DES DENRÉES AGRIGOLES(10 AVRIL 1880). 77 



Dates (avril) 1" 2 3 5 6 7 



Farines h lit-'mrques 66 25 66.10 65. M erj.îi 6.S.'2.î Bi.iX) 



— superieiires 67.2.3 67. ÔO 66. .50 66.25 66.25 65.25 



Pour toutes les sortes, la période est à la baisse. Les cours de farines deuxièmes 

 demeurent sans changements de 3 i à 39 fr. par 100 kilog.;'les farines de gruaux 

 restent aussi aux mêmes cours de 52 à 62 fr. 



Seiyle^. — Les affaires sont très limitres, et les prix sont encore en baisse à la 

 halle de Paris, où l'on paye de 20 fr. 50 à 30 fr. par 100 kilog. Les farines de seigle 

 de 28 fr. à 30 fr. par quintal métrique. 



Orges. — C'est aussi un peu de baisse que nous devons constater sur les orges. 

 On les cote de 20 Ir. 65 à 22 fr. par quintal métrique, suivant les sortes. Les af- 

 faires sont d'ail eurs aussi restreintes. Quant aux escourgeons, il y a maintien des 

 anciens cours. On les cote de 22 fr. à 22 fr. 75 par 100 kilog. — A Londres, 

 les arrivages d'orges étrangères sont tout à fait restreints. Lss affaires sont cal- 

 mes, de 20 à 23 fr. par quintal métrique. 



Malt. — Cours fermes. On paye à Paris, de 35 à 40 fr. par 100 kilog., pour 

 es malts d'orge, et de 27 à 30 fr. pour ceux d'escourgeon. 



Av ines. — Les ventes sont un peu plus nombreuses que la semaine précé- 

 dente. Les cours se maintiennent assez bien. On paye à la halle de Paris, de 20 fr. 25 

 à 22 fr. par lOO kilog., suivant les poids et les qualités. — A Londres, il y a une 

 grande fermeté dans les cours; ceux-ci se fixent de 20 fr. 25 à 23 fr. par i 00 kilog., 

 suivant les sortes. 



Sarrasin. — Il y a toujours beaucoup de fermeté dans les prix. On cotî à Paris, 

 de 23 fr. 50 à ik fr. 75 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Maïs. — Les maïs bigarrés d'Amérique valent de 15 fr. à 15 fr. 50 par quintal 

 métrique, au Havre, sans changements dans les anciens cours. 



Issues. — Les prix continuent à accuser beaucoup de fermeté. On paye à Paris 

 par 100 kilog. : gros son seul, 17 fr. 50 à 18 fr. ;' son trois cases, 17 fr. 25 à 

 17 fr. 50; sons fins, 16 fr. 50 à 17 fr.; recoupettes, 15fr. 50 à à 16 fr. 50 ; re- 

 moulages bis, 15 à 17 fr. ; remoulages blancs, 18 à 22 fr. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les jours se suivent et se ressemblent, au moins en ce qui concerne la 

 situatio'Vi vinicole et la marche des aflairfs. Toujours de nombreuses reventes, 

 toujours des tendances vers la liausse, toujours une grande activité dans nos dé- 

 partements méditerranéens. Le raidi se dégarnit de plus en plus et les vins étran- 

 gers : d'Espagne, de Portugal, d'Italie, de Sicile, de Hongrie et même de Grèce, 

 ne discontinuent pas d'arriver sur nos marchés méridionaux où ils sont rapidement 

 enlevés |iar le commerce français; sans préjudice, comme nous l'avons déjà dit, de 

 l'appoint important fourni par les vins de raisins secs. Cette situation devient in- 

 quieiiuile, et on se demande, avec juste raison comment on arrivera jusqu'à la 

 récolte? La hausse ne saurait être indéfinie, d'autre part, la consommation ne se 

 ralentit pas, elle suit au contraire une progression continue, comme il résulte de 

 tous le* relevés d'octroi, ce qui est du reste en faveur de la prospérité publique. 

 Il est vrai de dire que, jusqu'à présent, on n'a parlé d'affaires sérieuses qu'au sujet 

 des vins du Midi et des vins étrangers, vins essentiellement d'opération : aussi 

 on paye aujourd'hui à Béziers des aramons de 7 degrés : 30 et 31 fr Tliectolitre, 

 ce vin léger est mélangé avec des vins espagnols ou italiens et fait un coupage 

 dont la consommation fait son profit. Quand les vins du Midi seront épuisés, ou 

 qu'ils auront atteint un cours trop élevé, le commerce se décid- ra alors à utiliser 

 les vins du Centre et de l'Est, vignobles où il ne s'est encore traité aucune affaire 

 sérieuse. Ainsi, on nous écrit d'Auvergne, que les affaires sont pre^^que nufles; 

 de la Tjonaine : nous ne voyons presque pas d'acheteurs; de l'Orléanais et de la 

 Dordogne, qu'il se fait peu d'affaires, et à peu près de partout il nous arrive les 

 mêmes plaintes. — Jusqu'à présent, le temps se comporte à souhait, la saison 

 est régulière; on est unanime à constater que les gelées d'hiver ont fait moins de 

 dégâts qu'en ne croyait; février a été pour la vigne un bon mois; mars un mois 

 sec, il est vrai, mais avril nous amène de l'eau. Reste les gelées de la lune dite 

 Rousse qui commence le 9 avril pour finir le 8 mai, espérons encore que dans 

 cette péiiode aucun sinistre ne viendra assomlirir notre horizon. 



SphiUteux. — Marché calme, tendance faible : telle est la situation. Les cours 

 ont débuté cette semaine à 74 fr. 75 et ont clôturé à 74 fr. 25 ; mai n'a d'ache- 



