne. 



Meunier du Loiret. • Thall Burger de l'Alsace- 



Noir de Lorraine. Tressalier de l'AUior. 



Tressot de l'Yoïiue. 



Enfin un certain nombre de cépages à bourgeonnement tardif, c'est- 

 à-dire dont les bourgeons n'avaient atteint 0"'.03 de longueur tjuo le 

 2ô mai, appartiennent aussi à la l'" époque ou à la 1"' époque tardive 

 de maturité; tels sont les suivants : 



Burger noir de l'Alsace. 



Orleander de la rive droite du Rliin. 



l'auéa dos Alpes maritimes. 



L'erreur que nous venons de constater ici existe également pour nos 

 arbres fruitiers. On croit généralement que leur floraison est d'autant 

 plus précoce (jue les fruits sont plus tôt mûrs. Dans un travail que nous 

 préparons en ce moment sur les arbres à fruits à cidre, nous mon- 

 trerons que cette concordance est loin d'exister et que cette opinion 

 peut donner lieu à des résultats fâcheux pour la culture do ces arbres. 



Du HllEtJIL, 



Professeur à l'Institut national ayrunornique. 



