1 DES DENBÉES AGRICOLES (23 MAT 1880). 319 



siiil, en branches, 59 ir. 25. —r A Bordeaux, Jas 8uifs en brtincbes valept 68 fr.; 

 les suifs fondus, 90 li-., et ceux lie tri|ies, 72 fr. 

 Saindoux. — On a vendu au Havre JôO tierçons Wilcox à 98 fr. les 100 kjlflg, 



X. — Bturres. — (fSufs, ^- Fromayes, — VulailU's. 



Beurres. — On a vendu cette semaine, à la halle de Paris, 2fi5,C8() kiiog, da 

 beurres. Les prix, par kilog. sont comme suit : en demi-kilog., 1 fr. £6 à 3 fr. 60; 

 petits beurres, 1 fr. 40 à 2 fr. 88; Gournay, 2 fr. 34 à 4 Ir 96 ; Isigny, 2 fr. 04 

 a6.fr. 52. 



Œii/s. — On a veiîdu du 11 au 17 mai, à la halle de Paris, 5,885,275 œufs. 

 Voici le-i prix au dernier joui' par mille : choix, 81 à 98 fr,; ordinaires, 18 à 82 fr. ; 

 petits, ;û à 55 fr. 



Frovioijes. — On a vendu, par douzaine, à Pui'is ; Brie, 12 à 22 fr.; Monllhéry, 

 15 fr.; par cent: Livarot, 29 à 59 fr. ; Mont-d'Or, 25 à 2& fr.; Neulchâtel, 5 à 

 23 fr. ; divers, 9 à 55 fr. Le Gruyère, s'est vendu de 128 à 160 Ir. les lUO kilog. 



YolaUlcs. — On vend à la halle de Paris, pour les diverses sortes, aux cours 

 cotés la semaine dernière,. 



XI. — Fruits et légumes. 



Fruits. — Ceri.-ies communes, le kilog., Ofr. 85 à 1 fr. 80 ; fraises de châssis, le 

 pùl, fr. 10 à fr. 80; le panier, 2 Vr. à 8 fr. ; 



Gros lêf/umi'S. — Artichauts de Bretagne, poivrade, le cent, 12 fr. à 28 fr. ; 

 asperges de châssis aux ])elit8 pois, la botte, fr. 50 à 1 fr. SO; communes, la 

 botte, / fr. à 18 fr ; carottes, nouvelles, les 100 bottes, 60 à 120 fr.; communes, 

 les 100 buttes, 16 fr. à 2^ fr. ; d'hiver, l'hectolitre, 7 fr. à 14 fr.; de chevaux, les 

 100 bottes, fr. à 14 fr ; choux nouveaux, le cent, 7 fr. à 15 fr. ; H^iricots verts, 

 le kilog., 5 fr. à 6 fr.; aavet's nouveaux, les 100 bottes, 50 à 130 fr.; communs, 

 les ItO buttes, 25 fr. à 40 fr.; oignons nouveaux, les 100 bottes, .HO fr. à 5b fr.; 

 en grain, l'hectolitre, 15 fr. à 18 fr. ; [lanais communs, les 100 hottes, 14 fr. 

 à 20 fr : poireaux communs, les loù bottes, 15 fr. à 70 fr. ; pois verts, le kilog., 

 fr. 80 à 1 fr. 



Poiiiuits lie terre. -^ 'Nouvelles, le [)anier, 2 fr. à 4 fr.; ffollande, communes 

 riiectolitie, 14 fr. à 15 fr. ; le quintal, 20 Ir. 14 à 22 fr. 86; jaun •« communes,' 

 l'hectolitre, 12 fr. à 14 fr. ; jaunes coaimunes, le quintal, 17 fr. 14 à 20 fr. 

 XJl. — Chconux. — ISetail. — Viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 12 et 15 mai à Paris, on comptait 1,156 chevaux. 

 Sur ce nombre, 375 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrécnes. 



Chevaux de cabriolet 'ioi 42 215 à l,lOO Jr. 



— de t'ait 376 76 300 à 1,375 



— hors il'â»9 >'l.^8 139 5.=) à 1,080 



— à l'e;icliére 49 49 l!0 à 3'i.ï 



— de boucherie 69 69 35 i 80 



Aties et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 19 ânes et 12 chèvres. Sur 

 ce nombre, 13 ânes ont été vandos de 45 à lOO fr,; 5 ûbèvres, de 25 à 85 fr. 



liélad. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette du jeudi 13 au mardi 18 mai: 



Bœufs 



Vaches 



Taureaux 



Veaux 



Moutons 



Porcs gras 



— DDaifires. 



Les a]iproYisionnemcnts du marché se sont maintenus à peu près dans les 

 mêmes proportions que la semaine précédente en ce qui concerne les principales 

 catégories d'animaux. Les ventes ont été assez actives et les cours se sont maintenus, 

 sauf toulefois en ce qui concerne les veaux et les moutons; mais par contre, il y a 

 à signaler une nouvel e hausse dans les prix des porcs gras ou maigres. 



A Londres, les arrivages d'animaux étrangers durant la semaine se sont com- 

 posées de 17,157 têtes, dont 38 bœu's, 4 i3 veaux et 8ii0 moutons venant d'.\ms- 

 tcrdam;895 moutons et 11 veaux; 2,435 moutons de Brème; 406 d'Ebjerg, 13 

 veaux et lui moutons; 5,775 moutons do Gusteminde; 227 boeufs et 12 veaux; 

 1,127 moutons et 706 porcs d'Hambourg; 63 liœufs, 72 veaux et 1,154 mouton 



