CULTURE DE LA BETTERAVE ET FABRICATION DU SUCRE EN RUSSIE. 109 



les prix cotés sur les marchés de l'Europe occidentale, de sorte que les 

 prix pétersbourgeois pour le sucre brut étranger déterminent définiti- 

 vement les prix du sucre de betterave à l'intérieur de la Russie où la 

 consommation n'est pas assez grande pour réagir d'une manière plus 

 ou moins sérieuse sur l'établissement des prix. 



Les fabriques les plus importantes du sucre de betterave, notam- 

 ment celles dont la production annuelle de sucre brut atteint ou dé- 

 passe 1,000,000 de kilog., sont situées dans les gouvernements de 

 Kii'lf, de Koursk, de Varsovie, de Piétrokoff, de Siédlets, en Podolie et en 

 Vol II ;/ nie. 



Quant aux raffineries, elles ont plus tôt surgi, en Russie, que ne 

 l'ont fait les fabriques du sucre de betterave ; il y en avait déjà au 

 commencement du siècle précédent. Mais ce n'est que depuis le com- 

 mencement du siècle actuel, et surtout depuis 1840, année où l'im- 

 portation du sucre brut de l'étranger commença à aller diminuant, 

 par suite des droits d'entrée très élevés, que le nombre des raffineries 

 augmenta rapidement dans l'Empire. Il y a à peine une dizaine d'an- 

 nées, les ralfineries russes se servaient encore, pour la majeure partie, 

 du sucre brut de provenance étrangère. Actuellement les choses ont 

 changé de face; c'est le sucre brut russe qui non seulement leur sert 

 de matière première, mais qui. en outre, comme nous l'avons déjà fait 

 ressortir, est exporté en quantités considérables. En Russie, plusieurs 

 raffineries produisent elles-mêraes du sucre brut de betterave, ce 

 qui, d'ailleurs, n'est pas très avantageux pour elles, vu que cela 

 amène l'arrêt temporaire du travail dans certaines parties de ces éta- 

 blissements. De grandes raffineries se trouvent principalement dans 

 les gouvernements de Kieff, de SaiiU-Pélenbourçi, de.Uo.sro» et de Khar- 

 koff', ainsi que dans plusieurs gouvernements de la Pologne. Le sucre 

 raffiné, en Russie, est d'excellente qualité et peut aisément concourir 

 avec le sucre de n'importe quelle provenance des pays occidentaux de 

 l'Europe; en même temps il s'y vend beaucoup moins cher que partout 

 ailleurs. Les raffineries y sont, de plus, pour la majeure partie, très 

 bien organisées et administrées. 



En somme, la Russie qui, il y a à peine quinze ans, devait en- 

 core importer des quantités très considérables de sucre brut, aussi 

 bien pour la consommation de ses nationaux que pour alimenter ses 

 raffineries, est actuellement arrivée à non seulement s'émanciper de 

 toute importation sous ce rapport, et par conséquent, à suffire à ses 

 propres besoins par la fabrication nationale, mais encore à faire 

 concurrence, sur une assez vaste échelle, aux autres pays de l'Europe 

 dont la fabrication du sucre de betterave est de plus ancienne date. 



U est évident que dans des conditions telles que nous venons de 

 les tracer sur l'état actuel de la fabrication du sucre en Russie, fabri- 

 catLon qui y va toujours croissant, cl qu'en considération des condi- 

 tions relativement avantageuses où se trouve cette industrie dans plu- 

 sieurs autres grands pays de notre continent, un sérieux dégrèvement 

 du lourd impôt que pave directement le fabricant devient de toute 

 nécessité, dans l'intérêt de l'industrie du sucre en France. 



Nicolas DE Nasakinr. 



COURRIER DU 8UD-0UEST 



Une question d'une importance nationale s'agite en ce moment dans les Conseils 

 généraux du Sud-Ouest. 



