DES DENRÉES AGRICOLES (l" MAI 1880). 197 



supérieures de 63 fr. C'est ie même prix pour les premières et une baisse sensible 

 pour les secondes depuis huit jours. Il n'y a pas de changements dans les cours des 

 gruaux; les farines deuxièmes sont cotées de 33 à 38 fr. par lOu kilog. 



Seigks. — Les affaires sont très peu sensibles. Les cours sont ceux de la semaine 

 dernière, de 20 fr. 50 à 21 fr. par 100 kilog. Quant aux farines elles sont cotées 

 de 2 7 fr. à î8 fr. par quintal métrique. 



Orges. — Le calme règne dans les transactions. On cote à la halle de Paris, de 

 20 ir. 25 à 21 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes. Les escourgeons sont 

 vendus aux cours de 21 fr. 75 à 22 fr. 50 — A Londres, les importations sont 

 restreintes : on paye de 19 fr. 80 à 21 fr. 7 par 100 ki og 



Mails. — Les offres sont restreintes, et les prix accusent beaucoup de fermeté 

 pour les malts d'orges indigènes, que l'on paye de 35 à 41 fr. par lOo kilog., à la 

 halle de Paris. 



Av iiies. — Il y a plus d'activité dans les transactions, et les. prix accusent 

 beaucoup de lermeté On paye à la halle de Paris, de 20 fr. 50 à 22 fr. 50 par 

 lOo kilog , suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, le marché est assez 

 actil avec des prix bien tenu^, de 20 fr. à 22 fr. par quintal métrique. 



Sarrasin. — Prix très fermes sur les sarrasins qui sont cotés de 23 fr. 50 à 

 24 fr. 50 par quintal métrique à la halle de Pans. 



Maïs. — Les maïs d'importation se vendent à des prix assez faibles au Havre. 

 On cote de 14 fr. 50 à 15 fr. par 00 kilog. 



Is>ufS. — Prix très fermes à la halle de Paris où l'on cote par 100 kilog. : gros 

 son seul, 17 If'. 50 à 18 fr. ; son trois cases, 16 fr. 57 à 17 fr. ; sons fins, 16 fr à 

 16 fr. 10; recoupeltes, 1 i fr. 50 à 15 fr. 50 ; rembuiages bis, 15 fr. à 17 fr. ; 

 remoulages blancs l S fr. à 21 fr. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — S'il faut en croire nos correspondants du IVIidi : à l'activité des trans- 

 actions aurait succédé le calme et il en résulterait sinoa une baisse, du moins des 

 prétentions moins exagérées de la part des détenteuis. Nous l'erons remaïquer que 

 ceux-ci appartiennent exclusivement au commerce, et qu aujourd'hui les viticul- 

 teurs sont complètement étrangers aux agissements de la spéculation Les vins du 

 Centre son enfin soutirés et l'on commence à en voir sur le marché ; en général, 

 ils ont peu d'alcool et l'on hésite sur leur emploi. — Partout la vigne est magni- 

 fique ; mais (larlons ici de celle qui a échappé aux rudes gelées de l'hiver et de 

 celle qui ne souffre pas encore des atteintes du jihylloxera. Que nous ariivions 

 sans encombre au 1 5 mai, et la récolte, sauf certains accidents locaux, se présente, 

 relativement dans de bonnes cou iitiôn. Nous avons reçu la cote officielle des vins 

 ordinaires de Bercy et de l'Entrepôt, nous nous empiessons de la publier, car 

 telle est pour les détenteurs un impoitant document. — Vins roiiyea pris en en- 

 ■le/iol. — Auvergne, la pièce, de 225 litres, vieux, ll.î à 120 fr. — Basse- 

 Bourgogne, le muid de 272 litres, vieux, I5ii àfiQ fr ; nouveau, 125 à 130 fr. 



— Bayonne, l'hectolitie, nouveau, 55 à 60 fr. — Bordeaux, la pièce, ^ieux, 145 

 à 18) fr.; nouveau 13uà 150. — Cher, la pièce, vieux, i20 à 5 fr.; nouveau, 

 115 à 1 5 fr. — Chinon, la pièce, vieux. 150 à 160 fr. — Fitou, l'hect , vieux, 

 60 à 65 fr ; nouveau, 5h à b,;. — Gaillac, la pièce, nouveau, li5 à 140 fr. — 

 Maçonnais et Beaujolais, la pièce, vieux, 150 à 200 fr.; nouveau, 120 à 135 fr. — 

 Mont..gue, l'hect., vieux, 45 à 50; nouveau, 40à42fr. Narbonne, l'hect., vieux, 

 55 à 6u fr ; nouveau, 52 à 56 fr. — Renaison, la pièce, nouveau, 120 à 130 fr. 



— Roussillon, 1 hectolitre, vieux, 60 à 65 fr.; nouveau, 47 à 65 fr. — Selles- 

 sur-Clier, la pièce, vieux, 115 à 120 fr. — Touraine, la pièce, nouveau, li5 à 

 120 fr. — Espagne, l'hectolitre, vieux, 48 à 60 fr.; nouveau, 46 à 60 fr. — Italie, 

 l'hect , vieux, 5.'i à 62 fr.; nouveau, 48 à 60. fr. — Sicile, l'hectolitre, vieux, 

 47 à 1 8 fr.; nouveau, 47 à cS fr. — Vins blancs pns en enlrepôl — Anjou, la 

 pièce, vieux, 110 à 150 fr. — Basse-Bourgogue, le muid de 272 litres, vieux, 

 160 à 170 fr. — Bergerac, Sainte-Foy, la pièce, vieux, 140 à 1 70 fr.; nouveau, 

 140 à 150 fr. — Cliablis et environs, le muid vieux, 175 à l9 ' fr.; nouvi-au, 

 170 à 175 fr. — Entre-deux-Mers, la pièce, vieux, i 10 à • Ib fr ; nouveau, 1 10 à 

 115 fr. — Pouilly-Fuissé, la pièce, vieux, 160àl8u fr. — Picquepoul, l'hectolitre, 

 vieux, 50 à 60 fr. — Poitou, l'hectolitre, nouveau, 33 à 36 fr. — Pouilly-Sancerre, 

 la pièce, vieux, 150 à 160 fr. — Viuvray, la pièce, vieux, 130 à 180 fr. — Hon- 

 grie, l'hect nouveau, 45 à 48 Ir. 



Spii itiieiix. — La hausse, pendant la semaine écoulée, a fait des ))rogrès : les 

 cours ont eu pour point de départ le chiffre de 72 fr. 76 et ont lait successivement 



