192 BIDLIOGRAPHIE AGRICOLE ET HORTICOLE. 



en plus que, bien conduite, cette industrie peut donner de réels béné- 

 fices dans toutes les circonstances. On recherche les bonne races, soit 

 pour la qualité de leur chair, soit pour la production plus abondante 

 des œufs. Des établissements ont été créés pour la production des repro- 

 ducteurs de choix. Il y a bientôt deux, ans, nous avons décrit un de ces 

 établissements, peut-être le plus remarquable, celui de M. Lemoine, à 

 Crosne (Seine-et-Oise). L'habile agriculteur qui l'a créé a eu la pensée 

 de réunir, dans un volume attrayant, les résultats de sa longue expé- 

 rience. De là le livre que nous présentons à nos lecteurs, et qu'on peut 

 cont^idérer comme le code de la basse-cour. En effet, en même temps 

 qu'on y trouve les conseils pour la création et la conduite d'un poulail- 

 ler, on voit défiler la longue série des races gallines qui font la gloire 

 de la France, et à côté les principales races étrangères qui ont trouvé 

 droit de cité chez nous. Chaque race est décrite avec le plus grand 

 soin; ses qualités sont indiquées, en même temps qu'en juge impartial 

 M. Lemoine ne lui fait pas grâce d'indiquer ses défauts; on sent par- 

 tout la longue observation et l'étude paiiente. Un artiste habile, 

 M. Allongé, a, d'un trait habile, saisi les caractères de chaque race, et 

 il en montre des représentants bien vivants; en même temps, il indi- 

 que dans leurs plus petits détails, les caractères du plumage. L'ensemble 

 forme donc un livre véritablement utile, riche de faits instructifs et 

 pris sur le vif. 



M. Lemoine insiste d'une manière spéciale sur la nécessité de l'hy- 

 giène. C'est une vieille vérité, qu'il vaut mieux prévenir les maladies 

 que les guérir. La partie de son livre consacrée à ces préceptes est à 

 étudier avec soin. 



Les races gallines ne sont pas les seules passées en revue; M. Le- 

 moine nous parle aussi des dindons, des canards, des oies et des 

 lapins. Mais il est à regretter qu'il ne soit pas entré à leur égard, sur- 

 tout au point de vue des races, dans autant de détails que pour le;s 

 premières. Nous terminerons donc en souhaitant qu'il donne bientôt 

 aux agriculteurs sur ce sujet le complément de ses observations. 



L'Année agricole et horticole, par Léon Féret, correspomiant de la Société nationale d'agriculture. 

 — Première année, 1879. — Un volume in-18 de 88 pages. — Librairie Goln, 62, rue des Ecoles, 

 à Paris. 



M. Léon Féret a enln^pris de publier chaque année, dans un petit 

 volume, le résumé des découvertes et des travaux intéressant l'agricul- 

 ture ; il vient de débuter par un volume consacré à l'année 1879. Nul, 

 met-il en épigraphe, ne peut être indifférent aux choses de l'agricul- 

 ture et de l'horticulture. On voit, en lisant son livre, que l'auteur se 

 tient au courant du mouvement agricole. Ce travail assez difficile 

 pourra rendre de réels services, surtout si l'auteur a soin d'indiquer 

 les sources auxquelles pourront recourir les agriculteurs désireuK 

 d'approfondir les questions qu'il est impossible d'exposer, à fond, 

 dans une publication de ce genre. Nous lui souhaitons, auprès du pu- 

 blic, l'accueil auquel sa tentative a droit. 



Culture de l'vsier, notes recueillies par Ad. Damseaux, profeseurài'Institut agrieoledeGembloui. 

 — Une brochure de 30 pages. — Librairie Lambert de Roisin, à Namur (Belgique). 



La culture de l'osier peut donner des bénéfices sérieux dans beau- 

 coup de circonstances, même sur les sols assez pauvres, et avec peu 

 de frais. D'un autre côté, la vannerie est une industrie agricole digne 

 d'être encouragée. C'est ce qu'a pensé unj professeur de l'institut de 



