DES DENRÉES AGRICOLES (15 MAI 1880). 277 



par 100 kilog- — Les farines deuxièmes sont payées, aux moines cours que pré- 

 cédemment, de 33 à 38 fr par 100 kilog. 



Seigles. — H y a très peu d'affaires sur ce grain, et les prix sont en hansse à la 

 halle de Paris. On paye de 21 fr. 50 à 22 fr. par 100 kilog. Hausse aussi sur 

 les farines, payées de i:8 à 29 fr. 



Orges. — Les ventes sont peu importantes, et les prix sont tenus avec une 

 grande fermeté. On cote, à la halle de Paris, de 20 fr. 50 à 21 fr. 50 par 

 100 kilog., suivant les sortes. Les cours des escourgeons sont les mêmes que la 

 semaine précédente. On les cote^ à la halle de Paiis, de 21 fr. 75 à 22 fr. 50 par 

 quintal métrique. — A Londres, les affaires sont tiès calmes, avec des impor- 

 tations très faibles. Les prix se maintiennent de 19 fr. 80 à 21 fr. 7d par 100 kilog. 



Mails. — Les prix sont assez faiblement tenus. On cote, à Paris, de 30 à 38 Ir. 

 par 100 kilog., suivant les sortes. 



Avoines. — Il y a de la hausse dans les cours. Les offres sont lout à fait res- 

 treintes. On paye, à la halle de Paris, de 22 fr. à 23 fr. 50 par 100 kilog., suivant 

 poids, couleur et qualité. Les arrivages de la semaine ont été considérables à 

 Londres, jiuisqu'ils ont été de 13'),000 quintaux métriques; les demandes sont 

 aci'ives, et les cours en hausse. On paye de 20 fr. 30 à 22 fr. 45 par 100 kilog., 

 suivant les sortes. 



Sarrasin. — 11 y a une grande fermeté dans les prix. On paye à Paris de 

 24 fr. 25 à 25 fr. 50 par 100 kilog , suivant les qualités. 



Maïs. — Les cours sont sans variation et se li.\ent de 14 fr. 50 à 15 fr. par 

 100 kilog. au Havre pour les maïs d'Amériaue. 



Issues. — Les prix sont ceux dt! la semaine dernière. On paye à la halle de 

 Paris : gros son seul, 17 fr. à 17 fr. 50; son trois cases, 16 fr. à 16 fr. 50; sons 

 fins, 15 fr. à 15 fr. 50; recoupettes, 14 fr. 50 à 15 fr.; remoalages bis, 15 à 

 17 fr. ;remoulages blancs, 13 à 20 fr., le tout par iOO kilog. 

 IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Le temps continue à être froid. 11 est à souhaiter que la lune de mai 

 nous ramène définitivement les chaleurs. La vigne en a plus besoin que n'importe 

 quelle culture. Elle en a besoin pour nous fournir le vin nécessaire à notre con- 

 sommation^ elle en a besoin encore pour refaire notre stock épuisé. Certes, s'il 

 fallait prendre comme paroles d'évangde les plaintes, les doléances, les récrimi- 

 tions qui nous arrivent du vignoble, nous n'aurions cette année, ou plutôt l'an 

 prochain, que de l'eau à boire. Heureusement que s'il y a des accommodements 

 avec les hommes, il y en a aussi avec le ciel, espérons donc que cslui-ci nous 

 amènera la chaleur et qu'il laissera les rayons du soleil s'épanouir en Ilots d'or 

 sur nos pauvres vignes si cruellement éprouvées depuis quelques années. On nous 

 demande notre opinion sur les cours du vin d'ici la récolte : se maintiendront-ils 

 aux prix actuels? hausseront -ils? diminueront ils'/ A notre avis, les vins sans 

 tenue, sans qualité, sans force alcoolique, tiendront aux cours actuels. Quant aux 

 vins de qualité, aux vins solides, ayant du corps, ceu.x-là, à notre sens, ne jjeu- 

 vent qu'augmenter, car ils sont rares et seront de plus en plus recherchés. Il est 

 bien entendu ici qu'il n'est nullement question des vins classés. Nous n'avons 

 plus l'ien à dire de la situation, sinon qu'elle est nulle à tous les points de vue : 

 on attend, on hésite, on vit au jour le jour, sans songer au lendeujain, qui sera 

 ce (lu'il voudra, etc. Il résulte de cet état de chose que notre bulletin de ce jour 

 est lui-même insigniliant. 



Spiritueux. — Les prix élevés qui ont caractérise la li([uidation d'avril n'ont, 

 en réalité, exercé aucune iniluence sur le marché. La hausse momentanée a fait 

 place aux transactions ordinaires ; pendant les deux premiers jours, il y a eu 

 réaction en baisse, puis les prix se sont sensiblement raffermis et les cours en 

 iiausse ont eu le dessus. Voici du reste le mouvement de la semaine écoulée : 

 de 70 fr. 50, la cote du marché a fait 69 fr. 50, pour remonter ensuite à '71 fr. 

 et clôturer à VO fr. 75. Le stock s'est légèrement accru; nous comptions, il y a 

 huit jours, 7,550 pipes. Nous en avons aujourd'hui 8,000 contre 10,900 en 1879 

 à la même date. L"s cours sur la place de Lille sont restés stationnaires, l'alcool 

 de livraison disponiijle est coté 69 fr. 50. Les marchés du Midi, quoique fermes, 

 sont sans variation, ils oscillent toujours entre 106 et 110 fr. Narbonne fait seule 

 exception avec une cote de 120 à 125 fr. Les marchés étrangers accusent de la 

 hausse. — A Paris, on cote 3/6 betterave, 1" ((ualité, 90 degrés, disponible, 

 71 fr. 25; mai-août, 67 fr. 25 : quatre derniers, 62 fr. à 62 Ir. 25. —\ Lille, 

 on paye 3/6 hn Nord disponible, 69 fr. 50. 



