184 LES GREFFAGES EXTRAVAGANTS. 



combattre ; d'autres, ayant entendu dire que la greffe était le seul 

 moyen de sauver nos vignobles, sont partis à la recherche de cette 

 nouvelle panacée, en ayant bien soin d'éviter les vignes américaines, 

 ces pelées, ces galeuses, qui engendrent le phylloxéra et, qui pis est, 

 se moquent des insecticides. Les uns et les autres avaient, en général, 

 un point de départ commun : il en savaient aussi long sur le phylloxéra, 

 sur la vigne et sur la greffe que ce brave champion qui partait pour 

 se battre en duel et qui ne connaissait l'épée que de réputation. 



Une idée bien naturelle se présente à l'esprit de tout homme ingé- 

 nieux et ignorant ... la greffe, quand il entend dire que, pour sauver 

 la viticulture, on cherche de tous côtés des porte greffes résistant au 

 phylloxéra. Mais, se dit-il, il n'y a rien de plus simple et de plus 

 facile. Il ne manque pas, en France, de végétaux dont, à coup sûr et 

 fort heureusement pour nous, les racines ne sont pas attaquées par 

 le ravageur. Il n'y a qu'à en découvrir un, à greffer la vigne sur lui, 

 et la vigne est sauvée. Comment se fait-il que personne n'y ait songé 

 avant moi? Mais enlîn, je suis venu, jai cherché, j'ai trouvé et je suis 

 le sauveur ! Montons au Capitole et rendons grâce aux dieux ! 



Et le salut est proclamé dans les journaux, dans les revues, dans 

 les assemblées agricoles, il est communiqué aux plus grandes Sociétés 

 d'agriculture, parfois même il a les honneurs de la dépêche télégra- 

 phique, comme jadis les découvertes des grands insecticides qui de- 

 vaient, et ils doivent encore, sauver la viticulture. 



En veut-on quelques exemples ? Voici ce que je lisais en septembre 

 1870, dans une brochure où le vrai moyen de guérir les vignes était 

 indiqué par un docteur en médecine : « Dans l'espoir de dépister le 

 phylloxéra on a essayé de greffer la vigne sur le mûrier nain. Cette 

 opération a réussi à souhait : les arbustes greffés ont donné de belles 

 feuilles, des fleurs et des fruits; mais hélas! ces raisins hybrides et le 

 vin qu'on en a obtenu ont un goût détestable, et s'il ftiut en croire un 

 fin dégustateur, ce vin aurait même une légère odeur de cocon. » Ce 

 goût de cocon communiqué au vin par le mûrier est une perle que je 

 conserve à côté de l'huile qu'obtenait, au siècle dernier, le vrai précur- 

 seur des greffeurs actuels avec des raisins recueillis sur des noyers 

 greffés avec des vignes. 



Pour éviter ce goût désagréable aux palais délicats, l'auteur, dont 

 je garantis la bonne foi, annonçait « qu'il avait greffé la vigne sur un 

 groseillier à grappes qui, par ses proportions, sa forme, son fruit et la 

 conduite de sa taille, se rapproche de la vigne plus qu'aucun autre 

 arbuste, et qu'il publierait le résultat de cette nouvelle expérience. » 



Je me mis immédiatement en relation avec cet excellent confrère 



en ereffas;e et lui demandai des nouvelles des creffes sur lïroseilliers. 

 C'est avec un véritable plaisir que j';ip|)renais leur excellente réussite 

 et que j'acceptais l'invitation d'aller les voir. Je me faisais surtout une 

 fête de rencontrer le fin dégustateur que j'avais prié mon gracieux cor- 

 respondant de convoquer en même temps que moi. Je comptais bien aussi 

 voir le propriétaire des mûriers et les mûriers et je lui aurais conseillé, 

 puisque ses raisins étaient trop mauvais pour du vin, de les faire 

 filer comme des cocons, ce qui aurait l'iîïimense avantage de suppri- 

 mer le ver à soie dont la semence est gâtée et dont l'éducation est 

 ruineuse. Mon voyage fut différé parce que le dégustateur était en 

 voyage et que lui seul savait le nom de l'heureux greffeur de mûriers. 



