DES DENRÉES AGRICOLES (17 AVRIL 1880). 119 



Engrais. — Les cours se maintiennent à peu près sans chans:eaients. Pour les 

 divers engrais du commerce, on paye par 100 kilog. : guano du Pérou, 32 à 36 fr.; 

 pbospho- guano, 29 fr.; superphosphate de guano, 19 fr.; superphosphate de 

 guano complet, 23 fr.; engrais Coignel, 30 fr.; engrais agenais de Jaille, 12 à 

 28 fr.; kopro-guano, 30 fr., etc. 



VIII. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les cours demeurent à peu près sans changements sur 

 les divers marchés du SuJ-Ouest. A Bayoune, on cote 90 fr par 100 kilog.; pour 

 l'essence pure de térébenthine. 



Gaudes. — Prix faibles. On paye dans le Languedoc, 24 fr. par lOû kilog. 



Ecorces. — On paye suivant les provenances par 1,000 kilog. : de Normandie, 

 145 à 150 fr. ; de Berry, 120 à 130 fr.; du Nivernais 100 à 115 fr.; du Gâtinais, 

 110 à 115 fr.; de Bourgogne, 85 à 105 fr.; de Champagne, 70 à 75 fr.; du Jura, 

 95 à 100 fr.; châtaigniers tout venant 70 fr. 



IX. — Suifs et corps gras. — Cuirs et peaux. 



Suifs. — Il y a toujours peu d'affaires. On paye, comme précédemment, à 

 Paris, 78 fr. par 100 kilog., pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



Saindoux. — Les affaires sont toujours calmes. .Vu Havre, on paye 99 à 100 fr. 

 par 100 kilog. pour les saindoux d'Amérique. 



X — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu pendant la semaine, à la halle de Paris, 217,202 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog : eu demi-kilog., ordinaires et cou- 

 rants, 3 fr. 20 à 4 fr. 42;' petits beurres, 2 fr. 92 à 3 fr. 64; Gournay, 3 fr. 10 

 à 5 fr 84 ; Isigny, 2 fr. 80 à 7 fr. 04 



Œufs. — Du 6 au 12 avril, il a été vendu à la halle de Paris, 8,185,515 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille: choix, 80 à 90 fr.; ordinaires, 51 à 79 fr.; 

 petits, 45 à 48 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine, Brie, 1 2 à 28 fr.; 

 Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 34 à 96 fr.; Mont-D'or, 25 à 33 fr.; Neuf- 

 châlel, 8 fr, à 29 fr.; divers, 15 à 85 fr.; par 100 kilog. Gruyère, 142 à 175 fr. 



Volailles. — On vend à halle de Paris : Agneaux de 13 à 27 fr.; bécasses, 3 fr. 50 

 à 10 fr. ; bécassines, 1 fr. 20 à 2 fr. ; canards barboteurs, 1 fr. 65 à 5 fr. 50; 

 canards gras, 4 fr. 60 à 14 fr. 50; canards sauvages, 1 fr. 70 à 3 fr. 50; che- 

 vreaux, 2 fr. 85 à 5 fr. 50; crêtes en lots, 1 fr. 50 à 15 fr.; dindes gras ou gros, 

 8 fr. à 16 fr. 20; dindes co-Dmuns, 3 Ir. 20 à 8 fr. 50; lapins domestiques, 1 fr. 65 

 à 6 fr. ; lapins de garenne, 1 fr. 60 à 2 fr. 70; oies communes, 3 fr. 50 à 6 fr. 75 ; 

 pigeons de volière, fr. 80 à 1 fr. 40; pigeons bizets, de fr. 65 à 1 fr. 10; 

 pilets, 1 fr. 30 à 2 fr. 59; pluviers fr. 65 à fr. 90; poules ordinaires, 3 fr. 10 

 à 5 fr.; poulets gras, 4 fr. 50 à 9 fr. ; poulets communs, 1 fr. 80 à 3 fr. 10. 

 XI. — Chevaux. — Bétail. — Y'iande. 



Chevaux. — Aux marchés des 7 et 10 avril, à Paris, on comptait 1,116 che- 

 vaux. Sur ce nombre, 322 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrénie5. 



Chevaux de cabriolet.. 



— de trait 



— hors d'âge. .. 



— à l'enchère... 



— de boucherie. 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 25 ânes et 5 chèvres. Sur 

 ce nombre, 10 ânes ont été vendus de 35 à 95 fr.; et les 5 chèvres, de 20 à 60 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette du jeudi 8 au mardi 13 avril : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 1 2 avr il. 



Pour Pour En k quartiers. !'• 2' 3« Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bneufs 4,7S'4 2 9.36 1,169 4,1(15 340 1.80 1.64 1.40 1.58 



Vaches 1,475 7,58 482 1,240 2.50 1.6S 1.38 1.06 1.3.^ 



Taureaux 427 288 75 363 380 1.48 1.34 1.14 1.30 



Veaux 3,916 2,794 948 3,742 79 2.16 1.96 1.56 188 



Moutons 37, .323 28,217 8,347 36,564 20 2.08 1.80 l.,50 1.73 



Porcsgras 6,686 2,486 3,200 5,686 86 1.76 1.64 1.54 1.64 



— maigres. 10 10 . 10 45 1.35 » ■> 1.35 



Les approvisionnements du marché ont été supérieures à ceux de la semaine 

 dernière. Pour toutes les catégories, les ventes sont actives, et les cours se main- 



