238 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Seigles. — Peu d'affaires aux mêmes cours que précédemment, de 20 fr. 50 à 

 21 fr. par 100 kilng. à la halle de Paris. Les prix de lariaes se maintiennent 

 de 27 ir. à 28 fr. 



Orges. — Les ventes présentent toujours le plus grand calme ; les prix se main- 

 tiennent assez bien. On cote à la halle de Paris, de 20 Ir. 25 à 21 fr. 25 par 

 100 kilog. Les escourgeons sont vendus aux cours de 21 fr. 75 à 22 fr. 25. 

 — A Londres, les arrivages d'orges étrangères sont très-faibles ; on paye de 

 19 fr. 80 à 21 fr. 7.') par 100 kilog. 



Mails. — Les cours sont ceux de la semaine dernière. Les malts d'orges indi- 

 gènes valent, à Paris, de 35 à 41 fr. par quintal métrique 



Avoines. — Continuation de la fermeté dans les cours, et prix en hausse pour 

 les belles qualités. On paye de 20 fr. 50 à 23 fr. à la halle de Paris, suivant poids, 

 couleur et qualité. A Londres, c'est aussi la continuation de la fermeté que nous 

 devons signaler; on cote de 20 fr. à 22 fr. par quictal métrique. 



Sarrasin. — Il y a peu d'offres, avec des prix très fermes. On paye de 24 à 

 25 fr. par 100 kilog. à la halle de Paris. 



Maïs. — Même cours que la semaine dernière au Havre sur les maïs d'Amé- 

 rique vendus de 14 fr. 50 à 15 fr. 



Issues. — 11 y a de la baisse dans les cours. On paye à la halle de Paris : gros 

 son seul, 17 à 17 fr. 50; son trois cases, 16à 16 fr. 50; sons fins, 15 à 15 fr. 50; 

 recoupettes, 14 fr. 50 à 15 fr.; remoulages bis, lô à 17 fr. ;remouiages blancs 

 18 à 20 fr.; le tout par i 00 kilog. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les viticulteurs sont dans l'inquiétude, la lune rousse leur donne 

 cette année bien des soucis, heureusement qu'elle ne s'est encore rendue cou- 

 pable d'aucun méfait, au moins c[ue nous sachions, et espérons qu'elle finira 

 aussi bien qu'elle a commencé. En attendant, les nouvelles du vignoble sont aussi 

 bonnes que possible; on s'accorde à dire, on affirme même, que s'il ne survient 

 pas d'accidenis, nous aurons cette année une récolte moyenne, et d'aucuns ajou- 

 tent du vin de qualité. Nous souhaitons la léalisation de ces bonnes prophéties, 

 le vigneron, le commerce et la consommation y trouveront leur compte; la con- 

 sommation surîout, (jui ne sera plus condamnée à boire, quand même, des vins 

 adultérés au moyen de procédés plus ou moins licites. Et cependant, faut-il le dite, 

 c'est grâce à ces procédés que le vin ne manque pas et i[ue son pri.\ continue à 

 erre accessible à tous les consommateurs. Le Midi se plaint des dégâts occasionnés 

 dans les vignes ])ar la noctuelle : Nuciua crassa, chenille d'un papillon qui mange 

 avec une grande avidité, et pendant la nuit seulement, les jeunes bouigeons. Le 

 Roussillon aurait été très éprouvé par deux orages mêlés de grêle. Partout ailleurs 

 on attend les événements plus ou moins fâcheux qui peuvent survenir, aussi les 

 détenteurs ne se pressent-ils pas d'offrir leur marchandise, d'autre part, le com- 

 merce bien pourvu se tient sur la réserve. C'est ainsi qu'on n'a pas encore atta- 

 qué les vins du centre, qui, jusqu'à présent, sont très rares à Bercy et à l'Enfre- 

 pôt. A Paris, la consommation ne se ralentit pas : pendant le mois de mars, il 

 est entré dans Paris 387,474 hectolitres 66 litres de vin, jamais eu ce mois la 

 con;^ommation n'avait été aussi considérable. 



Spiritueux. — La hausse a été cousidéruble pendant la semaine écoulée. Affaires 

 de liquidation de fin de mois, dit-on, ou s'exécute et on achète du livrable, et 

 comme il y a peu de marchandises et un stock très restreint, il en résulte le mou- 

 vement ascendant auquel nous assistons et qui s'est traduit par les chillres sui- 

 vants : 75 fr., 75 fr. 60 à 76 fr., 75 fr. 50, 78 à 7i^ fr., Si fr., et la semaine s'est 

 terminée très ferme en cotant le 3/6 fin Nord, 90 degrés disponible de 83 fr. 50 à 

 84 fr. Les 3/6 du Languedoc sont cotes 115 fr. l'hectoUtre à 86 degrés. Lî//enous 

 arrive à 70 fr. 50; Béziers, à 106 fr.; Pézénas, à 106 fr.; Celte, à 110 fr., Kar- 

 bonne, à 125 fr.; Montpellier, à 109 fr.; Nîmes, à 108 fr. Le stock est actuelle- 

 ment de 6,925 pipes contre 11,025 en 1879. — A Paris, on cote 3/6» betterave, 

 1" quahté, 90 degrés, disponible 70 fr. 50, mai-août 65 fr. 75 à 66 fr., quatre 

 derniers 61 fr. 75. 



Vinaigres. — On écrit de Nantes: Depuis quelques jours, nos vinaigres ont 

 été traités pour Paris et pour Orléans; les prix restent fermes et s'établissent 

 suivant la labrication pour les premiers choix de 25 à 30 fr. et pour ceux d'alcool 

 à 20 fr., le toui à l'hectolitre nu en entre))ôt. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article; pendant le mois de mars dernier, 

 il est entré dans Paris 8,461 hectohtres 39 litres de cidre. 



