DES DENRÉES AGRICOLES (15 MAI 1880;. 279 



Noirs. — On paye à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 32 fr. par 100 

 kiLog.; noir d'engrais, vieux grains, 8 à 10 fr. lavage, 2 à 4 ir. 

 VIU. — Satières ré^ineusex et colorantes, textiles. 



Matières résineuses. — L'essence de térébenthine est en hausse de 1 fr. sur la 

 semaine dernière., a été cotée à Dax, 70 fr. les 100 kilog.,. 



Laines. — A Londrfs, enchères très actives, surtout pour les Lelks qualités, et 

 prix très soutenus. , 



IX. — Siiifs et corps gras. 



Suifs. — On a coté à Paris: suifs frais, hors Paris, 79 fr., en hausse de fr. 50 

 depuis huit jours. 



Saindoux. — Au Havre, les saindoux Wilcox se sont vendus à 95 fr. les 

 100 kilog. Les affaires y sont fort calmes. 



X. — Beurres. — Œufs. — Promage:!. 



Beurres. — 247,129 kilog. de beurres ont été vendus cette semaine à la halle 

 de Paris. Les prix par kilog sont les suivants : en demi-kilog., 2 fr. 60 à 4 Ir. 22; 

 petits beurres, 2 fr. 40 à 3 fr. 66; Goumay, 2 fr. 50 à 4 fr 60; Isigny, 2 fr. 80 

 à T fr. 80. 



Œufs. — Du 4 au 10 mai, 6,373,170 œufs ont été vendus à la halle de Paris. 

 On a payé au dernier jour ) ar mille : choix, 82 à 92 fr.; ordinaires, 54 à 81 fr.; 

 petits, tO à 54 fr. 



Fromages. — On vend, par douzaine, à Paris : Brie, 15 à 35 fr.; Montihéry, 

 15 fr.; par cent: Livarot, 40 à 114 fr.; Mont-d^Or, '18 à 38 fr.; Nenlchâtel, 12 

 à 28 ir. ; divers, 20 à 64 fr. Les 100 kilog. de Gruyère, se sont vendus de 148 à 

 170 fr. 



Volailles. — Damiers cours de la halle de Paris : agneaux, 12 fr. à 25 fr. 60; 

 canards baiboteurs, 1 fr. 90 à 4 fr. 60; canards gras, 5 fr. 25 à 19 fr.; canards 

 sauvages, 1 fr, 85 à 4 fr. 3J ; chevreaux, 1 fr. 75 à 4 fr. 50 ; crêtes en lots, 1 fr. 60 

 à 10 fr.; dindes gras ou gros, 8 fr. 50 à 17 fr.; dindes co nmuns, 4 Ir. 20 à 9 fr.; 

 lapins domestiques, 1 fr. 65 à 5 fr. 75; lapins de garenne, 1 fr. 40 à 4 fr. 20; oies 

 communes, 3 à 7 fr. ; pigeons de volière, fr. 65 à 1 fr. 75 ; pigeons bizets, fr. 50 

 à 1 fr.; poules ordinaires, 3 fr. à 5 fr. 60; poulets gras, 4 Ir. 60 à 10 fr. 50; 

 poulets communs, 1 fr. 40 à 2 fr. 60; pintades, 2 fr. 75 à 6 fr. 25; pièces non 

 classées, fr. 15 à 1 fr. 20. 



XI. — Chevaux. — Bétail. — Viande, 



Chevaut. — Aux marchés des 5 et 8 mai à Paris, on comptait 1,252 chevaux. 

 Sur ce nom! re, 372 ont été vendus comme il suit : 



Amen' s. 

 Clievaui de cabriolet 241 



— de Irait 387 



— hors d'à(^ 471 



— à l'eiiclière 4î 



— do boucherie 111 



Anes el chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 27 ânes et 12 chèvres. Sur 

 ce nombre, 11 ânes ont été vendus de 35 à 150 fr.; 3 chèvres, de 12 à 90 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 ia Yillette du jeudi 6 au mardi 11 mai: 



Poids Pr« du kilog. de viamle snr (ied 

 Vendus moyea au miircbe da Landi 10 mal. 



PoaT Peur Es < qiiarUei^. t" 2' 3" Prix 



Amenée. J'uns. l'extérieur. tût;ttité. kil. q.ual. quai. quai. moyen. 



Bœufs .5.S1I.S in:\ \,hVi 4,7.V2 HW ! .80 1.64 l.,16 1.58 



Vaches I 3i:i 102 47.i 1,177 235 1.08 1.36 1.06 1.36 



Taureaux 3''3 34i 6:j 30-7 410 1.46 1.30 1.08 1.26 



Veaui 3,300 2,700 966 3,6T6 79 2.45 2.35 l.S) 2.14 



MOQtons 34.8:10 28,096 7,589 34,68â VJ 2."6 2. 04 1.68 1.95 



Porcsgras 6 ;i54 2,T85 3,473 6,2.^8 83 1.80 1.70 1.60 1.70 



— maigres. 9 4 5 9 2â 1 35 » • 1.35 



Il y a eu, pour les diverses sortes, principalement pour les veaux et pour les 

 moutons, une grandes activité dans les ventes. Le scours accusent beaucoup de 

 fermeté, et de la hausse en ce qui concerne ces deux catégories. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semaine dernière 

 se sont corafiosées de 23,D07 tètes, dont 35 ixcufs, 309 veaux el 397 moutons 

 venant d',\msterdam; 2''il moutons d'Anvers : 6,5^4 moutons de Brème; 164 bœafs 

 de Ghristiana; 400 l^œufs et 223 moutons de Boston; 4,905 moutons de Guste- 

 minde; 2,769 moutons et 82 porcs d'Hambourg; 30 bœufs, 96 veaux, 594 moutons 



